Οι Ιταλοί ψηφίζουν πουλερικά

Related Articles

Τα πουλερικά συνεχίζουν να κερδίζουν έδαφος στα ιταλικά νοικοκυριά, με το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα να αποτελούν πλέον μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές κρέατος στη χώρα.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Ιταλικής Εταιρείας Ανθρώπινης Διατροφής (SINU), 9 στους 10 Ιταλούς καταναλώνουν πουλερικά, ενώ η κατανάλωσή τους παρουσιάζει σταθερή άνοδο τα τελευταία χρόνια.

Υψηλή διατροφική αξία

Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι το κοτόπουλο και η γαλοπούλα προσφέρουν ποιοτικές πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Παράλληλα, θεωρούνται από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης, καθώς παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.

Κατάλληλα για όλες τις ηλικίες

Η επιστημονική ανασκόπηση του SINU καταλήγει στο συμπέρασμα ότι τα πουλερικά μπορούν να ενταχθούν με ασφάλεια σε μια ισορροπημένη διατροφή σε κάθε στάδιο της ζωής.

Είναι κατάλληλα για μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και αθλητές, συμβάλλοντας στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε πρωτεΐνες και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά.

Οι ιταλικές διατροφικές οδηγίες προτείνουν δύο έως τρεις μερίδες κρέατος την εβδομάδα, δίνοντας προτεραιότητα στο μη επεξεργασμένο λευκό κρέας, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα.

Αυξάνεται η κατανάλωση

Η διευθύντρια της Unaitalia, Lara Sanfrancesco, τόνισε ότι τα πουλερικά συνδυάζουν τρία βασικά πλεονεκτήματα: διατροφική αξία, ασφάλεια τροφίμων και προσιτή τιμή.

Όπως ανέφερε, οι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο τρόφιμα που προσφέρουν ποιότητα και ευελιξία στην καθημερινή διατροφή, γεγονός που εξηγεί γιατί το κοτόπουλο και η γαλοπούλα παραμένουν στις πρώτες επιλογές των Ιταλών.

Η ίδια υπογράμμισε ότι η αυξανόμενη ενημέρωση των καταναλωτών γύρω από τη διατροφή και την υγεία ενισχύει περαιτέρω τη ζήτηση για πουλερικά, τα οποία εξακολουθούν να καταγράφουν σταθερή άνοδο στην κατανάλωση στην ιταλική αγορά.
Πηγή: euromeatnews.com