Tag "υγεία"

Η αύξηση του κόστους ζωής μειώνει την κατανάλωση του κρέατος

Η αύξηση του κόστους ζωής μειώνει την κατανάλωση του κρέατος

18.07.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Η πτώση της κατανάλωσης κρέατος είναι μια αναπτυσσόμενη τάση από τους λεγόμενους «flexitarians», οι οποίοι προσπαθούν να μειώσουν το κρέας και να έχουν μια πιο πλούσια σε φυτά διατροφή. Αυτή η κατηγορία αντιπροσωπεύει περίπου 1 στους 5 καταναλωτές. Και ενώ...

Read Full Article
Η διεθνής κτηνοτροφική έκθεση ILDEX Vietnam 3-5 Αυγούστου

Η διεθνής κτηνοτροφική έκθεση ILDEX Vietnam 3-5 Αυγούστου

11.07.2022 |

Η ILDEX Vietnam είναι μια διετής διεθνής έκθεση που επικεντρώνεται στην κτηνοτροφία, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, την επεξεργασία κρέατος και την υδατοκαλλιέργεια. Η εκδήλωση έχει αποδειχθεί ότι είναι μια μεγάλη ευκαιρία όχι μόνο για τους τοπικούς και για τους παραγωγούς και...

Read Full Article
Ιταλία: Παραπλανητικό και επικίνδυνο το Nutri-Score

Ιταλία: Παραπλανητικό και επικίνδυνο το Nutri-Score

06.07.2022 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Η Ιταλία ήταν από τις πρώτες χώρες που αμφισβήτησαν το Nutri-Score, θέτοντας τα δικά της επιχειρήματα για το κριτήριο διαχωρισμού των τροφίμων, σύμφωνα με τις ετικέτες που ορίζει η ευρωπαϊκή πρόταση, στη διαβούλευση που «τρέχει» στην Ε.Ε. Στις 4/7/22, όμως,...

Read Full Article
Και εγένετο η Φωνή της Ευρωπαϊκής Κτηνοτροφίας

Και εγένετο η Φωνή της Ευρωπαϊκής Κτηνοτροφίας

01.10.2019 | ΘΕΜΑΤΑ

Τη Φωνή της Ευρωπαϊκής Κτηνοτροφίας (European Livestock Voice) έχουν συγκροτήσει μια σειρά οργανώσεις πανευρωπαϊκής εμβέλειας οι οποίες προέρχονται από όλο το σχεδόν το φάσμα των κλάδων που σχετίζονται με την κτηνοτροφία και την παραγωγή κρέατος. Πρόκειται για μια πολυσυλλεκτική ομάδα...

Read Full Article
Πιο αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα

Πιο αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα

18.06.2019 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία –Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649– θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον νέο Κανονισμό, η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά (εκτός των trans-λιπαρών που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης) σε τρόφιμα που προορίζονται για...

Read Full Article
Αναδίπλωση του ΠΟΥ για την “επικινδυνότητα” του κρέατος

Αναδίπλωση του ΠΟΥ για την “επικινδυνότητα” του κρέατος

03.11.2015 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σκέφτεται να επανεξετάσει το ρόλο των επεξεργασμένων κρεάτων και του κόκκινου κρέατος, μετά τη θύελα αντιδράσεων και τα ερωτήματα που προέκυψαν από την ανακοίνωση της Διεθνούς Υπηρεσίας Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), η οποία κατατάσσει τα...

Read Full Article
Αντιδράσεις για την στοχοποίηση του κρέατος

Αντιδράσεις για την στοχοποίηση του κρέατος

30.10.2015 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ο χαρακτηρισμός του κόκκινου κρέατος ως "πιθανώς καρκινογόνου παράγοντα" έχει ξεσηκώσει τη βιομηχανία κρέατος διεθνώς. Εκπρόσωπος του Αμερικάνικου Ινστιτούτου Κρέατος δήλωσε ότι πολλοί από τους 22 επιστήμονες που αποτελούσαν την ομάδα που κατέληξε σε αυτή την ανακοίνωση "είχαν στόχο ένα...

Read Full Article
Νέα έρευνα ενοχοποιεί το κόκκινο κρέας

Νέα έρευνα ενοχοποιεί το κόκκινο κρέας

27.10.2015 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Στη λίστα των «πιθανώς καρκινογόνων» παραγόντων τοποθετεί το κόκκινο κρέας η Διεθνής Υπηρεσία Ερευνών για τον Καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Η ανακοίνωση που εκδόθηκε στις 26 Οκτωβρίου βασίζεται σε μελέτη μια ομάδας 22 ειδικών από δέκα χώρες και ενοχοποιεί...

Read Full Article