Δυο βιτρίνες ισάριθμων κρεοπωλείων αναδείχθηκαν στο διαγωνισμό βιτρίνας του περιοδικού Meat Νews και στο τεύχος Ιουλίου - Αυγούστου. Στην πρώτη θέση η βιτρίνα του Ιωάννη Μαυρομμάτη από την Αθήνα (φωτογραφία επάνω). Στη δεύτερη θέση η βιτρίνα του Κωνσταντίνου Στραϊτούρη από...
Το Συμβούλιο Γεωργίας και Αλιείας της Ε.Ε. συνεδρίασε στις 18 Ιουλίου 2022, όπου οι υπουργοί των χωρών-μελών συζήτησαν σχετικά με την εφαρμογή της νέας ΚΓΠ και με την έγκριση των στρατηγικών σχεδίων. Αντάλλαξαν απόψεις σχετικά με τη διαδικασία προετοιμασίας σε...
Στο πλαίσιο του προγράμματος «Αγροανέλιξη-Βόρεια Εύβοια» με στόχο να υποστηρίξει τη δημιουργία μεταποιημένων προϊόντων τροφίμων στην περιοχή της Β. Εύβοιας και συγκεκριμένα στον Δήμο Μαντουδίου - Λίμνης - Αγίας Άννας, ο οργανισμός «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά» προχωρά στην έναρξη συλλογής...
Η υποχρεωτική διατροφική επισήμανση των τροφίμων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (Front of PackNutritionLabelling = FOPNL), βρίσκεται υπό διαβούλευση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, με ορίζοντα το τέλος του 2022. Σ’ αυτό το πλαίσιο της νομοθετικής πρότασης, η Ελλάδα, η Ιταλία, η...
Με Υπουργική Απόφαση που δημοσιεύτηκε στις 13 Ιουλίου σε ΦΕΚ, τέθηκε σε ισχύ η αναθεωρημένη Συμφωνία για τις διεθνείς μεταφορές ευπαθών τροφίμων και για τον ειδικό εξοπλισμό που πρέπει να χρησιμοποιείται γι' αυτές. Η αναθεώρηση της διεθνούς Συμφωνίας, η οποία...
Tο 3ο βραβείο απέσπασε ομάδα φοιτητών του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (Καρδίτσα) του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας στον Διαγωνισμό Ecotrophelia 2022 που διοργανώνει ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Η συμμετοχή του Πανπιστημίου Θεσσαλίας αφορούσε το προϊόν «ΒIT-Eat». Το «BIT-Eat» είναι...
Κατά το πρώτο τρίμηνο του 2022 η Ε.Ε. παρήγαγε συνολικά 97.000 τόνους πρόβειου κρέατος, μειωμένους κατά 3,7 % σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Παρ' όλα αυτά, η Ελλάδα και η Ιρλανδία είναι οι μόνοι βασικοί παραγωγοί που έχουν...
Αν και οι Γερμανοί φημίζονται για την προτίμησή τους στα αλλαντικά, εντούτοις έρχεται μια νέα εποχή που αντιστρέφει τα πράγματα, μια που οι κλιματικές και περιβαλλοντικές συνθήκες διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο για τους περισσότερους ανθρώπους όταν ψωνίζουν είδη διατροφής. Η Έκθεση...
638.130 αιτήσεις υποβλήθηκαν στο Ολοκληρωμένο Σύστημα Διαχείρισης και Ελέγχου (Ο.Σ.Δ.Ε.) 2022, μέσω της νέας πλατφόρμας υποβολής αιτήσεων, https://eae.opekepe.gov.gr/ που για πρώτη φορά τέθηκε σε λειτουργία στο Κυβερνητικό Νέφος και αφορά την Ενιαία Αίτησης Ενίσχυσης (Ε.Α.Ε.) Ο αριθμός των αιτήσεων που...
Καθώς οι αγρότες στην Ολλανδία συνεχίζουν τις διαμαρτυρίες τους ενάντια στις κυβερνητικές «πράσινες» πρωτοβουλίες που απειλούν να καταστρέψουν τη γεωργία και την παραγωγή τροφής εν γένει, προστίθενται τώρα και άλλοι αγρότες στην Πολωνία, τη Γερμανία και στην Ιταλία που αντιμετωπίζουν...
Τα επόμενα δέκα χρόνια προβλέπεται να αυξηθεί η παγκόσμια κατανάλωση χοιρινού κρέατος, έτσι ώστε θα αντιπροσωπεύει το ένα τρίτο της συνολικής αύξησης της κατανάλωσης κρέατος. Αν και οι αλλαγές στη διατροφή αλλά και η γενικότερη οικονομική κατάσταση θα ευνοήσει τα...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Η αύξηση του κόστους ζωής μειώνει την κατανάλωση του κρέατος
18.07.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΗ πτώση της κατανάλωσης κρέατος είναι μια αναπτυσσόμενη τάση από τους λεγόμενους «flexitarians», οι οποίοι προσπαθούν να μειώσουν το κρέας και να έχουν μια πιο πλούσια σε φυτά διατροφή. Αυτή η κατηγορία αντιπροσωπεύει περίπου 1 στους 5 καταναλωτές. Και ενώ...
Read Full Article