Μεγάλες αλλαγές στο πεδίο των υγειονομικών απαιτήσεων και στον έλεγχο της συμμόρφωσης προς αυτές έχει φέρει ο νέος Υγειονομικός Κανονισμός για τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που δημοσιεύτηκε από τον περασμένο Οκτώβριο σε ΦΕΚ (2718, β/8-10-12), και αυτές τις μέρες λήγει...
Ανθεκτικότητα στην ύφεση παρουσιάζει ο κλάδος επεξεργασίας και χονδρικού εμπορίου κρέατος, σύμφωνα με μελέτη της Hellastat Α.Ε. Το 2011 η αγορά κρέατος έδειξε σημάδια ήπιας ανάπτυξης, καθώς ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος λόγω της οικονομικής ύφεσης έχει προσανατολίσει το καταναλωτικό...
Περιεχόμενα: Αφιέρωμα: Τα πάνω-κάτω σε αδειοδοτήσεις, ελέγχους. Ο νέος Υγειονομικός Κανονισμός που τίθεται σε εφαρμογή φέρνει μεγάλες αλλαγές. Παραμένει ερωτηματικό η ενιαία εφαρμογή του. Νέα μείωση των εισαγωγών το 2012. Ποιες χώρες - προμηθευτές έβλαψε η δυσπραγία των ελληνικών νοικοκυριών....
Και το επάγγελμα των κρεοπωλών αγγίζει το πολυνομοσχέδιο που πρόκειται να ψηφιστεί την Κυριακή το βράδυ (28/4). Έτσι στις 115 σελίδες του κειμένου που ενέκρινε η κυβερνητική επιτροπή το βράδυ της Πέμπτης περιλαμβάνεται και μια υποπαράγραφος με την οποία καταργείται...
Με μεγάλη προσέλευση σε μια κατάμεστη αίθουσα πραγματοποιήθηκε χθες εσπερίδα με θέμα: «Επαγγελματικές Κατευθύνσεις στο Χώρο της Ασφάλειας Τροφίμων». Διοργανωτές το τμήμα Διατροφολογίας του New York College σε συνεργασία με την Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ). H εκδήλωση που συμπίπτει...
Η ανυπαρξία σφαγείων τόσο σε μεγάλα νησιά, όπως η Σάμος, όσο και σε μικρότερα (Σαλαμίνα, Αίγινα, Πόρος, Τροιζηνία, Ύδρα, Σπέτσες, Κύθηρα) έχει ως φυσικό επακόλουθο τις λαθροσφαγές και την απευθείας πώληση στον καταναλωτή. Αυτή την κατάσταση καταγγέλλει ο Σύνδεσμος Κρεοπωλών...
Εγκύκλιο με την οποία δίνεται εντολή να ενταθούν οι αγορανομικοί έλεγχοι στις αγορές κατά την πασχαλινή περίοδο, εξέδωσε ο υφυπουργός Ανάπτυξης Αθανάσιος Σκορδάς. Ειδικότερα θα πρέπει να ελέγχονται οι επιτηδευματίες ως προς : · Την ανάρτηση και αναγραφή των προβλεπόμενων...
Θετικά σε φαινυλοβουταζόνη βρέθηκαν δυο δείγματα στα οποία είχε ανιχνευθεί DNA ιπποειδούς. Όπως ανακοίνωσε στις 19/4 ο ΕΦΕΤ τα δυο δείγματα είναι της εταιρείας Π.Γ.Νίκας ΑΒΕΕ, αφορούν τη σειρά «Νίκας Μοσχάρι» και είχαν παρασκευασθεί με βόειο κρέας προέλευσης Ιταλίας. Ο...
Σε κάθε αρμόδια υπηρεσία εστάλη το ψήφισμα που ενέκρινε η γενική συνέλευση της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας την Τετάρτη, 17 Aπριλίου 2013. Η γενική συνέλευση αποφάσισε τα παρακάτω: 1. Πάγια θέση μας είναι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί που ελέγχουν τα κρεοπωλεία, τους...
Τουλάχιστον 5% των δειγμάτων παρασκευασμάτων κρέατος που ελέχθησαν σε όλη την Ευρώπη το τελευταίο δίμηνο, αποδείχθηκε ότι είχαν υποστεί πρόσμιξη με κρέας αλόγου, ενώ μόλις το 0,5% εξ αυτών βρέθηκαν θετικά στο κτηνιατρικό αντιφλεγμονώδες σκεύασμα φαινυλοβουταζόνη. Σύμφωνα με τα επίσημα...
Με νέα επιστολή τους προς όλους τους αρμόδιους φορείς ο Σύνδεσμος Κρεοπωλών Πειραιά και η Ένωση Κρεοπωλών Αθηνών επανέρχονται στο θέμα της λειτουργίας καταστήματος λιανικής στο χώρο του ΟΚΑΑ, ζητώντας να σταματήσει η «μη νόμιμη», όπως την χαρακτηρίζουν, απόφαση του...
Ο Βασίλης Παλιούρας είναι ο τυχερός της κλήρωσης για την ψυχόμενη κρεατομηχανή. Στην κλήρωση που πραγματοποιήθηκε χθες Τετάρτη 17 Απριλίου, στη διάρκεια της γενικής συνέλευσης των κρεοπωλών της Αθήνας, έλαβαν μέρος 111 αναγνώστες του περιοδικού Meat News, οι οποίοι γράφτηκαν...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
