Την επίδραση χρόνου και θερμοκρασίας στην αλλοίωση του κρέατος κατά τη μεταφορά, αξιολόγησε η EFSA
Την επίδραση που έχει ο χρόνος και η θερμοκρασία στην ανάπτυξη των βακτηρίων που αλλοιώνουν το νωπό κρέας αξιολόγησε η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων – EFSA. Οι εμπειρογνώμονες της EFSA χρησιμοποίησαν προγνωστικά μοντέλα για να συγκρίνουν την ανάπτυξη...
Ψυχραιμία από τη βρετανική βιομηχανία κρέατος μετά το Brexit
24.06.2016 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΜπορεί η νίκη του Brexit με 52% στο χθεσινό δημοψήφισμα να σκόρπισε προβληματισμό στην Ευρώπη και σε όλο τον πλανήτη, όπως δείχνουν οι πρώτες αντιδράσεις των αγορών, εν τούτοις και οι ίδιοι οι Βρετανοί ξύπνησαν σήμερα το πρωί με πολλά...
Read Full Article