Σε διαβούλευση έχουν αναρτηθεί οι Τεχνικές Προδιαγραφές για τρόφιμα, μεταξύ άλλων και για την κατηγορία Κρέατα & Προϊόντα με Βάση το κρέας, από την Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας του Καταναλωτή. Αφορούν τους όρους που τίθενται σε δημόσιες συμβάσεις και...
Ένα τριήμερο μεστό σε πληροφορίες και γνώσεις χρήσιμες σε όλη την αλυσίδα του κρέατος από τον στάβλο στο πιάτο, ήταν το φετινό 6ο Συνέδριο Κρέατος, το οποίο πραγματοποιήθηκε στις 1, 2 και 3 Φεβρουαρίου στη Θεσσαλονίκη. Περισσότερες από 100 εργασίες...
Μέχρι το Συμβούλιο Ελέγχου Επικοινωνίας (ΣΕΕ) έχει φτάσει το θέμα της διαφημιστικής καμπάνιας που εξελίχθηκε σε συρμό του Μετρό και προέβαλε μηνύματα εναντίον της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Όπως προκύπτει από την απάντηση της υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Ολυμπίας Τελιγιορίδου,...
«Δεν έχουν υπόσταση» οι ισχυρισμοί των πολέμιων της κρεατοφαγίας, υποστήριξε ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σταύρος Πέρρος, σε τηλεοπτικές εκπομπές όπου κλήθηκε με αφορμή την έναρξη καμπάνιας των greek vegans. Ο κ. Πέρρος κλήθηκε τόσο στο δελτίο ειδήσεων...
Στην ανάπτυξη καινοτόμων διαδικασιών και προϊόντων με βάση την τοπική γαλακτοκομική και κρεοπαραγωγική παράδοση της περιοχής, εστιάζει το πρόγραμμα διασυνοριακής συνεργασίας Interreg Ελλάδα-Ιταλία, του οποίου η εναρκτήρια συνάντηση εγκαινιάζεται στις 10/7 στα Ιωάννινα. Η συνάντηση, της οποίας επικεφαλής έχει τεθεί...
Ερευνητές που εργάζονται για τη μεγαλύτερη κινεζική βιομηχανία κατασκευής πυραύλων China Aerospace Science and Industry Corp (CASIC), σχεδίασαν και κατασκεύασαν μια φορητή συσκευή για καταναλωτές αλλά και όσους αγοράζουν τρόφιμα. Πρόκειται για έναν μικρό «ανιχνευτή φρεσκότητας», όπως την αποκαλούν οι...
Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 (η οποία βρίσκεται στις τροφές ζωικής προέλευσης όπως το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα), αναδεικνύει άρθρο που έχει αναρτήσει στην ιστοσελίδα του ο Οργανισμός Κεντρικών...
Το κρέας ωρίμανσης ως γαστριμαργική τάση στη χώρα μας έχει εμφανιστεί σε εστιατόρια την τελευταία δεκαετία. Οι εκπομπές μαγειρικής, το διαδίκτυο, αλλά και οι τάσεις αναζήτησης νέων προϊόντων πολλαπλασίασαν τη ζήτηση, δημιουργώντας ένα νέο προϊόν και στα παραδοσιακά κρεοπωλεία. Όταν...
Η παραγωγή και η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν εξαπλωμένη σε όλη τη βόρεια πλευρά της Μεσογείου από την Ανατολία έως την Ισπανία - με εξαίρεση την Ελλάδα, όπου η κτηνοτροφία έδινε έμφαση περισσότερο στο κρέας. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας...
Στην κατάσχεση 320 κιλών ακατάλληλων κρεάτων, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση της Αντιπεριφέρειας Πειραιώς, «Κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο σε ψητοπωλείο του...
Μια περίεργη έρευνα σκοπεύει να ξεκινήσει μια ομάδα επιστημόνων του καταναλωτή στο Πανεπιστήμιο της Χαβάης. Στόχος είναι να διερευνηθεί η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και της… αρρενωπότητας, ελπίζοντας να απαντήσουν στο ερώτημα: γιατί οι άνδρες αισθάνονται υποχρεωμένοι να τρώνε...
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σκέφτεται να επανεξετάσει το ρόλο των επεξεργασμένων κρεάτων και του κόκκινου κρέατος, μετά τη θύελα αντιδράσεων και τα ερωτήματα που προέκυψαν από την ανακοίνωση της Διεθνούς Υπηρεσίας Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), η οποία κατατάσσει τα...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
