Η εναρκτήρια συνάντηση του ανταγωνιστικού Ευρωπαϊκού Έργου InnoMeatEdu (KA220-HED Cooperation Partnerships Erasmus +), πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στη Λεόν (Ισπανία), στις 20 με 21 Μαρτίου 2023. Το InnoMeatEdu αφορά στην ανάπτυξη καινοτόμου, ψηφιακού εκπαιδευτικού υλικού για φοιτητές, καθηγητές και επαγγελματίες του...
Αν και τα υποκατάστατα κρέατος φυτικής προέλευσης κυκλοφορούν εδώ και καιρό στην αγορά, εν τούτοις η κατηγορία έχει μεγάλη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με την Grand View Research, το 2019 η παγκόσμια αγορά εναλλακτικών προϊόντων κρέατος αποτιμήθηκε ήδη στα...
Μια καλύτερη χρονιά, από την άποψη των πωλήσεων, θα είναι το 2021 σε σχέση με το 2020 για τη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος, καθώς οι εκτιμήσεις λένε ότι το τρέχον έτος θα κλείσει με αύξηση. Η αύξηση αυτή ασφαλώς οφείλεται στον...
Παρατείνεται ως την 6η Σεπτεμβρίου 2021 η προθεσμία υποβολής υποψηφιοτήτων εκ μέρους της κοινωνίας των πολιτών και των εμπλεκόμενων στα τρόφιμα, για τέσσερεις θέσεις στο Διοικητικό Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια Τροφίμων – EFSA. Όπως προβλέπει ο Κανονισμός...
Σημαντικές αλλαγές στην αλυσίδα των τροφίμων προβλέπουν για τις ΗΠΑ οι αναλυτές της αγροτικής τράπεζας CoBank, καθώς οι προκλήσεις που δημιούργησε για τον κλάδο η COVID-19, θα επιταχύνουν τον αυτοματισμό σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Στην οπτική τους οι αναλυτές...
Έντονο προβληματισμό διατυπώνει η βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος για το εργασιακό νομοσχέδιο που έχει παρουσιάσει και θέσει σε δημόσια ηλεκτρονική διαβούλευση ο υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, Κωστής Χατζηδάκης. Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος - ΣΕΒΕΚ έχει μελετήσει αναλυτικά και...
Καθώς τα εμβόλια Covid-19 των διαφόρων εταιρειών συνεχίζουν στην Ευρ. Ένωση να αποκτούν έγκριση από τον αρμόδιο φορέα, οργανώσεις του αγροδιατροφικού τομέα προχώρησαν σε κοινή δήλωση ζητώντας να δοθεί προτεραιότητα εμβολιασμού στους εργαζόμενους του κλάδου. Συγκεκριμένα, τα συνδικάτα εργαζομένων του...
Ανοιχτή διαδικτυακή συνάντηση-συζήτηση σχετικά με το σύστημα διατροφικής επισήμανσης Nutri-Score πραγματοποιούν την ερχόμενη εβδομάδα συλλογικοί φορείς του κλάδου τροφίμων. Συγκεκριμένα, τη συνάντηση με θέμα «Ανάλυση - παρουσίαση - σχολιασμός, του συστήματος διατροφικής επισήμανσης Nutri-Score» διοργανώνουν την Δευτέρα 1 Φεβρουαρίου (ώρα 5.00μ.μ.) το Ινστιτούτο...
Σε μια στιγμή που σημειώνεται επιδείνωση στο μέτωπο του Covid-19, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων υπενθυμίζει την αναγκαιότητα της πιστής τήρησης των μέτρων ασφαλείας στους χώρους εργασίας της βιομηχανίας τροφίμων για την αποτροπή μετάδοσης της νόσου. Για το θέμα...
Τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος και το πώς ονομάζονται τα προϊόντα αυτά εγείρουν σοβαρά ερωτήματα. Και τα ερωτήματα αυτά σχετίζονται με την αναγκαία πληροφόρηση του καταναλωτή, την πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας και τη δύναμη του σύγχρονου μάρκετινγκ, το οποίο αναμιγνύει μεγάλα...
Στη δίνη του κορωνοϊού και εργοστάσιο επεξεργασίας και εμπορίας κρεάτων στην Καβάλα. Η ΒΙΚΡΕ, μετά τα δύο επιβεβαιωμένα κρούσματα στις εγκαταστάσεις της, διενήργησε ελέγχους σε όλο το προσωπικό και τα αποτελέσματα έδειξαν περισσότερα από 20 κρούσματα, σύμφωνα με τοπικά δημοσιεύματα....
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Στο στόχαστρο η βιομηχανία κρέατος μετά από έρευνα στο Ηνωμένο Βασίλειο για τις επιπτώσεις στο περιβάλλον
25.07.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣMία έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Food αναφέρει πως «έχει μια ισχυρή αποδεικτική βάση προκειμένου να υποστηρίξει στοιχεία που δείχνουν ότι οι δίαιτες με βάση το κρέας έχουν σημαντικά μεγαλύτερο περιβαλλοντικό...
Read Full Article