Την επίδραση χρόνου και θερμοκρασίας στην αλλοίωση του κρέατος κατά τη μεταφορά, αξιολόγησε η EFSA
Την επίδραση που έχει ο χρόνος και η θερμοκρασία στην ανάπτυξη των βακτηρίων που αλλοιώνουν το νωπό κρέας αξιολόγησε η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων – EFSA. Οι εμπειρογνώμονες της EFSA χρησιμοποίησαν προγνωστικά μοντέλα για να συγκρίνουν την ανάπτυξη...
Ην. Βασίλειο: Περισσότερο βρετανικό κρέας στα σούπερ μάρκετ μετά το Brexit, βλέπουν οι ειδικοί της αγοράς
04.07.2016 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΤο φθινόπωρο θα ξέρουμε ενδεχομένως την έκβαση της υπόθεσης Brexit, καθώς η κατάσταση παραμένει θολή και πολλοί υποστηρίζουν ότι ακόμη και το αποτέλεσμα του πρόσφατου δημοψηφίσματος μπορεί να ανατραπεί. Εν τούτοις, όλοι οι παίκτες της αγοράς του Ηνωμένου Βασιλείου είναι...
Read Full Article