Η σωστή αναγραφή όλων των απαραίτητων ενδείξεων στις πινακίδες που υποχρεωτικά πρέπει να υπάρχουν σε κάθε βιτρίνα κρεοπωλείου εξακολουθεί να είναι η «αχίλλειος πτέρνα» του επαγγέλματος. Είτε από έλλειψη χρόνου, είτε από αμέλεια, είτε ακόμα και εσκεμμένα φαίνεται ότι σε...
Την εντατικοποίηση των ελέγχων έχουν ζητήσει οι αρμόδιες αρχές από τις κατά τόπους υπηρεσίες και η αγορά του κρέατος είναι ανάμεσα σε αυτές που εστιάζουν οι ελεγκτές. Για την καλύτερη ενημέρωση των επαγγελματιών της αγοράς παραθέτουμε δυο εγκυκλίους που έχουν...
Την κατάσταση στην αγορά χοίρειου κρέατος συζήτησε το πρόσφατο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας της Ε.Ε. Το θέμα έθεσε η Πολωνία και οι υπουργοί διατύπωσαν έναν απολογισμό, όπου καταγράφονται τα εξής: Από τις αρχές του 2014, όταν η αφρικανική πανώλη των χοίρων...
Μια «δυναμική εμπορική πολιτική» για τον τομέα της κτηνοτροφίας και του κρέατος ζήτησε η Ευρωπαϊκή Ένωση Εμπόρων κρέατος και ζώντων ζώων (UECBV) με επιστολή της προς τον Ευρωπαίο Επίτροπο Φιλ Χόγκαν. Η επιστολή θέτει τρία σημεία προτεραιότητας: 1 – Να...
Για πιθανές ελλείψεις σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα το 2016 μιλά το Επιμελητήριο Λογαριασμών της Ρωσίας (κάτι αντίστοιχο του Ελεγκτικού Συνέδριου), λόγω των περιορισμών στις εισαγωγές. Οι Ρώσοι καταναλωτές δεν δείχνουν διατεθειμένοι να αντικαταστήσουν τα εισαγόμενα προϊόντα ποιότητας που αγόραζαν...
Ο χαρακτηρισμός του κόκκινου κρέατος ως "πιθανώς καρκινογόνου παράγοντα" έχει ξεσηκώσει τη βιομηχανία κρέατος διεθνώς. Εκπρόσωπος του Αμερικάνικου Ινστιτούτου Κρέατος δήλωσε ότι πολλοί από τους 22 επιστήμονες που αποτελούσαν την ομάδα που κατέληξε σε αυτή την ανακοίνωση "είχαν στόχο ένα...
Τα εγκαίνια της νέας πρότυπης μονάδας κοπής, τυποποίησης, διακίνησης κρέατος και παραγωγής κρεατοσκευσμάτων πραγματοποιεί η εταιρεία Κρέατα Μακεδονίας - Αφοι Αστερίου την Κυριακή 4 Οκτωβρίου. Η νέα μονάδα βρίσκεται στο Καλοχώρι (περιοχή Πόντου)...
Η εξέλιξη του ΦΠΑ στα τρόφιμα και ειδικότερα στο κρέας είναι από τα στοιχεία που κρατούν τη χώρα μας σε απόσταση από την καρδιά της Ευρώπης. Ακόμη και τώρα που μετά τα καλοκαιρινά ανεβοκατεβάσματα, ο συντελεστής σε όλα τα είδη...
Μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόκληση οργανώνει το περιοδικό GlobalMeatNews. Ονομάζεται World Steak Challenge και πρόκειται για ένα ανοιχτό διαγωνισμό μπριζόλας, που απευθύνεται σε παραγωγούς βόειου κρέατος, σε εκτροφείς βοοειδών, σε μεταποιητές, σε εμπορικά σήματα μπριζόλας, σε χονδρέμπορους. Ο στόχος είναι να...
Μόλις σήμερα δόθηκε στη δημοσιότητα η εγκύκλιος (ΠΟΛ.1188/26-08-2105) με την οποία διευκρινίζονται οι αλλαγές που έγιναν με τον τελευταίο νόμο 4336/2015 στον Κώδικα ΦΠΑ όσον αφορά τα βρώσιμα κρέατα, τα παραπροϊόντα σφαγίων και τα παρασκευάσματα κρέατος. Όπως αναφέρεται ρητά όλα...
Από την 1η Ιουνίου στη Ρουμανία ισχύει μειωμένος ΦΠΑ για το κρέας (και για τα περισσότερα βασικά τρόφιμα) στο 9%, από το 24% που ίσχυε μέχρι τώρα. Στο λίγο αυτό διάστημα σύμφωνα με τις τοπικές αλυσίδες λιανικής πώλησης οι πωλήσεις...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Επιχειρηματικές ευκαιρίες κρύβει το Χαλάλ
01.11.2015 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΔιεθνείς μελέτες βάζουν στο μικροσκόπιο τις δυνατότητες που ανοίγονται στην παγκόσμια αγορά - Τι συμβαίνει στην Ελλάδα Γράφει ο Χρήστος Πραμαντιώτης Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Meat News, Οκτώβριος 2015, τεύχος Νο 31 Με τον μουσουλμανικό πληθυσμό να κρατάει σε αριθμούς τη...
Read Full Article