Ο ΟΗΕ, με αφορμή την Ημέρα Ευαισθητοποίησης κατά της Σπατάλης των Τροφίμων, το 2023, προέτρεψε τους καταναλωτές, τις τοπικές και εθνικές Αρχές και τις επιχειρήσεις να δώσουν προτεραιότητα στις ενέργειες και στην πρόοδο που αφορά λύσεις για την απώλεια των...
Η μηνιαία έκθεση για το εμπόριο αγροδιατροφής που δημοσιεύτηκε πρόσφατα από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναφέρει πως το εμπορικό ισοζύγιο γεωργικών προϊόντων διατροφής της Ε.Ε. άγγιξε τον Αύγουστο τα 5,7 δισεκ. ευρώ, ενώ το σωρευτικό εμπορικό ισοζύγιο (από τον Ιανουάριο έως...
«Μετά από μια περίοδο αργής αύξησης της κατανάλωσης πουλερικών, λόγω της ύφεσης της παγκόσμιας οικονομίας σε συνδυασμό με την ανοδιδκή τάση των τιμών που προκύπτουν από τις αυξήσεις του κόστους, η παγκόσμια ζήτηση έχει περιθώρια για κάποια ανάκαμψη. Αυτό οφείλεται...
Η παραγωγή βοείου κρέατος στην Ε.Ε. το πρώτο εξάμηνο του 2023 ήταν 4,5% χαμηλότερη από την ίδια περίοδο του προηγούμενου χρόνου, με περιορισμένη σφαγή βοοειδών στις βασικές χώρες παραγωγής, όπως καταγράφει η AHDB. Η μεγαλύτερη πτώση παραγωγής σημειώθηκε στην Ιταλία...
Τα τελευταία 30 χρόνια, σύμφωνα με μελέτες, έχουν χαθεί καλλιέργειες και κτηνοτροφική παραγωγή αξίας 3,8 τρισεκατομμυρίων δολαρίων εξαιτίας καταστροφών, που αντιστοιχεί περίπου σε απώλεια 123 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως (5% του ετήσιου παγκόσμιου αγροτικού ΑΕΠ). Τα στοιχεία αυτά δημοσιεύτηκαν σε μια...
H πρόσφατη έκθεση της Rabobank αναφέρεται στην ανοδική τάση που παρουσιάζει η κατανάλωση χοιρινού κρέατος παρ’ ότι ο ανταγωνισμός μεταξύ των μεγάλων εξαγωγέων χοιρινού κρέατος έχει ενταθεί, το τοπίο στην αγορά θα συνεχίσει να αλλάζει. Σύμφωνα πάντα με την έκθεση...
Οι τιμές των βοοειδών, σε παγκόσμιο επίπεδο, φαίνεται πως εμφανίζουν δύο διαφορετικές κατηγορίες: Η Ευρώπη και οι ΗΠΑ αντιμετωπίζουν μείωση της προσφοράς και υψηλή ζήτηση, ενώ ο υπόλοιπος κόσμος βλέπει πιο ήπια καταναλωτική ζήτηση και χαμηλότερες τιμές. «Αυτή η διαφοροποίηση...
Η πολωνική βιομηχανία χοίρων κάνει μια προσπάθεια εξυγίανσης καθώς ο αριθμός των κοπαδιών χοίρων στη χώρα συνεχίζει να συρρικνώνεται, με το υπουργείο Γεωργίας κατέγραψε 52.900 κοπάδια στη χώρα. Αυτός ο αριθμός αντιστοιχεί σε 900 κοπάδια, συγκριτικά με το τέλος του...
Mείωση στην παραγωγή κρέατος στη Γερμανία αναφέρει η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία (Destatis), που αγγίζει τους 3,3 εκατομμύρια τόνους το πρώτο εξάμηνο του 2023, που μεταφράζεται σε 5,6% λιγότερο από την ίδια περυσινή περίοδο. Συνολικά 23,6 εκατομμύρια χοίροι, βοοειδή, πρόβατα, κατσίκες...
Aν και η Ευρώπη μειώνει την παραγωγή χοιρινού, η παγκόσμια τάση προβλέπεται να φτάσει τους 114,8 εκατομμύρια τόνους, σύμφωνα με την AHDB, καθώς η παραγωγή πρόκειται να αυξηθεί στην Κίνα, τον Καναδά και τη Βραζιλία. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη...
Mία έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Food αναφέρει πως «έχει μια ισχυρή αποδεικτική βάση προκειμένου να υποστηρίξει στοιχεία που δείχνουν ότι οι δίαιτες με βάση το κρέας έχουν σημαντικά μεγαλύτερο περιβαλλοντικό...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Συντήρηση κρεάτων με φυσικές εναλλακτικές λύσεις, προτείνει πανεπιστήμιο στην Κίνα
12.01.2024 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΜια νέα μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Zhejiang στην Κίνα αναδεικνύει το ρόλο των φυσικών εναλλακτικών προτάσεων στη συντήρηση του κρέατος. Αν και έχουν δοκιμαστεί διάφορα φυσικά συντηρητικά, υπάρχει μόνο ένα εγκεκριμένο φυσικό συντηρητικό στον τομέα του κρέατος. «Η νισίνη,...
Read Full Article