Είκοσι χρόνια ζωής μετρά η Διεπαγγελματική Οργάνωση χοιρινού και βόειου κρέατος της Ουγγαρίας - VHT. Μια οργάνωση που συνενώνει παραγωγούς, σφαγεία, βιομηχανίες και εμπόρους και προασπίζει τα συμφέροντα του τομέα, σε μια χώρα που η κτηνοτροφία της γνωρίζει μεγάλη ύφεση....
Μια χαρτογράφηση της αγοράς και των προβλημάτων του χοίρειου στην Ελλάδα. Μιλούν-γράφουν στο Meat News: - Αντώνης Κελαϊδίτης (ΚΕΛΑΪΔΙΤΗΣ Δ. & ΣΙΑ Α.Ε.) - Παναγιώτης Τσικάκης (ΤΣΙΚΑΚΗΣ-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕΒΕ) - Γιώργος Αργυρίου (πρόεδρος Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος) - Στέφανος Ίσερης (VION Food...
Πρόστιμα ύψους 446.000 ευρώ επέβαλε τον Νοέμβριο ο ΕΦΕΤ σε 60 επιχειρήσεις τροφίμων. Από αυτά τα πρόστιμα τα μισά περίπου (228.000 ευρώ) επιβλήθηκαν για ανίχνευση DNA αλόγου και αφορούν 16 επιχειρήσεις στις οποίες καταγράφηκαν 23 συνολικά παραβάσεις. Όπως ανακοίνωσε ο...
Σε δημόσια διαβούλευση τίθεται σχέδιο Κοινής Υπουργικής Απόφασης που αφορά την παροχή πληροφοριών σχετικά με ουσίες ή προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα. Το συγκεκριμένο κείμενο αποτελεί έργο μιας ομάδας που συγκροτήθηκε από τον ΕΦΕΤ, όπου...
Για παραπλάνηση του καταναλωτικού κοινού κάνουν λόγο οι κρεοπώλες, αναφερόμενοι στις διαφημίσεις που κάνουν οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Με επιστολή που απέστειλε η Ομοσπονδία των κρεοπωλών στο Υπουργείο Ανάπτυξης επισημαίνει ότι οι διαφημίσεις "φθάνουν στα όρια του εξευτελισμού", κάνοντας κακό...
Στις 13 Δεκεμβρίου ξεκίνησε η εφαρμογή του Ευρωπαϊκού Κανονισμού 1169/2011, που υποχρεώνει τους υπευθύνους των επιχειρήσεων τροφίμων σε νέες απαιτήσεις για τις ενδείξεις στα τρόφιμα. Για την καλύτερη ενημέρωση των αναγνωστών του το περιοδικό Meat News (τεύχος 22 - Δεκέμβριος...
Τη διαχρονική σημασία των εκθέσεων Detrop και Oenos υπογραμμίζει ο κ. Ανδρέας Δαρούδης στη συνέντευξη που παραχώρησε στο Meat News, επισημαίνοντας την στόχευση των εκθέσεων στο εμπορικό κοινό και στην εξωστρέφεια. Ο διευθυντής εκθέσεων της ΔΕΘ-Helexpo μιλά για το πέρασμα...
Θετική είναι η θέση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών ως προς την εφαρμογή του συστήματος "Άρτεμις", αφού όπως τονίζουν από το 2008 τα κρεοπωλεία λειτουργούν τη ζυγιστική μηχανή και κρατούν ισοζύγια κρέατος. Αυτό φαίνεται από την αλληλογραφία της ΠΟΚΚ με την...
Ανακοίνωση εξέδωσε χθες (11/12) ο ΕΦΕΤ σχετικά με την εφαρμογή του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού 1169/2011 για την επισήμανση των τροφίμων, η έναρξη του οποίου ξεκινά στις 13 Δεκεμβρίου. Το κείμενο του Κανονισμού, είναι αναρτημένο ήδη στην ιστοσελίδα του περιοδικού μας...
Η μάρκα γαλλικού μοσχαρίσιου κρέατος ποιότητας Bovillage, πάντα στο πλευρό των επαγγελματιών, πραγματοποίησε για άλλη μια χρονιά μία σειρά από σεμινάρια τεμαχισμού σε επιλεγμένες σχολές εστίασης προς τους αυριανούς επαγγελματίες, τους μαθητές των σχολών. Με εισηγητή τον brand ambassador Bovillage...
Επέκταση του συστήματος "Άρτεμις" και μετά το σφαγείο ζητά με επιστολή της προς το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος. Το σύστημα αυτό καταχωρεί όλες τις σφαγές που πραγματοποιούνται στα σφαγεία της χώρας και τους παραλήπτες...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Οι καταναλωτές εμπιστεύονται τους παραδοσιακούς κρεοπώλες
30.12.2014 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΣε ποσοστό 64% οι καταναλωτές του Ηρακλείου εμπιστεύονται τα παραδοσιακά κρεοπωλεία για να κάνουν τις αγορές τους. Αυτό δείχνει η έρευνα που πραγματοποίησε το Επιμελητήριο Ηρακλείου για λογαριασμό του Σωματείου Κρεοπωλών του νομού, τα αποτελέσματα της οποίας παρουσιάστηκαν χθες σε...
Read Full Article