ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

32% των Αυστραλών μειώνουν την κατανάλωση κρέατος για περιβαλλοντικούς λόγους

32% των Αυστραλών μειώνουν την κατανάλωση κρέατος για περιβαλλοντικούς λόγους

22.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Περισσότεροι από 3.000 Αυστραλοί συμμετείχαν σε έρευνα από το Πανεπιστήμιο La Trobe, το Πανεπιστήμιο Griffith και το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ σχετικά με τις απόψεις τους για τις διατροφικές συνήθειές τους, με αφορμή την παγκόσμια τάση για μείωση του κρέατος....

Read Full Article
Το κρέας στην κορυφή των ανατιμήσεων

Το κρέας στην κορυφή των ανατιμήσεων

19.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Στα προβλήματα της παγκόσμιας οικονομίας μετά τα δύο χρόνια της πανδημίας, έρχονται να προστεθούν και οι ελλείψεις σε βασικές πρώτες ύλες από τον πόλεμο στην Ουκρανία. Η κατακόρυφη αύξηση των τιμών σε ουσιαστικά είδη διατροφής, θα αυξήσει τον πληθωρισμό, όπου...

Read Full Article
Eλλάδα και Ιρλανδία «σώζουν» την παραγωγή πρόβειου κρέατος της Ε.Ε.

Eλλάδα και Ιρλανδία «σώζουν» την παραγωγή πρόβειου κρέατος της Ε.Ε.

16.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Κατά 3,7% μειωμένη –συγκριτικά με πέρσι– την παραγωγή πρόβειου κρέατος, βρίσκει την Ε.Ε. το πρώτο τρίμηνο του 2022, με την Ελλάδα και την Ιρλανδία να σώζουν την κατάσταση, μια που είναι οι βασικές παραγωγές χώρες με αυξημένη παραγωγή πρόβειου κρέατος...

Read Full Article
Η αύξηση κόστους αιτία της κάθετης πτώσης παραγωγής χοιρινού κρέατος στη Γερμανία

Η αύξηση κόστους αιτία της κάθετης πτώσης παραγωγής χοιρινού κρέατος στη Γερμανία

15.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Το αυξανόμενο κόστος των ζωοτροφών, πανευρωπαϊκά, έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής όλων των ζωϊκών εκμεταλλεύσεων. Στη Γερμανία οι χοιροτρόφοι έρχονται αντιμέτωποι και με το φυσικό αέριο και με την ενέργεια, ενώ η αύξηση των τιμών χονδρικής αντισταθμίζει μόνο...

Read Full Article
Ο πληθωρισμός επηρεάζει την κατανάλωση κρέατος

Ο πληθωρισμός επηρεάζει την κατανάλωση κρέατος

15.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Ο πληθωρισμός στην Ελλάδα καλπάζει με ανοδικές τάσεις, αλλά και στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με το ONS, ο Δείκτης Τιμών Καταναλωτή (ΔΤΚ) σε εστιατόρια και καφετέριες έφτασε το 7,5% έως τον Ιούλιο του 2022, με αποτέλεσμα το 52% σχεδιάζει να...

Read Full Article
Παραπλανητική η ορολογία προϊόντων εναλλακτικού κρέατος

Παραπλανητική η ορολογία προϊόντων εναλλακτικού κρέατος

13.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Αν και τα υποκατάστατα κρέατος φυτικής προέλευσης κυκλοφορούν εδώ και καιρό στην αγορά, εν τούτοις η κατηγορία έχει μεγάλη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με την Grand View Research, το 2019 η παγκόσμια αγορά εναλλακτικών προϊόντων κρέατος αποτιμήθηκε ήδη στα...

Read Full Article
Αύξηση στις παγκόσμιες τιμές χοιρινού κρέατος, τον Αύγουστο

Αύξηση στις παγκόσμιες τιμές χοιρινού κρέατος, τον Αύγουστο

09.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Αν και ο δείκτης τιμών κρέατος του FAO δείχνει να μειώνεται από μήνα σε μήνα, εντούτοις οι τιμές για το χοιρινό κρέας αυξήθηκαν και ο λόγος είναι η συνεχιζόμενη χαμηλή προσφοράς χοίρων που προορίζονται για σφαγή. Ο δείκτης τιμών κρέατος...

Read Full Article
Το ζαμπόν στην κορυφή της αγοράς

Το ζαμπόν στην κορυφή της αγοράς

08.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Αλλαντικά και ζαμπόν βρίσκονται στις ψηλότερες θέσεις στις προτιμήσεις των καταναλωτών παγκοσμίως, ειδικότερα τους πρώτους μήνες του 2022. Οι πωλήσεις ζαμπόν στο εξωτερικό αυξήθηκαν κατά 11,2% σε όγκο και 23,4% σε αξία, το πρώτο πεντάμηνο του 2022. Συνολικά, εξήχθησαν 24.608...

Read Full Article
FAO: Παγκόσμια μείωση προϊόντων διατροφής

FAO: Παγκόσμια μείωση προϊόντων διατροφής

03.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Η νέα έκθεση που δημοσιεύτηκε στις 2/9/2022 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) αναφέρει μείωση σε βασικά προϊόντα διατροφής, για πέμπτο συνεχόμενο μήνα τον Αύγουστο. Ο δείκτης τιμών τροφίμων FAO διαμορφώθηκε, κατά μέσο όρο, στις 138,0...

Read Full Article
Το κόκκινο κρέας ανώτερη πηγή πρωτεΐνης, αποδεικνύει πανεπιστημιακή έρευνα

Το κόκκινο κρέας ανώτερη πηγή πρωτεΐνης, αποδεικνύει πανεπιστημιακή έρευνα

01.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος Pasture Raised Advantage* της Νέας Ζηλανδίας που διενεργήθηκε τους καλοκαιρινούς μήνες του 2022, εξήχθησαν συμπεράσματα σύμφωνα με τα οποία το κόκκινο κρέας είναι καλύτερη πηγή πρωτεΐνης από μια επεξεργασμένη φυτική εναλλακτική λύση. Η επιστημονική έρευνα...

Read Full Article
Αύξηση τιμών χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε.

Αύξηση τιμών χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε.

29.08.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Οι τιμές του χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε. (μέχρι τις 14 Αυγούστου) αυξήθηκαν γενικά, με εξαίρεση την Ισπανία, σύμφωνα με την ανάλυση της AHDB. Η ζήτηση συνέχισε να είναι ασθενέστερη, αν και πλέον αρχίζει να δείχνει κάποια σημάδια ανάκαμψης καθώς η...

Read Full Article
Ευέλικτη και υγιεινή τροφή το κοτόπουλο για τους Αμερικανούς

Ευέλικτη και υγιεινή τροφή το κοτόπουλο για τους Αμερικανούς

24.08.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Το Εθνικό Συμβούλιο Κοτόπουλου (NCC) των ΗΠΑ και η WATT Global Media παρουσίασαν τα αποτελέσματα μιας μελέτης που αφορά τις αγορές των καταναλωτών στις ΗΠΑ και συγκεκριμένα το φρέσκο κοτόπουλο. Η μελέτη ανατέθηκε από το NCC και διεξήχθη διαδικτυακά από...

Read Full Article
Banner
Banner