Σε εμπεριστατωμένο θέμα σχετικά με τις τιμές στο χοιρινό κρέας, που δημοσιεύει η Εφημερίδα των Συντακτών (14-15/12/2019) με τίτλο: "Η παγκοσμιοποίηση, η πανώλη των χοίρων και το... σουβλάκι", φιλοξενείται και το παρακάτω άρθρο του αρχισυντάκτη του Meat News Γιώργου Κατερίνη:...
Δυο βιτρίνες αναδείχθηκαν στο διαγωνισμό βιτρίνας που διοργανώνει το περιοδικό Meat News για τον μήνα Δεκέμβριο. Στην πρώτη θέση αναδείχθηκε το κρεοπωλείο Αποστόλης Ρουσσουνέλος από τη Σύρο (φωτογραφία επάνω). Στη δεύτερη θέση αναδείχθηκε η βιτρίνα του κρεοπωλείου "Το χασάπικο Σταυρινός",...
Συνέντευξη με την Φωτεινή Αραμπατζή, υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων: Δέσμευση για πάταξη των ελληνοποιήσεων και στόχος η αύξηση της παραγωγής κρέατος Χριστουγεννιάτικες προτάσεις για το κρεοπωλείο: Ο R&D Chef Λάζαρος Ράπτης και οι κρεοπώλες, Γιώργος και Αλέξανδρος Ψυχογυιός, Βασίλης...
Τρεις βιτρίνες ανέδειξε το περιοδικό Meat News στο τεύχος Νοεμβρίου που κυκλοφορεί σύντομα. Στην 1η θέση η βιτρίνα του κρεοπωλείου του Παναγιώτη Μητρόπουλου, στο Αιγάλεω: Στη 2η θέση η βιτρίνα του καταστήματος Valourdos Chicken, στην Χρυσούπολη Καβάλας: Στην 3η θέση...
Αφιέρωμα. Αυξημένες οι δαπάνες για κρέας για το μέσο νοικοκυριό Θέμα. Οι μεγα-τάσεις που διαμορφώνουν τον αγροδιατροφικό τομέα Δημιουργικότητα και μεγάλο ενδιαφέρον στο 1ο Σεμινάριο Δημιουργικού Κρεατοσκευάσματος FAO και χονδρεμπορικές αγορές συνεργάζονται για τη μείωση της απώλειας τροφίμων Μιχάλης Χατζόπουλος:...
Μια εξαιρετικά δημιουργική παρουσίαση δέκα εορταστικών συνταγών παρουσίασε ο R&D Chef και σύμβουλος γαστρονομίας Λάζαρος Ράπτης στο 1ο Σεμινάριο Δημιουργικού Κρεατοσκευάσματος που διοργάνωσε το Meat News χθες 30 Οκτωβρίου 2019. Κρεοπώλες από πολλά μέρη της χώρας παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον...
Αφιέρωμα: Λύσεις για τον εξοπλισμό των επιχειρήσεων κρέατος Συνέντευξη με τον Λάζαρο Τσακανίκα, γενικό διευθυντή ΠΙΝΔΟΣ: Σήμανση προέλευσης σε όλη την αλυσίδα του κρέατος πουλερικών Ανάλυση. Λεπτές ισορροπίες στο κρέας πουλερικών Τι συζήτησε στη Θεσσαλονίκη το 25μελές της ΠΟΚΚ Και...
Ειδικό αφιέρωμα για τον εξοπλισμό των επιχειρήσεων κρέατος θα φιλοξενήσει το τεύχος Οκτωβρίου (Νο 75) του περιοδικού Meat News. Το συγκεκριμένο τεύχος θα διανεμηθεί στην έκθεση FOODTEC (12-14 Οκτωβρίου) στην οποία συμμετέχει το περιοδικό με δικό του περίπτερο (Hall 4,...
Συνεχίζοντας το ταξίδι της εξειδικευμένης ενημέρωσης που έχει ξεκινήσει πριν από πολλά χρόνια η ομάδα του Meat News παρουσιάζει σήμερα μια νέα πρωτοβουλία. Διοργανώνει το 1ο Σεμινάριο Κρεατοσκευάσματος, το οποίο θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2019. Ο συνεργάτης του...
Αφιέρωμα: Με στόχο το κρεοπωλείο του μέλλοντος. Γράφουν – μιλούν: Γκάρι Σίμπσον, διακεκριμένος Βρετανός κρεοπώλης, Νίκος Μπαλαμπανίδης, μέλος του προεδρείου της ΠΟΚΚ, Δημήτρης Γαλανάκης, πρόεδρος κρεοπωλών Μεσσηνίας Εκτιμήσεις της Κομισιόν για τις εξαγωγές κρέατος το 2019 Αποστολή στο 38ο...
Αφιέρωμα: Η αλυσίδα του κρέατος στην ψηφιακή εποχή. Πλατφόρμες και έξυπνη τεχνολογία μετασχηματίζουν την διαδρομή "από τη φάρμα στο πιάτο" Συνέντευξη με τον Λεωνίδα Μαθιουλάκη. Η εμπειρία να αγωνίζεσαι για το εθνόσημο Επιστήμη. Νέες τεχνολογίες ποιοτικής κατάταξης των σφάγιων Μπρα...
Αφιέρωμα: Ποιοι και γιατί έδωσαν τη μάχη της… τιμής στο χοιρινό σουβλάκι Οι προβλέψεις της Κομισιόν για το 2019 Συμπληρωματικά μέτρα για την ταξινόμηση σφάγιων βοοειδών και χοίρων Βιοαποδομήσιμη συσκευασία για προϊόντα κρέατος Στην εμβληματική έδρα των Σακραμέντο Κίνγκς ο...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
