Με τη βιομηχανία τροφίμων στο επίκεντρο της συζήτησης και ειδικότερα στις ασύμμετρες απειλές που δέχεταιαναφέρθηκε ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος, Bespoke SGA Holdings A.E. από το βήμα του συνεδρίου του Κύκλου Ιδεών «Η Eλλάδα μετά VII: Ασυμμετρίες και...
Με 6,8 δισ. ευρώ άμεσες επενδύσεις η Γερμανία είναι ο πρώτος εθνικός επενδυτής στη χώρα μας. Τα τρόφιμα και ανάμεσά τους το κρέας είναι από τις σημαντικότερες εισαγωγές προϊόντων από την Γερμανία. Με γνώμονα αυτά τα στοιχεία, η συνέντευξη με...
Το μέλλον της μεταποίησης, ο ρόλος του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος, οι προτεραιότητες του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος, αλλά και πόσο επηρεάζουν οι διεθνείς εξελίξεις τον κλάδο του κρέατος, είναι θέματα που απασχολούν τους επαγγελματίες του κλάδου και τις απαντήσεις...
Με πτώση παραγωγής γύρω στο 15% θα κλείσει η διετία 2022-23, ως αποτέλεσμα της διπλής κρίσης κορωνοϊού - δημητριακών, σύμφωνα με τα στοιχεία που μας παρουσιάζει ο Γιάννης Μπούρας, πρόεδρος Νέας Ομοσπονδίας Χοιροτροφικών Συλλόγων Ελλάδος. Στη συνέντευξη που μας παραχώρησε...
Με αφορμή το Συνέδριο της ΠΟΚΚ, το οποίο διεξάγεται στη Λάρισα στις 4 Ιουνίου, ο πρόεδρος της Συντεχνίας Κρεοπωλών της πόλης και μέλος του Δ.Σ. της Ομοσπονδίας, Βαγγέλης Ρίζος, μας παραχώρησε την παρακάτω συνέντευξη, όπου εκθέτει τις απόψεις του για...
Νέα σελίδα στην εκπροσώπηση του τομέα κρέατος άνοιξε η αναγνώριση της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Τομέα Κρέατος και Κτηνοτροφίας ως αντιπροσωπευτικής οργάνωσης για τον τομέα του αιγοπρόβειου κρέατος. Αν και υπάρχει ακόμα ένα κενό όσον αφορά στους τομείς του βόειου και...
Σε ποια είδη κρέατος μπορεί να εφαρμοστεί η ωρίμανση και κάτω από ποιες συνθήκες πραγματοποιείται; Ποιοι κίνδυνοι υπάρχουν κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης και πώς γίνονται αντιληπτοί; Πριν λίγους μήνες γνωμοδότησε για το θέμα η Επιτροπή Βιολογικών Κινδύνων της EFSA...
Οι δηλώσεις για τα «πόρσε» αρνάκια και κατσικάκια βοήθησαν τελικά τα κρεοπωλεία, παρά την αρχική πριμοδότηση των υπεραγορών με το «καλάθι του Πάσχα». Η εμπορική κίνηση στα κρεοπωλεία κινήθηκε θετικά στην φετινή πασχαλινή περίοδο, παρά τις παλινωδίες από πλευράς του...
Ο Θανάσης Χατζηνικήτας, κρεοπώλης τρίτης γενιάς και πρόεδρος των Ρόδιων κρεοπωλών τα τελευταία δέκα χρόνια, διαθέτει τη γνώση αλλά και την εμπειρία να αναγνωρίζει και να εντοπίζει τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα 45 περίπου κρεοπωλεία του νησιού. Στη συνέντευξη που...
Μόνος του ο κλάδος μέσα από την ΠΟΚΚ προσπαθεί να αναβαθμίσει το επάγγελμα του κρεοπώλη, μας λέει ο Νίκος Κακαφίκας στη συνέντευξη που παραχώρησε στο Meat News, όπου μας εκθέτει τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες και τις ενέργειες που...
Το Meat News φιλοξενεί το νέο πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Πιερίας, Βαλάντη Μπιτόπουλο. Ο κ. Μπιτόπουλος προέρχεται από παραδοσιακή οικογένεια κρεοπωλών, από το 1979 και συνεχίζει μέχρι σήμερα μαζί με τον αδελφό του. Φιλοδοξεί να δώσει ώθηση στο επάγγελμα...
Μια συζήτηση με τον Ιάκωβο Σαγιά έχει πάντα ενδιαφέρον. Με παρουσία 50 και πλέον χρόνων στον χώρο του εξοπλισμού κρεοπωλείου, έχει συνεργαστεί με 2-3 γενιές επαγγελματιών και γνωρίζει τα προβλήματα του κλάδου περισσότερο από τον καθένα. Στη συνέντευξη που φιλοξενούμε...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
