ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Δράσεις της Ομοσπονδίας των Κρεοπωλών

Δράσεις της Ομοσπονδίας των Κρεοπωλών

16.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Διπλή αποστολή είχε την Τετάρτη 10/09/2014 η Πανελλήνια Ομοσπονδία Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ), όπως μας ενημερώνει με σχετικό δελτίο τύπου. Με δύο διαφορετικές επιτροπές του προεδρείου της, πραγματοποίησε συνάντηση με την πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνιάτρων Δημοσίων Υπαλλήλων Μίνα Μπόρη, όπως...

Read Full Article
Νέες δυνατότητες για τα κρεοπωλεία

Νέες δυνατότητες για τα κρεοπωλεία

15.09.2014 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Οι αλλαγές που φέρνει η ΥΑ σχετικά με την λειτουργία παρασκευαστηρίων σε καταστήματα Λιανικής Διάθεσης Τροφίμων – (Κρεοπωλεία)   Γράφουν: Ολυμπία Χατζημπύρου, Τεχνολόγος Τροφίμων, HYGENIUS ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ Δημήτρης Κεραμυδάς, Υγιεινολόγος MSc, HYGENIUS ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ   Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ.19,...

Read Full Article
Νέα απόφαση για το παρασκευαστήριο των κρεοπωλείων

Νέα απόφαση για το παρασκευαστήριο των κρεοπωλείων

15.09.2014 | ΘΕΜΑΤΑ

Επιτρέπεται και ο προσωρινός χωροταξικός ή χρονικός διαχωρισμός Τα κρεοπωλεία μπορούν να παράγουν όλα τα παρασκευάσματα Χρειάζεται προσοχή στην αναγραφή των ενδείξεων   Γράφει ο Γιώργος Κατερίνης Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ.19, Σεπτέμβριος 2014   Νέα υπουργική απόφαση για τον...

Read Full Article
Οι κρεοπώλες στη ΔΕΘ

Οι κρεοπώλες στη ΔΕΘ

15.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκαν το Σαββατοκύριακο 13 και 14 του Σεπτέμβρη οι εκδηλώσεις τους Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης υπό την αιγίδα του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης. Πιο συγκεκριμένα, στο Περίπτερο 8 και στην αίθουσα «Ν. Γερμανός» έγινε η ημερίδα με θέμα την...

Read Full Article
Θηλυκά… μυαλά στο συνδικαλισμό των κρεοπωλών

Θηλυκά… μυαλά στο συνδικαλισμό των κρεοπωλών

13.09.2014 | ΘΕΜΑΤΑ

Γυναίκες εισβάλλουν στις Διοικήσεις των σωματείων του κλάδου και δίνουν νέο χρώμα   Ρεπορτάζ: Χρήστος Πραμαντιώτη Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ.19, Σεπτέμβριος 2014   Κανένα ταμπού δεν κρατάει για πάντα. Τουλάχιστον όχι στα επαγγέλματα. Το στερεότυπο του άνδρα κρεοπώλη με...

Read Full Article
Μεγάλη συμμετοχή στις εκθέσεις Syskevasia και Plastica

Μεγάλη συμμετοχή στις εκθέσεις Syskevasia και Plastica

12.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ξεπερνούν τους 200 οι συμμετέχοντες στις εκθέσεις Syskevasia και Plastica, οι οποίες διοργανώνονται στις 7-10 Νοεμβρίου στο MEC Παιανίας. Όπως ανακοινώνει η διοργανώτρια εταιρεία οι δυο εκθέσεις μαζί είναι κατά 35% μεγαλύτερες από την Syskevasia 2012, περιλαμβανομένων και 30 εταιρειών...

Read Full Article
Επιλέξτε τη βιτρίνα της χρονιάς

Επιλέξτε τη βιτρίνα της χρονιάς

11.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Πέρασε ένας χρόνος από τότε που ξεκινήσαμε τον διαγωνισμό για τη βιτρίνα του μήνα. Δεχτήκαμε δεκάδες συμμετοχές από όλη την Ελλάδα και αναδείξαμε 36 βιτρίνες μέσα από τις σελίδες του περιοδικού, αλλά και στα ηλεκτρονικά μας μέσα. Ένας πρώτος κύκλος...

Read Full Article
Πρόσθετα με την άδεια της… Κομισιόν

Πρόσθετα με την άδεια της… Κομισιόν

10.09.2014 | ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ

Ευρωπαϊκός Κανονισμός ορίζει τα εγκεκριμένα πρόσθετα στο γύρο, το σουτζουκάκι, το κεμπάπ και τη σεφταλιά   Γράφει ο Γιώργος Κατερίνης Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ. 19, Σεπτέμβριος 2014   Νέος τροποποιημένος ενωσιακός κατάλογος για τα πρόσθετα που θεωρούνται εγκεκριμένα προς...

Read Full Article
ΕΛΣΤΑΤ: Μικρή αύξηση στην παραγωγή κρέατος το 2012

ΕΛΣΤΑΤ: Μικρή αύξηση στην παραγωγή κρέατος το 2012

10.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μικρή αύξηση στην παραγωγή κρέατος καταγράφει η Ελληνική Στατιστική Αρχή στην ετήσια γεωργική στατιστική έρευνα για το έτος 2012, που ανακοίνωσε πρόσφατα. Σύμφωνα με τα προσωρινά αποτελέσματα που έδωσε στη δημοσιότητα το 2012 παρήχθησαν 441,5 χιλ. τόνοι κρέατος, καταγράφοντας αύξηση...

Read Full Article
ICAP: Μικρή μείωση στην αγορά αλλαντικών το 2013

ICAP: Μικρή μείωση στην αγορά αλλαντικών το 2013

08.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μικρή υποχώρηση κατά 1,4% της εγχώριας κατανάλωσης το 2013 σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά καταγράφει μελέτη της ICAP που κυκλοφόρησε πρόσφατα. Σύμφωνα με αυτή η μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυριών επηρέασε την κατανάλωση και στον τομέα των αλλαντικών,...

Read Full Article
Καμπάνια καταναλωτικών οργανώσεων για την προέλευση του κρέατος

Καμπάνια καταναλωτικών οργανώσεων για την προέλευση του κρέατος

04.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Καμπάνια με τίτλο «Από πού προέρχεται το κρέας που τρώω;» ξεκίνησαν καταναλωτικές οργανώσεις στην Ευρώπη για να πείσουν τα όργανα της Ευρωπαϊκής Ένωσης να νομοθετήσουν την σήμανση προέλευσης του επεξεργασμένου κρέατος. Όπως γράφει η σχετική ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Ενώσεων...

Read Full Article
Κυκλοφορεί το τεύχος Σεπτεμβρίου του Meat News

Κυκλοφορεί το τεύχος Σεπτεμβρίου του Meat News

04.09.2014 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Με ένα εκτενές αφιέρωμα στα παρασκευαστήρια των κρεοπωλείων κυκλοφορεί σύντομα το τεύχος Σεπτεμβρίου του Meat News. Δημοσιεύεται το κείμενο της νέας υπουργικής απόφασης, οι αλλαγές και οι δυνατότητες που δίνει και ορισμένες προτάσεις εξοπλισμού. Ακόμα το περιοδικό πραγματοποίησε ένα οδοιπορικό...

Read Full Article