ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το λουκάνικο που έγινε.. μουσείο

Το λουκάνικο που έγινε.. μουσείο

13.03.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Όταν η Χέρτα Χόιβερ ανακάλυπτε στο Βερολίνο το 1949 τη συνταγή που θα ρίζωνε στη γερμανική διατροφική παράδοση με το όνομα currywurst (κάριβουρστ), σίγουρα δεν ήξερε ότι θα γίνει γνωστή σε όλη τη χώρα για την ανακάλυψή της. Σίγουρα επίσης...

Read Full Article
Το σκάνδαλο με το κρέας αλόγου οδηγεί σε επένδυση μαμούθ

Το σκάνδαλο με το κρέας αλόγου οδηγεί σε επένδυση μαμούθ

13.03.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Mία από τις μεγαλύτερες εταιρείες επεξεργασίας και εμπορίας προϊόντων κρέατος που δραστηριοποιείται στη Μ. Βρετανία και διατηρεί 290 καταστήματα σε Αγγλία, Σκωτία, Ουαλία και Channel Islands (Καλιφόρνια), η Waitrose, ανακοίνωσε ότι βρίσκεται ήδη σε συνομιλίες με προμηθευτές και κατασκευαστές ώστε...

Read Full Article
Ζωτικό για την ανθρώπινη υγεία το κόκκινο κρέας

Ζωτικό για την ανθρώπινη υγεία το κόκκινο κρέας

04.03.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μια νέα επιστημονική έρευνα προερχόμενη από το Ηνωμένο Βασίλειο, επιβεβαιώνει με τον πιο επίσημο τρόπο, αυτό που οι περισσότεροι εκ των καταναλωτών γνωρίζουν, πως «η σωστή πρόσληψη κόκκινου κρέατος, ανά ηλικία, έχει πολλαπλασιαστικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς βοηθά...

Read Full Article
Γερμανία: Πτωτικές τάσεις στην αγορά

Γερμανία: Πτωτικές τάσεις στην αγορά

04.03.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Πτωτικές τάσεις για πρώτη φορά την τελευταία 15ετία κατέγραψε το 2012 η γερμανική αγορά παραγωγής κρέατος, σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό Γραφείο Στατιστικών Μελετών της χώρας (Destatis). Σύμφωνα με τα στοιχεία που δόθηκαν στη δημοσιότητα, η συνολική παραγωγή κρέατος για το...

Read Full Article
Ανησυχούν οι αρμόδιες Αρχές για την ανάμειξη αλογίσιου κρέατος σε βόειο

Ανησυχούν οι αρμόδιες Αρχές για την ανάμειξη αλογίσιου κρέατος σε βόειο

14.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κλειστές παραμένουν δυο επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος στην Βρετανία μέχρι να ολοκληρωθεί η έρευνα που έχει ξεκινήσει από την αρμόδια Αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων (FSA). Σύμφωνα με χτεσινές (13/2) δηλώσεις του επικεφαλής των σχετικών υπηρεσιών της Αρχής Άντριου Ρόουντς...

Read Full Article
«Σύννεφα» στον κτηνοτροφικό τομέα της Γαλλίας

«Σύννεφα» στον κτηνοτροφικό τομέα της Γαλλίας

13.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Σημάδια «κόπωσης» φαίνεται να παρουσιάζει, με επεξεργασμένα στοιχεία 2011 και αρκετά του 2012, ο κλάδος της γαλλικής κτηνοτροφίας, σύμφωνα με την χρηματοοικονομική ανάλυση του διεθνούς οίκου παρακολούθησης αγορών, Atradius Market Monitor, που παρουσιάζει το Meat News κατ’ αποκλειστικότητα στο τεύχος...

Read Full Article