Η Eurostat δημοσίευσε τις προβλέψεις της για την παραγωγή ζώντων ζώων για το δεύτερο εξάμηνο του 2024 και σύμφωνα με αυτές η Ισπανία προβλέπεται πως θα παράγει 13,6 εκατομμύρια χοίρων το τέταρτο τρίμηνο του 2024 γεγονός που θα τη φέρει...
Μια νέα πρόβλεψη της Επιτροπής που ήρθε στη δημοσιότητα σχετικά με την οικονομία της Ε.Ε. δείχνει χαμηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης από ό,τι αναμενόταν το 2023. Ο πληθωρισμός θα επιταχύνει επίσης την τρέχουσα πτωτική του τάση φέτος. Το 2024, η ανάπτυξη αναμένεται...
Οι τιμές των χοίρων έχουν πέσει σε όλες τις κύριες χώρες παραγωγής. Η Ολλανδία ήταν εκείνη που παρουσίασε την πιο σημαντική πτώση την περίοδο τον τελευταίο μήνα, μετά από κάποια σχετική σταθερότητα που παρατηρήθηκε από τον Οκτώβριο, ενώ η Γαλλία...
Η επικράτηση του κυτταρικού κρέατος δεν φαίνεται πως θα γίνει τόσο άνετα και γρήγορα στην Ε.Ε., αφού αρκετοί υπουργοί Γεωργίας της εξακολουθούν να βλέπουν ορισμένα αναπάντητα ερωτήματα σχετικά με την έγκριση προϊόντων κρέατος που παράγονται τεχνητά στο εργαστήριο. Η Αυστρία,...
Μια νέα μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Zhejiang στην Κίνα αναδεικνύει το ρόλο των φυσικών εναλλακτικών προτάσεων στη συντήρηση του κρέατος. Αν και έχουν δοκιμαστεί διάφορα φυσικά συντηρητικά, υπάρχει μόνο ένα εγκεκριμένο φυσικό συντηρητικό στον τομέα του κρέατος. «Η νισίνη,...
Ο ΟΗΕ, με αφορμή την Ημέρα Ευαισθητοποίησης κατά της Σπατάλης των Τροφίμων, το 2023, προέτρεψε τους καταναλωτές, τις τοπικές και εθνικές Αρχές και τις επιχειρήσεις να δώσουν προτεραιότητα στις ενέργειες και στην πρόοδο που αφορά λύσεις για την απώλεια των...
Η μηνιαία έκθεση για το εμπόριο αγροδιατροφής που δημοσιεύτηκε πρόσφατα από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναφέρει πως το εμπορικό ισοζύγιο γεωργικών προϊόντων διατροφής της Ε.Ε. άγγιξε τον Αύγουστο τα 5,7 δισεκ. ευρώ, ενώ το σωρευτικό εμπορικό ισοζύγιο (από τον Ιανουάριο έως...
«Μετά από μια περίοδο αργής αύξησης της κατανάλωσης πουλερικών, λόγω της ύφεσης της παγκόσμιας οικονομίας σε συνδυασμό με την ανοδιδκή τάση των τιμών που προκύπτουν από τις αυξήσεις του κόστους, η παγκόσμια ζήτηση έχει περιθώρια για κάποια ανάκαμψη. Αυτό οφείλεται...
Η παραγωγή βοείου κρέατος στην Ε.Ε. το πρώτο εξάμηνο του 2023 ήταν 4,5% χαμηλότερη από την ίδια περίοδο του προηγούμενου χρόνου, με περιορισμένη σφαγή βοοειδών στις βασικές χώρες παραγωγής, όπως καταγράφει η AHDB. Η μεγαλύτερη πτώση παραγωγής σημειώθηκε στην Ιταλία...
Τα τελευταία 30 χρόνια, σύμφωνα με μελέτες, έχουν χαθεί καλλιέργειες και κτηνοτροφική παραγωγή αξίας 3,8 τρισεκατομμυρίων δολαρίων εξαιτίας καταστροφών, που αντιστοιχεί περίπου σε απώλεια 123 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως (5% του ετήσιου παγκόσμιου αγροτικού ΑΕΠ). Τα στοιχεία αυτά δημοσιεύτηκαν σε μια...
H πρόσφατη έκθεση της Rabobank αναφέρεται στην ανοδική τάση που παρουσιάζει η κατανάλωση χοιρινού κρέατος παρ’ ότι ο ανταγωνισμός μεταξύ των μεγάλων εξαγωγέων χοιρινού κρέατος έχει ενταθεί, το τοπίο στην αγορά θα συνεχίσει να αλλάζει. Σύμφωνα πάντα με την έκθεση...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Η θρεπτική αξία του κρέατος συσχετίζεται με το αποτύπωμα άνθρακα, σύμφωνα με μελέτες πανεπιστημίου της Ουαλίας
15.03.2024 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΣτη σχέση της θρεπτικής αξίας του κρέατος και των αποτυπωμάτων άνθρακα επικεντρώνεται η επιστημονική εργασία, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Sustainable Food Systems. Η μελέτη αφορά διαφορετικά συστήματα παραγωγής αρνιού, (από ποινικής χαμηλής κατανάλωσης έως συστήματα υψηλότερης). Μέχρι σήμερα,...
Read Full Article