Την επόμενη δεκαετία, οι αγορές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων θα επηρεαστούν από τα ερωτηματικά που εγείρονται για θέματα βιωσιμότητας, για κοινωνικά ζητήματα και για ζητήματα υγείας. Αυτά θα επηρεάσουν τόσο τους τύπους παραγωγής όσο και τα πρότυπα κατανάλωσης. Πρόκειται για...
Σε μία ημέρα δομημένη γύρω από δύο βασικούς άξονες, το βόειο γαλλικό κρέας ανώτατης ποιότητας Bovillage υποδέχεται τους σπουδαστές των σχολών και τους επαγγελματίες του κλάδου του κρέατος στις 5/12/21 στο ξενοδοχείο Athens Marriott. Πλαισιωμένη από τους 10 Bovillage Ambassadors...
Τον Ιανουάριο αναμένεται να θέσει σε λειτουργία τη νέα μονάδα αποστέωσης και συσκευασίας μοσχαρίσιου και αρνίσιου κρέατος στη ΒΙ.ΠΕ. Ιωαννίνων, η Θ. Νιτσιάκος ΑΒΕΕ. Η νέα μονάδα συνολικής επιφάνειας 4500 τ.μ θα διαθέτει γραμμές αποστέωσης, παραγωγής κιμά και κρεατοσκευασμάτων καθώς...
Τις βραχυπρόθεσμες προβλέψεις της για τις αγορές αγροτικών προϊόντων εξέδωσε η Κομισιόν, αναλύοντας τους βασικούς οδηγούς των εξελίξεων. Πιο συγκεκριμένα, ένας συνδυασμός παραγόντων, μεταξύ των οποίων και η οικονομική ανάκαμψη σε Ε.Ε., ΗΠΑ και Κίνα, συμβάλλουν στην τρέχουσα αύξηση των...
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO κινήθηκε κατά μέσο όρο στις 127,4 μονάδες τον Αύγουστο του 2021, αυξημένος κατά 3,9 μονάδες (3,1%) σε σχέση με τον Ιούλιο και 31,5 μονάδες (32,9%) συγκριτικά με τον περσινό Αύγουστο 2020. Η αύξηση αποδίδεται...
Το κρέας πουλερικών θα αποτελεί μια σαφή επιλογή των καταναλωτών την επόμενη δεκαετία, σύμφωνα με πρόσφατες προβλέψεις του οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) και του ΟΟΣΑ. Ειδικότερα, η παγκόσμια παραγωγή κρέατος εκτιμάται ότι θα αυξάνεται μέχρι το 2030, αλλά με...
Δημοσιεύθηκε από τις αρμόδιες υπηρεσίες της Κομισιόν η έκθεση με τις Βραχυπρόθεσμες Προοπτικές της Αγοράς Κρέατος στην Ε.Ε. Συνοπτικά, η έκθεση κάνει λόγο για: Μείωση 1,4% στην παραγωγή βοδινού το 2021. Αύξηση 26% στις εξαγωγές ευρωπαϊκού χοιρινού το α’ τρίμηνο...
Τέσσερα σεμινάρια κοπής και αξιοποίησης πραγματοποίησε στη Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Αθήνας με δυναμικό τρόπο και με τη μοναδική παρουσία των Bovillage Ambassadors, το γαλλικό βόειο κρέας ανώτερης ποιότητας Bovillage. Οι Αντώνης Καραμαλέγκος, Θοδωρής Ρούσσος, Μιχάλης Ζαμπέτρος, Άγγελος Ζώγκος και Βασίλης...
Η παγκόσμια παραγωγή κρέατος το 2021 προβλέπεται να αυξηθεί παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει όλη η αλυσίδα αξίας του κρέατος. Το παγκόσμιο εμπόριο φαίνεται να οδεύει προς σταθεροποίηση, με την αύξηση στο βόειο και στα πουλερικά να αντισταθμίζει τη μείωση...
Στην Αργεντινή, δώδεκα εξαγωγείς βόειου κρέατος είδαν τις δραστηριότητές τους να αναστέλλονται προσωρινά λόγω «αντικανονικών» δραστηριοτήτων, καθώς μεγαλώνει η ένταση στις σχέσεις του κλάδου με την κυβέρνηση, λόγω της απαγόρευσης που επέβαλε η τελευταία στις εξαγωγές. Υπενθυμίζουμε ότι η κυβέρνηση...
Η ισχυρή ζήτηση που εκδηλώνει η Κίνα στηρίζει τις υψηλότερες τιμές στα βοοειδή και στο βόειο κρέας, όμως το ρόλο τους παίζουν και πιο ειδικοί παράγοντες που ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Το συμπέρασμα προκύπτει από την ανάλυση που κάνουν...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Θα απογοητευθούν όσοι περιμένουν ηρεμία στις αγορές κρέατος το 2022
25.11.2021 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΌσοι ελπίζουν ότι το 2022 θα φέρει ηρεμία μετά από πολλαπλές διαταραχές της αγοράς ζωικής πρωτεΐνης θα πρέπει να το ξανασκεφθούν, ειδάλλως πιθανότατα τους περιμένει απογοήτευση. Αυτό είναι λίγο-πολύ το συμπέρασμα στο οποίο καταλήγουν οι αναλυτές της τράπεζας Rabobank, στην...
Read Full Article