Με επίκαιρη και ενδιαφέρουσα ύλη κυκλοφορεί το νέο τεύχος του περιοδικού Meat News. Το εξώφυλλό του, αλλά και μια εκτενής αναφορά είναι αφιερωμένα στην έκθεση IFFA, που και φέτος έγινε το παγκόσμιο κέντρο του κρέατος. Κεντρικό θέμα στην ύλη του...
Η αναστάτωση που προκάλεσε στις τάξεις των κρεοπωλών η ενημέρωση για τις τροποποιήσεις που θα γίνουν στα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στα σκευάσματα, φαίνεται να έχει βάση. Το ορόσημο της 1ης Ιουνίου, όπου θα επέλθουν τροποποιήσεις στη νομοθεσία προκύπτει από τον...
Η εφαρμογή του κανονισμού 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων ενδέχεται να επιφέρει αλλαγές και στα παρασκευάσματα κρέατος. Αυτό προκύπτει από ενημέρωση που δίνει η εταιρεία Provil στους πελάτες της, εφιστώντας την προσοχή στην ταξινόμηση των κρεατοσκευασμάτων στην κατηγορία των ανεπεξέργαστων...
Εξακολουθούν να ανιχνεύονται ίχνη κρέατος αλόγου σε προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά. Την προηγούμενη εβδομάδα ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την ανάκληση δυο σχετικών προϊόντων επώνυμων επιχειρήσεων. Πρόκειται για παριζάκι που παράγει η εταιρεία ΑΒ Βασιλόπουλος και για πάριζα σε φέτες της...
Συνεχίζονται οι ανιχνεύσεις κρέατος αλόγου σε προϊόντα που κυκλοφορούν στη χώρα μας. Έτσι σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ (10/5) ανιχνεύθηκε DNA αλόγου σε αλλαντικό που παρασκευάζει η αλυσίδα σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος Α.Ε. Το προϊόν είχε ήδη ανακληθεί από την...
Το πρόσφατο διατροφικό σκάνδαλο με την πρόσμιξη αλογίσιου κρέατος και την ψευδή σήμανσή του ως βόειου, που έφτασε στα πιάτα των καταναλωτών κυρίως μέσα από έτοιμα γεύματα, ένα συστατικό των οποίων ήταν το κρέας, εγείρει για ακόμη μια φορά στην...
Σημαντικό έδαφος κερδίζει τους τελευταίους μήνες η κατανάλωση κοτόπουλου, γαλοπούλας και των παραγώγων τους στην αμερικανική αγορά, καθώς σύμφωνα με τα επίσημα δημοσιευμένα στοιχεία του Packaged Facts, «η άνοδος των τιμών λιανικής του κόκκινου κρέατος, οδηγεί σε σημαντική αύξηση άνω...
Άμεση ρύθμιση των πτηνοτροφικών δανείων, αλλά και μέτρα στήριξης της ελληνικής παραγωγής ζητούν οι πτηνοτρόφοι της χώρας μας, με συνεχή υπομνήματα και διαβουλεύσεις με την κυβέρνηση. Η πτηνοτροφία ακόμα πληρώνει τις συνέπειες της «γρίπης των πτηνών» του 2005, παρότι η...
Το επάγγελμα των κρεοπωλών, αλλά και των γεωτεχνικών είναι ανάμεσα σε αυτά που αγγίζει το πολυνομοσχέδιο που ψηφίστηκε με τη διαδικασία του κατεπείγοντος στις 27/4. Στις 115 σελίδες του νέου νόμου που ψηφίστηκε ως ένα άρθρο (!) και περιλαμβάνει τα...
Μεγάλες αλλαγές στο πεδίο των υγειονομικών απαιτήσεων και στον έλεγχο της συμμόρφωσης προς αυτές έχει φέρει ο νέος Υγειονομικός Κανονισμός για τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που δημοσιεύτηκε από τον περασμένο Οκτώβριο σε ΦΕΚ (2718, β/8-10-12), και αυτές τις μέρες λήγει...
Ανθεκτικότητα στην ύφεση παρουσιάζει ο κλάδος επεξεργασίας και χονδρικού εμπορίου κρέατος, σύμφωνα με μελέτη της Hellastat Α.Ε. Το 2011 η αγορά κρέατος έδειξε σημάδια ήπιας ανάπτυξης, καθώς ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος λόγω της οικονομικής ύφεσης έχει προσανατολίσει το καταναλωτικό...
Και το επάγγελμα των κρεοπωλών αγγίζει το πολυνομοσχέδιο που πρόκειται να ψηφιστεί την Κυριακή το βράδυ (28/4). Έτσι στις 115 σελίδες του κειμένου που ενέκρινε η κυβερνητική επιτροπή το βράδυ της Πέμπτης περιλαμβάνεται και μια υποπαράγραφος με την οποία καταργείται...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
