Τα καπνισμένα τρόφιμα έρχονται στην επικαιρότητα για τον τρόπο που γίνεται η επεξεργασία τους, καθώς οι αρωματικές ύλες καπνού χρησιμεύουν ως εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό κάπνισμα, μια μακρόχρονη πρακτική που χρησιμοποιείται για τη συντήρηση ορισμένων τροφίμων, όπως τα ψάρια, το...
Όπως αναφέρει ο ΕΦΕΤ, ο οποίος έχει αναλάβει την πρωτοβουλία, «ο σκοπός της Διεθνούς Ημέρας Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων έχει σκοπό να ευαισθητοποιήσει και να φέρει κοντά άτομα, οργανισμούς, επιχειρήσεις και κυβερνήσεις σε όλον τον κόσμο....
Δύο επιστημονικές γνωμοδοτήσεις που έγιναν από την EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων) έχουν ως συμπέρασμά τους «Οι αγελάδες, οι πάπιες, οι χήνες και τα ορτύκια χρειάζονται περισσότερο χώρο και καλύτερη στέγαση»: Στο πόρισμά της για τις αγελάδες...
Πρωτόκολλο συνεργασίας υπογράφηκε, στις 7/6/2023 στη Λάρνακα, μεταξύ του Γενικού Χημείου του Κράτους, του υπουργού Υγείας της Κυπριακής Δημοκρατίας και του ΕΦΕΤ. Συμβολικά η υπογραφή της συνεργασίας έγινε την Παγκόσμια Ημέρα της Ασφάλειας Τροφίμων. Οι εκπρόσωποι των δύο μερών, ο...
Η αφρικανική πανώλη των χοίρων αποτελεί μια σοβαρή απειλή για την κτηνοτροφία η οποία προστίθεται στην ήδη επιβαρυμένη κατάσταση στην οποία έχει περιέλθει τον τελευταίο καιρό. Ως εκ τούτου η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), το Υπουργείο...
Σε ποια είδη κρέατος μπορεί να εφαρμοστεί η ωρίμανση και κάτω από ποιες συνθήκες πραγματοποιείται; Ποιοι κίνδυνοι υπάρχουν κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης και πώς γίνονται αντιληπτοί; Πριν λίγους μήνες γνωμοδότησε για το θέμα η Επιτροπή Βιολογικών Κινδύνων της EFSA...
Η μεταφορά παραγωγικών ζώων το καλοκαίρι είναι ένα σοβαρό θέμα που έχει απασχολήσει το διεθνές εμπόριο, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες αποβαίνουν επικίνδυνες για την επιβίωση των ζώων, με δεδομένο πως τα οχήματα μεταφοράς δεν πληρούν τις προδιαγραφές αφενός και αφετέρου...
H αφρικανική πανώλη των χοίρων έχει εξαπλωθεί στην Ευρώπη, προσθέτοντας ένα ακόμα πρόβλημα στην ήδη δύσκολη κατάσταση στην οποία βρίσκεται ο κτηνοτροφικός κλάδος, ιδιαίτερα τον τελευταίο χρόνο. Η EFSA, με τη συμμετοχή και της Ελλάδας, συνεχίζει για 3η χρονιά την...
Ερώτηση προς τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Γ. Γεωργαντά, απηύθυναν στις 3/6/22, οι βουλευτές του ΠΑΣΟΚ-Κίνημα Aλλαγής, με αφορμή το νέο σύστημα επισήμανσης τροφίμων Nutri-Score, που όπως επισημαίνουν λειτουργεί εις βάρος των ελληνικών τροφίμων και της Μεσογειακής διατροφής. Σύμφωνα...
Υπάρχουν ερωτήσεις που θέτουν οι Ευρωπαίοι καταναλωτές όπως: «Ποια είναι η διαφορά μεταξύ “ανάλωση έως” (ή “κατανάλωση μέχρι”) και “ανάλωση/κατανάλωση κατά προτίμηση πριν από” στις ετικέτες των τροφίμων μου; Υπάρχουν κανόνες υγιεινής των τροφίμων που πρέπει να τηρώ στο σπίτι...
Μια νέα αξιολόγηση «τρέχει» επί του παρόντος η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων (EFSA) με σκοπό να εξετάσει τον κίνδυνο εξάπλωσης ανθεκτικών στα αντιμικροβιακά βακτηρίων, κατά τη μεταφορά των ζώων. Η αξιολόγηση ζητήθηκε από την Επιτροπή Περιβάλλοντος του Ευρωπαϊκού...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Βασικός παράγοντας κινδύνου σύμφωνα με νέα έκθεση της επιτροπής ΒΙΟΗΑΖ της EFSA
22.01.2024 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΤην επιστημονική γνώμη της ομάδας ΒΙΟΗΑΖ για τους βιολογικούς κινδύνους, ζήτησε η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Συγκεκριμένα, για τη διατήρηση των μικροβιολογικών κινδύνων στα περιβάλλοντα παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων και ζωοτροφών (FFPE) στην Ευρωπαϊκή Ένωση με...
Read Full Article