Παρ’ όλες τις δύσκολες συνθήκες που επικρατούν στην πτηνοτροφία μέχρι στιγμής, τον πληθωρισμό να καλπάζει στα ύψη, το κόστος της ενέργειας δυσβάστακτο και τη γρίπη των πτηνών να έχει αποδεκατίσει μεγάλους πληθυσμούς πτηνών, εντούτοις, οι παγκόσμιες προοπτικές για τα πουλερικά...
Η παγκόσμια παραγωγή πουλερικών προβλέπεται να αυξηθεί, το 2022 σε περίπου 136 εκατομμύρια μετρικούς τόνους, από περίπου 115 εκατομμύρια τόνους το 2016. Το ίδιο διάστημα, τα πουλερικά ξεπέρασαν το χοιρινό στην παραγωγή κρέατος, παγκοσμίως. Ο αριθμός των κοτόπουλων έχει αυξηθεί...
Περισσότεροι από 3.000 Αυστραλοί συμμετείχαν σε έρευνα από το Πανεπιστήμιο La Trobe, το Πανεπιστήμιο Griffith και το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ σχετικά με τις απόψεις τους για τις διατροφικές συνήθειές τους, με αφορμή την παγκόσμια τάση για μείωση του κρέατος....
Στα προβλήματα της παγκόσμιας οικονομίας μετά τα δύο χρόνια της πανδημίας, έρχονται να προστεθούν και οι ελλείψεις σε βασικές πρώτες ύλες από τον πόλεμο στην Ουκρανία. Η κατακόρυφη αύξηση των τιμών σε ουσιαστικά είδη διατροφής, θα αυξήσει τον πληθωρισμό, όπου...
Κατά 3,7% μειωμένη –συγκριτικά με πέρσι– την παραγωγή πρόβειου κρέατος, βρίσκει την Ε.Ε. το πρώτο τρίμηνο του 2022, με την Ελλάδα και την Ιρλανδία να σώζουν την κατάσταση, μια που είναι οι βασικές παραγωγές χώρες με αυξημένη παραγωγή πρόβειου κρέατος...
Το αυξανόμενο κόστος των ζωοτροφών, πανευρωπαϊκά, έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής όλων των ζωϊκών εκμεταλλεύσεων. Στη Γερμανία οι χοιροτρόφοι έρχονται αντιμέτωποι και με το φυσικό αέριο και με την ενέργεια, ενώ η αύξηση των τιμών χονδρικής αντισταθμίζει μόνο...
Ο πληθωρισμός στην Ελλάδα καλπάζει με ανοδικές τάσεις, αλλά και στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με το ONS, ο Δείκτης Τιμών Καταναλωτή (ΔΤΚ) σε εστιατόρια και καφετέριες έφτασε το 7,5% έως τον Ιούλιο του 2022, με αποτέλεσμα το 52% σχεδιάζει να...
Αν και τα υποκατάστατα κρέατος φυτικής προέλευσης κυκλοφορούν εδώ και καιρό στην αγορά, εν τούτοις η κατηγορία έχει μεγάλη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με την Grand View Research, το 2019 η παγκόσμια αγορά εναλλακτικών προϊόντων κρέατος αποτιμήθηκε ήδη στα...
Αν και ο δείκτης τιμών κρέατος του FAO δείχνει να μειώνεται από μήνα σε μήνα, εντούτοις οι τιμές για το χοιρινό κρέας αυξήθηκαν και ο λόγος είναι η συνεχιζόμενη χαμηλή προσφοράς χοίρων που προορίζονται για σφαγή. Ο δείκτης τιμών κρέατος...
Αλλαντικά και ζαμπόν βρίσκονται στις ψηλότερες θέσεις στις προτιμήσεις των καταναλωτών παγκοσμίως, ειδικότερα τους πρώτους μήνες του 2022. Οι πωλήσεις ζαμπόν στο εξωτερικό αυξήθηκαν κατά 11,2% σε όγκο και 23,4% σε αξία, το πρώτο πεντάμηνο του 2022. Συνολικά, εξήχθησαν 24.608...
Η νέα έκθεση που δημοσιεύτηκε στις 2/9/2022 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) αναφέρει μείωση σε βασικά προϊόντα διατροφής, για πέμπτο συνεχόμενο μήνα τον Αύγουστο. Ο δείκτης τιμών τροφίμων FAO διαμορφώθηκε, κατά μέσο όρο, στις 138,0...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Η ασφάλεια των τροφίμων, ένας μεγάλος φόβος των Ευρωπαίων
29.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΜε την επισιτιστική κρίση να χτυπάει την πόρτα μας, μια ακόμα ανησυχία φαίνεται, από τις μετρήσεις του EFSA*, πως είναι διάχυτη στους Ευρωπαίους: αυτή της ευαισθητοποίησης για τα θέματα ασφάλειας τροφίμων. Η ταχύτητα παραγωγής, η αδιαφάνεια της παρασκευής τους, οι...
Read Full Article