Μια περίεργη ιστορία παρ’ ολίγον απάτης μας διηγήθηκε αναγνώστης μας, η οποία είναι χρήσιμο να την έχουν υπόψη τους όλοι οι επαγγελματίες. Αφορά το περσινό Πάσχα, όταν ο αναγνώστης μας λίγο έλειψε να πέσει θύμα ενός κυκλώματος που δρα κυρίως...
Η διασφάλιση της λειτουργίας του ανταγωνισμού από μεγάλες λιανεμπορικές επιχειρήσεις για την τιμή του αρνιού, το ενδεχόμενο αναγραφής της ημέρας σφαγής των ζώων, οι ελληνοποιήσεις, ο συντονισμός των αρμόδιων υπηρεσιών των υπουργείων, αλλά και η δυνατότητα διαμόρφωσης ενός μεσο-μακροπρόθεσμου σχεδιασμού...
Το κρέας ωρίμανσης ως γαστριμαργική τάση στη χώρα μας έχει εμφανιστεί σε εστιατόρια την τελευταία δεκαετία. Οι εκπομπές μαγειρικής, το διαδίκτυο, αλλά και οι τάσεις αναζήτησης νέων προϊόντων πολλαπλασίασαν τη ζήτηση, δημιουργώντας ένα νέο προϊόν και στα παραδοσιακά κρεοπωλεία. Όταν...
Την αντίθεσή τους στις προσφορές κάτω του κόστους που δημιουργούν συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού εξέφρασαν οι εκπρόσωποι των κρεοπωλών σε συνέντευξη τύπου που έδωσαν σήμερα (20/12). Ταυτόχρονα εκπρόσωποι της εμπορίας κρέατος τόνισαν ότι ιδιαίτερα τα αμνοερίφια, λόγω και των αυξημένων εξαγωγών...
Τα εγκαίνια του νέου καταστήματος της υπεραγοράς κρεάτων ΑΓΝΟ MARKET πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου. Η αλυσίδα των καταστημάτων ΑΓΝΟ MARKET πέντε χρόνια μετά το άνοιγμα του πρώτου υπερκαταστήματος που διαθέτει στον Άλιμο, προχώρησε σε μια ακόμη επένδυση ανοίγοντας το...
Tο θέμα των εναρμονισμένων πρακτικών που διαπιστώνονται σε περιόδους αυξημένης ζήτησης κρέατος, όπως λ.χ. τα Χριστούγεννα και το Πάσχα, έθεσε μεταξύ άλλων ο πρόεδρος της ΝΕΑΣ ΠΑΣΕΓΕΣ Παύλος Σατολιάς κατά την παρέμβασή του σε συνεδρίαση της Επιτροπής Ανταγωνισμού. Ο κ....
Πόσα ευρώ από την τιμή που πληρώνει ο καταναλωτής για το κρέας που αγοράζει καταλήγει στην τσέπη του κτηνοτρόφου; Την απάντηση σε αυτό το ερώτημα που βασανίζει τους συλλογικούς φορείς των κτηνοτρόφων, αλλά και τις πολιτικές ηγεσίες στην Ευρωπαϊκή Ένωση,...
Σε περίπου 3,3 δισ. ευρώ υπολογίζει την αγορά κρέατος στην Ελλάδα το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Σε έρευνα καταναλωτών που πραγματοποίησε τον Φεβρουάριο 2017 το Ινστιτούτο καταγράφει τις συνήθειες του Έλληνα καταναλωτή και αναδεικνύει τις προοπτικές του λιανεμπορίου...
Έληξε στις 24 Απριλίου η δημόσια διαβούλευση για την τροποποίηση των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ). Οι αλλαγές που επιφέρει το νέο σχέδιο είναι σχετικά λίγες και αφορούν κυρίως τα ύψη των προστίμων, την πώληση του κιμά, ενώ...
Σημαντικά συμπεράσματα για όλη την αγορά του κρέατος προκύπτουν από την έρευνα καταναλωτών που πραγματοποιήθηκε πριν λίγους μήνες και δημοσιεύονται στο περιοδικό Meat News: Το κρέας είναι βασικό είδος διατροφής για τον Έλληνα καταναλωτή, ο οποίος καταναλώνει κρέας τουλάχιστον μια...
Πλήθος κόσμου παραβρέθηκε στην πρόσφατη επιτυχημένη παρουσίαση του νέου βιβλίου για τα σύγχρονα κρεατοσκευάσματα "Gourmeat – one step beyond!". Οι συγγραφείς και chef Λάζαρος Ράπτης και Τάσος Ανδρεάδης με όπλο την εμπειρία και το μεράκι τους δημιουργούν υψηλής αισθητικής κρεατοσκευάσματα, καθιστώντας...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
1 δισ. ευρώ χάθηκαν από τη λιανική αγορά κρέατος στα μνημονιακά χρόνια
28.11.2017 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΤου Χρήστου Πραμαντιώτη Περίπου 1 δισ. ευρώ «έφυγε» από τη λιανική αγορά κρέατος και προϊόντων του στην επταετία 2010-2016. Το νούμερο αυτό προκύπτει από την επεξεργασία των στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ. Ειδικότερα, όπως δείχνει η έρευνα του περιοδικού Meat News...
Read Full Article