Το κρέας ωρίμανσης ως γαστριμαργική τάση στη χώρα μας έχει εμφανιστεί σε εστιατόρια την τελευταία δεκαετία. Οι εκπομπές μαγειρικής, το διαδίκτυο, αλλά και οι τάσεις αναζήτησης νέων προϊόντων πολλαπλασίασαν τη ζήτηση, δημιουργώντας ένα νέο προϊόν και στα παραδοσιακά κρεοπωλεία. Όταν...
Η παραγωγή και η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων ήταν εξαπλωμένη σε όλη τη βόρεια πλευρά της Μεσογείου από την Ανατολία έως την Ισπανία - με εξαίρεση την Ελλάδα, όπου η κτηνοτροφία έδινε έμφαση περισσότερο στο κρέας. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας...
Στην κατάσχεση 320 κιλών ακατάλληλων κρεάτων, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση της Αντιπεριφέρειας Πειραιώς, «Κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο σε ψητοπωλείο του...
Μια περίεργη έρευνα σκοπεύει να ξεκινήσει μια ομάδα επιστημόνων του καταναλωτή στο Πανεπιστήμιο της Χαβάης. Στόχος είναι να διερευνηθεί η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και της… αρρενωπότητας, ελπίζοντας να απαντήσουν στο ερώτημα: γιατί οι άνδρες αισθάνονται υποχρεωμένοι να τρώνε...
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σκέφτεται να επανεξετάσει το ρόλο των επεξεργασμένων κρεάτων και του κόκκινου κρέατος, μετά τη θύελα αντιδράσεων και τα ερωτήματα που προέκυψαν από την ανακοίνωση της Διεθνούς Υπηρεσίας Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), η οποία κατατάσσει τα...
Στη λίστα των «πιθανώς καρκινογόνων» παραγόντων τοποθετεί το κόκκινο κρέας η Διεθνής Υπηρεσία Ερευνών για τον Καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Η ανακοίνωση που εκδόθηκε στις 26 Οκτωβρίου βασίζεται σε μελέτη μια ομάδας 22 ειδικών από δέκα χώρες και ενοχοποιεί...
Σταθερά πάνω από ένα δισεκατομμύριο ευρώ είναι το ετήσιο κόστος των εισαγωγών κρέατος στη χώρα μας. Από την επεξεργασία των στατιστικών στοιχείων της ΕΛ.ΣΤΑΤ. που κάνει κάθε χρόνο το περιοδικό Meat News προκύπτει ότι το 2014 οι εισαγωγές κόστισαν 1,09...
Προβλήματα στις εξαγωγές κρέατος προς την Βουλγαρία δημιουργούν τα μέτρα που έλαβε η εκεί κυβέρνηση σε μια προσπάθεια να αντιμετωπίσει τις απάτες με την πληρωμή ΦΠΑ. Στη γειτονική χώρα η απόδοση ΦΠΑ από τις επιχειρήσεις είναι περίπου… εθελοντική, αφού οι...
Την εξέλιξη της τεχνολογίας στη συσκευασία τυριού και κρέατος θα παρουσιάσει η εταιρία ΒΑΜΒΑΚΑΣ στη διάρκεια διημερίδας με τίτλο: «Fresh Food Days ΤΥΡΙ – ΚΡΕΑΣ» στις 21 & 22 Μαρτίου, στις εγκαταστάσεις του καταστήματος της Θεσσαλίας που βρίσκεται στη Λάρισα....
Προτάσεις και προβληματισμούς για το μέλλον της κρεοπαραγωγού κτηνοτροφίας στοχεύει να αναδείξει μια ειδική συζήτηση που θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο του Συνεδρίου Το Κρέας και τα Προϊόντα του. Ο τίτλος της αρκετά εύγλωττος και επίκαιρος: «Το κρέας – ο αδύνατος...
Είκοσι επτά προγράμματα για προώθηση αγροτικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση και σε τρίτες χώρες ενέκρινε η Κομισιόν. Ο συνολικός προϋπολογισμός των προγραμμάτων, τα περισσότερα από τα οποία θα διαρκέσουν τρία χρόνια, ανέρχεται σε 77,4 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων η...
Μια νέα επιστημονική έρευνα προερχόμενη από το Ηνωμένο Βασίλειο, επιβεβαιώνει με τον πιο επίσημο τρόπο, αυτό που οι περισσότεροι εκ των καταναλωτών γνωρίζουν, πως «η σωστή πρόσληψη κόκκινου κρέατος, ανά ηλικία, έχει πολλαπλασιαστικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς βοηθά...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
