Στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με την AHDB, το κατεψυγμένο κόκκινο κρέας κατέχει μεγάλο μερίδιο στο λιανικό εμπόριο, φτάνοντας τις 185,3 εκατομμύρια στερλίνες στις 12 Απριλίου 2023, που σημαίνει αύξηση κατά 16,5% από τον προηγούμενο χρόνο. Η εταιρεία ερευνών Kantar υποστηρίζει...
Το κρέας, τα αβγά και το γάλα προσφέρουν κρίσιμες πηγές των τόσο απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που δεν μπορούν εύκολα να ληφθούν από φυτικές τροφές, αναφέρει μια νέα έκθεση που εκδόθηκε τον περασμένο Απρίλιο από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των...
Το Climate Action Network δημοσίευσε το δεύτερο μέρος της έρευνας του Βαρόμετρου σχετικά με την κατανάλωση κρέατος που πραγματοποιήθηκε τον Μάρτιο του 2023 από την Toluna-Harris Interactive. Σ’ αυτή την έρευνα αναφέρεται ότι, συνολικά, το 57% των Γάλλων δηλώνει ότι...
Ο κλάδος των τροφίμων αντιμετώπισε δραστικές αλλαγές το 2022. Ο πόλεμος στην Ουκρανία ήταν μια πρόκληση που επηρέασε την επισιτιστική ασφάλεια αφενός και αφετέρου είχε επιπτώσεις στην κλιματική αλλαγή. Ο αγροδιατροφικός τομέας της Ευρώπης αναγκάστηκε να προσαρμοστεί το 2022 στα...
Το χοιρινό κρέας, σε ολόκληρο τον κόσμο παρέχει υψηλής θρεπτικής αξίας πρωτεΐνη και προσιτή τιμή, γεγονός σημαντικό για τις αναπτυσσόμενες χώρες. Όμως, η παραγωγή χοίρων αποτελεί και μια πηγή πλούτου για όσους έχουν τη δυνατότητα εκμετάλλευσής τους, αφού το κρέας...
Μετά τρία δύσκολα χρόνια, συμπεριλαμβανομένης και της πανδημίας, η παγκόσμια αγορά του βόειου κρέατος έρχεται περίοδος εξισορρόπησης της κατάστασης, με τις τιμές τουλάχιστον να αρχίσουν να υποχωρούν. Πρόσφατη έκθεση της Rabobank αναφέρει: «Προς τα τέλη του 2022 η κατανάλωση αποδυναμώθηκε,...
Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος σύμφωνα με τον FAO αυξήθηκαν 1,5 μονάδες τον Aπρίλιο, που αντιστοιχεί σε 1,3%, συγκριτικά με τον Μάρτιο. Τον Απρίλιο οι διεθνείς τιμές για το χοιρινό κρέας αυξήθηκαν περισσότερο λόγω των αυξημένων εισαγωγών από τις ασιατικές χώρες...
Πρόσφατη έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών αναφέρει πως το κρέας, τα αβγά και το γάλα προσφέρουν βασικές πηγές αυτών των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που δεν μπορούν εύκολα να ληφθούν από φυτικά τρόφιμα. Η πρόσληψη αυτών των...
Οι Βέλγοι είναι από τους ευρωπαϊκούς λαούς που αγαπάνε πολύ το κρέας, συμπεριλαμβανομένων και των πουλερικών) και μάλιστα σε ποσοστό 86%, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του iVox. Στην ίδια έρευνα αναφέρεται πως το κρέας είναι έντονα ριζωμένο στη διατροφή και...
Η παραγωγή βόειου και πρόβειου κρέας προβλέπεται να μειωθεί το 2023, όπως αναφέρουν οι προοπτικές της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που ανακοινώθηκαν πρόσφατα, σε ποσοστά 1,6% και 1,2% αντίστοιχα και ο λόγος είναι η μειωμένη σφαγής. Αν και το θέμα με τις...
Οι συνθήκες στην παγκόσμια αγορά παραμένουν ασταθείς σε ολόκληρο τον κόσμο, παρά τις υψηλές τιμές, σύμφωνα με την πρόσφατη Έκθεση Πουλερικών του δευτέρου τριμήνου της Rabobank. Παρ’ όλα αυτά, καταγράφεται αισιοδοξία για την αγορά των πουλερικών η ζήτηση των οποίων...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Προτιμούν οι καταναλωτές προϊόντα που πληρούν τις αρχές της βιωσιμότητας;
08.06.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣH σύγχρονη τάση στη διατροφή, σύμφωνα με έρευνα, καταδεικνύει πως οι καταναλωτές προτιμούν τα προϊόντα εκείνα που πληρούν τις αρχές της βιωσιμότητας, δηλαδή οικολογική συσκευασία, ευζωία των ζώων κ.λπ. Μάλιστα, προτιμούν να αγοράζουν ακριβότερα προϊόντα προκειμένου να τηρούν τις πιο...
Read Full Article