Η θρεπτική αξία του κρέατος συσχετίζεται με το αποτύπωμα άνθρακα, σύμφωνα με μελέτες πανεπιστημίου της Ουαλίας
Στη σχέση της θρεπτικής αξίας του κρέατος και των αποτυπωμάτων άνθρακα επικεντρώνεται η επιστημονική εργασία, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Sustainable Food Systems. Η μελέτη αφορά διαφορετικά συστήματα παραγωγής αρνιού, (από ποινικής χαμηλής κατανάλωσης έως συστήματα υψηλότερης). Μέχρι σήμερα,...
FAO: Αύξηση των διεθνών τιμών για τα πουλερικά, το βόειο και χοιρινό κρέας
19.03.2024 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΜετά από επτά μήνες διαδοχικών πτώσεων, ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 112,4 μονάδες τον Φεβρουάριο, αυξημένος κατά 2,0 μονάδες (1,8%) σε σχέση με τον Ιανουάριο. Οι διεθνείς τιμές για το κρέας πουλερικών αυξήθηκαν περισσότερο,...
Read Full Article