Η ελληνική παραγωγή κρέατος έχει αλλάξει εντελώς τα τελευταία 60 και πλέον χρόνια. Μπορεί η συνολική παραγωγή να έχει αυξηθεί σημαντικά, όμως η εικόνα της κτηνοτροφίας δεν θυμίζει σε τίποτα το παρελθόν. Το κοτόπουλο κυριαρχεί πλέον, ενώ βοοειδή, πρόβατα και...
Γράφει ο Δρ Ιωάννης Σακαρίδης Κτηνίατρος - Κύριος Ερευνητής ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα, Πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του Ινστιτούτου Κτηνιατρικών Ερευνών, τ. Επίκουρος Καθηγητής Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας των πανεπιστημίων Liverpool και Surrey. Τα πρόσφατα περιστατικά σαλμονέλωσης που διερευνώνται στη Λαμία υπενθυμίζουν...
Η Βραζιλία συνεχίζει να ενισχύει τη θέση της στην παγκόσμια αγορά, καθώς οι εξαγωγές κρέατος κοτόπουλου κατέγραψαν νέο ιστορικό ρεκόρ το πρώτο εξάμηνο του 2026. Σύμφωνα με την Ένωση Ζωικών Πρωτεϊνών της Βραζιλίας (ABPA), τόσο οι ποσότητες που εξήχθησαν όσο...
Η κατανάλωση κρέατος πουλερικών στην Ιταλία αναμένεται να φτάσει σε νέο υψηλό το 2025, επιβεβαιώνοντας ότι όλο και περισσότεροι καταναλωτές το επιλέγουν για το καθημερινό τους τραπέζι. Τα στοιχεία που παρουσίασε η Unaitalia, η ένωση των Ιταλών παραγωγών πουλερικών και...
Τα πουλερικά συνεχίζουν να κερδίζουν έδαφος στα ιταλικά νοικοκυριά, με το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα να αποτελούν πλέον μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές κρέατος στη χώρα. Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Ιταλικής Εταιρείας Ανθρώπινης Διατροφής...
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, η Γενιά Ζ στη Γερμανία προτιμά το κρέας πουλερικών με σχεδόν το 50% των νέων να καταναλώνουν πιο συχνά κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια από άλλα είδη κρέατος. Η μελέτη, που διεξήχθη από την εταιρεία Civey για...
Ένα σκάνδαλο και μάλιστα επικίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών είδε το φως της δημοσιότητας. Ο επικεφαλής της Εθνικής Αρχής για την Προστασία των Καταναλωτών (ANPC) της Ρουμανίας, Horia Constantinescu, προειδοποίησε πρόσφατα ότι ορισμένες εταιρείες βάφουν το κρέας κοτόπουλου για...
Το κοτόπουλο κρατάει τα πρωτεία στην κατανάλωση πρωτεϊνών παγκοσμίως, αφού είναι οικονομική και υγιεινή τροφή. Με βάση τις στατιστικές, λοιπόν, αλλά και την τάση της αγοράς, το Υπουργείο Γεωργίας και Κτηνοτροφίας της Βραζιλίας έκανε στην ισραηλινή αγορά. Μια χώρα με...
Σύμφωνα με τις τιμοληψίες του Τμήματος Εμπορίου της Διεύθυνσης Βιομηχανίας, Εμπορίου, Παιδείας και Απασχόλησης της Περιφερειακής Ενότητας Γρεβενών οι τιμές κρεάτων και πουλερικών τον Δεκέμβριο του 2022 έχουν διαμορφωθεί ως εξής: (Οι αναγραφόμενες Λιανικές Τιμές εμπεριέχουν και το Φ.Π.Α). Α/Α ...
O πρόεδρος κρεοπωλών Τρικάλων, Θοδωρής Ευθυμίου, καλεσμένος στον τηλεοπτικό σταθμό astranews αναφέρθηκε στην κίνηση των ημερών λέγοντας πως κίνηση στα κρεοπωλεία δεν αφορά μονομερώς τους ντόπιους καταναλωτές, αλλά εξαιτίας του γεγονότος πως στα Τρίκαλα φέτος υπάρχει πολύς τουρισμός, υπάρχει κατανάλωση...
Οι συμμετέχοντες στη διάσκεψη για το κλίμα COP27, στην Αίγυπτο, δοκίμασαν για πρώτη φορά καλλιεργημένο κρέας της εταιρείας Upside Foods και αυτό θεωρείται ορόσημο για το καλλιεργημένο κρέας στις ΗΠΑ. Η FDA ανακηρύσσει το κοτόπουλο που καλλιεργείται στο εργαστήριο της...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Η αύξηση των τιμών κρέατος οδηγεί σε φθηνότερα ζωικά προϊόντα
09.02.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΗ μείωση της προσφοράς και του ζωικού κεφαλαίου λόγω των πρόωρων σφαγών έχουν προκαλέσει τεράστια άνοδο στις τιμές του κρέατος, με τους καταναλωτές να καλούνται να πληρώσουν από 12-14 ευρώ το κιλό το μοσχαρίσιο κρέας, με αποτέλεσμα τη συρρίκνωση της...
Read Full Article