Η νέα έκθεση που δημοσιεύτηκε στις 2/9/2022 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) αναφέρει μείωση σε βασικά προϊόντα διατροφής, για πέμπτο συνεχόμενο μήνα τον Αύγουστο. Ο δείκτης τιμών τροφίμων FAO διαμορφώθηκε, κατά μέσο όρο, στις 138,0...
Στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος Pasture Raised Advantage* της Νέας Ζηλανδίας που διενεργήθηκε τους καλοκαιρινούς μήνες του 2022, εξήχθησαν συμπεράσματα σύμφωνα με τα οποία το κόκκινο κρέας είναι καλύτερη πηγή πρωτεΐνης από μια επεξεργασμένη φυτική εναλλακτική λύση. Η επιστημονική έρευνα...
Οι τιμές του χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε. (μέχρι τις 14 Αυγούστου) αυξήθηκαν γενικά, με εξαίρεση την Ισπανία, σύμφωνα με την ανάλυση της AHDB. Η ζήτηση συνέχισε να είναι ασθενέστερη, αν και πλέον αρχίζει να δείχνει κάποια σημάδια ανάκαμψης καθώς η...
Το Εθνικό Συμβούλιο Κοτόπουλου (NCC) των ΗΠΑ και η WATT Global Media παρουσίασαν τα αποτελέσματα μιας μελέτης που αφορά τις αγορές των καταναλωτών στις ΗΠΑ και συγκεκριμένα το φρέσκο κοτόπουλο. Η μελέτη ανατέθηκε από το NCC και διεξήχθη διαδικτυακά από...
Το πρώτο εξάμηνο του 2022 η Γερμανία παρήγαγε σχεδόν 3,5 εκατομμύρια τόνους κρέατος. Όπως ανέφερε η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία (Destatis), το ποσοστό αυτό ήταν κατά 7,9% χαμηλότερο από ό,τι την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Συνολικά 25,8 εκατομμύρια χοίροι, βοοειδή,...
Η απόφαση που έχει πάρει η Ε.Ε. για μείωση του μεθανίου και ο στόχος που έχει τεθεί σε ένα εύρος -22-30%, σημαίνει πως οι κτηνοτρόφοι πρέπει να περιμένουν συνέπειες που θα στοιχίσει στην παραγωγή τους μείωση 18%, τουλάχιστον. Ακόμα κι...
Το παγκόσμιο εμπόριο χοιρινού κρέατος, αναμένεται να έχει ανοδική τάση το δεύτερο εξάμηνο του 2022, αν και τόσο ο πληθωρισμός όσο και η αφρικανική πανώλη των χοίρων (ASF) παραμένουν εμπόδιο, δήλωσε η Rabobank* στην έκθεση Global Pork Quarterly Q3 2022....
Στους 66.800 τόνους, οι όγκοι αυξήθηκαν κατά 10% (6.000 τόνοι) από τον Απρίλιο και κατά 18% από Μάιο 2021. Από έτος σε έτος, οι όγκοι αυξήθηκαν κυρίως από την Ολλανδία, την Ισπανία, τη Γαλλία και την Ιρλανδία. Αυτό υπεραντιστάθμισε τις...
Σύμφωνα με την πρόσφατη έκθεση του ΟΟΣΑ για το 2022-2031, η παγκόσμια παραγωγή κρέατος αυξήθηκε κατά 5% το 2021. Σ’ αυτό το πλαίσιο υπήρξε μεγάλη αύξηση της τάξης του 34% στην παραγωγή χοιρινού κρέατος στην Κίνα, μετά από δύο χρόνια...
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής οι οποίες δημοσιεύονται τρεις φορές το χρόνο, οι συνέπειες από τη στρατιωτική επίθεση της Ρωσίας κατά της Ουκρανίας συνεχίζουν να επηρεάζουν τις παγκόσμιες αγορές βασικών προϊόντων και να αποτελούν σημαντική απειλή για την...
Η πρόσφατα έκθεση του ΟΟΣΑ/FAO που αφορά την περίοδο 2022-2031, κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για την παγκόσμια αγορά κρέατος, καθώς εξακολουθεί να επικρατεί αβεβαιότητα με τις επιδημίες των ζώων. Ο τομέας της κτηνοτροφίας και της μεταποίησης του κρέατος αντιμετωπίζει...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Το ζαμπόν στην κορυφή της αγοράς
08.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΑλλαντικά και ζαμπόν βρίσκονται στις ψηλότερες θέσεις στις προτιμήσεις των καταναλωτών παγκοσμίως, ειδικότερα τους πρώτους μήνες του 2022. Οι πωλήσεις ζαμπόν στο εξωτερικό αυξήθηκαν κατά 11,2% σε όγκο και 23,4% σε αξία, το πρώτο πεντάμηνο του 2022. Συνολικά, εξήχθησαν 24.608...
Read Full Article