Η Σιγκαπούρη έκανε ακόμη ένα βήμα προς τα τρόφιμα νέας τεχνολογίας, δίνοντας έγκριση για την κυκλοφορία καλλιεργημένης μπριζόλας από βοδινό κρέας. Πρόκειται για μία από τις ελάχιστες εγκρίσεις παγκοσμίως για καλλιεργημένο βοδινό και θεωρείται σημαντική εξέλιξη για τον συγκεκριμένο κλάδο....
Η διεθνής αγορά κρέατος βρίσκεται σε μια περίοδο έντονου μετασχηματισμού, καθώς η τεχνολογική πρόοδος και οι αυξανόμενες προκλήσεις της κτηνοτροφικής παραγωγής οδηγούν σε νέες εναλλακτικές μορφές παραγωγής πρωτεΐνης. Μία από τις πιο χαρακτηριστικές εξελίξεις είναι η σταδιακή στροφή προς το...
Η φούσκα του καλλιεργημένου κρέατος σκάει με πάταγο. Μόλις πριν από λίγα χρόνια επενδυτές πετούσαν δισεκατομμύρια για εταιρείες που υπόσχονταν «κρέας χωρίς σφαγή» - σήμερα όμως πολλές από αυτές κλείνουν οριστικά. Η χρηματοδότηση έχει καταρρεύσει, τα ρίσκα αποκαλύπτονται και τα...
Σε μια περίοδο όπου οι τεχνολογίες τροφίμων εξελίσσονται ταχύτατα και ανοίγουν νέους δρόμους για την παραγωγή πρωτεϊνών, δύο κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν κάνει μια εντυπωσιακή στροφή: Απαγορεύουν σχεδόν πλήρως την παραγωγή και την εμπορία κρέατος που καλλιεργείται σε εργαστήριο....
Σχεδόν το 45% των Ελλήνων είναι πρόθυμο να δοκιμάσει καλλιεργημένο κρέας, εάν αυτό ήταν διαθέσιμο και ένα 17% θα αντικαθιστούσε κάποια ποσότητα από το κρέας που ήδη καταναλώνει με καλλιεργημένο κρέας. Αυτό δείχνει έρευνα που διεξήχθη τον Απρίλιο σε 1.015...
Η ιταλική κυβέρνηση απέσυρε το σχέδιο νόμου που είχε ψηφίσει για την απαγόρευση του καλλιεργούμενου κρέατος καθώς και την ακύρωση της χρήσης όρων όπως «σαλάμι» ή «μπριζόλα» για προϊόντα φυτικής προέλευσης από τη διαδικασία ελέγχου της Ε.Ε., παρ’ όλα αυτά...
Το Μάαστριχτ θα φιλοξενήσει φέτος το Παγκόσμιο Συνέδριο Κρέατος 2023, όπου αναμένεται πως θα παρευρεθούν εκατοντάδες άνθρωποι που εργάζονται στη βιομηχανία κρέατος αλλά και σε παραπλήσιες επιχειρήσεις. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου περιλαμβάνονται ενδιαφέρουσες ενότητες όπως οι τρέχουσες παγκόσμιες προκλήσεις...
Την πρώτη συμμαχία ενάντια στην επίθεση των συνθετικών τροφίμων σε παγκόσμια κλίμακα εγκαινίασαν οι ενώσεις Ιταλών παραγωγών Unaitalia, Assica, Assocarni και Assolatte σε ένα συνέδριο που διοργανώθηκε στις 8 Μαΐου στο Μιλάνο, στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Tuttofood. Το συνέδριο...
Το καλλιεργημένο κρέας αρχίζει δειλά-δειλά να διαδίδεται σε αρκετές χώρες, έστω και σε περιορισμένη κλίμακα. Έτσι, η τελευταία είδηση έρχεται από την Ιαπωνία όπου ανακοινώθηκε η επικείμενη ανάπτυξή του στη χώρα. Ο Ιάπωνας πρωθυπουργός, Fumio Kishida, κατά τη διάρκεια μιας...
Τα στελέχη των εταιρειών καλλιέργειας κρέατος είναι αισιόδοξα ότι το κρέας που καλλιεργείται σε τεράστιες χαλύβδινες δεξαμενές θα μπορούσε να είναι στο επίσημο μενού εντός μηνών, αφότου μια εταιρεία κέρδισε το πράσινο φως από μια βασική ρυθμιστική αρχή. Σε ένδειξη...
Κοτόπουλο κυτταροκαλλιέργειας με άδεια από την αρμόδια αρχή των ΗΠΑ μοιράστηκε στη σύνοδο κορυφής για το κλίμα. Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Meat News, No 110 (Δεκέμβριος 2022). Γράφει η Λόλα Σκαλτσά Στη σύνοδο κορυφής του ΟΗΕ για το κλίμα COP27, η...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Αντιδρούν πολλές χώρες της Ε.Ε. στην προώθηση του κυτταρικού κρέατος – Επιφυλακτική εμφανίζεται και η χώρα μας
30.01.2024 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΗ επικράτηση του κυτταρικού κρέατος δεν φαίνεται πως θα γίνει τόσο άνετα και γρήγορα στην Ε.Ε., αφού αρκετοί υπουργοί Γεωργίας της εξακολουθούν να βλέπουν ορισμένα αναπάντητα ερωτήματα σχετικά με την έγκριση προϊόντων κρέατος που παράγονται τεχνητά στο εργαστήριο. Η Αυστρία,...
Read Full Article