ΕΙΔΗΣΕΙΣ

“Δεν αρκεί το HACCP”

“Δεν αρκεί το HACCP”

04.03.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

«Μέχρι σήμερα πιστεύαμε ότι αρκεί το σύστημα αυτοελέγχου HACCP, τα νόμιμα έγγραφα πιστοποίησης και το μεράκι μας για υψηλή ποιότητα». Αυτή η μεγάλη αλήθεια, διατυπώνεται σε δελτίο τύπου μιας από τις εταιρείες, το όνομα της οποίας ενεπλάκη στο σκάνδαλο με...

Read Full Article
Τα παραδοσιακά κρεοπωλεία ουδέποτε έχουν χρησιμοποιήσει κρέας αλόγου

Τα παραδοσιακά κρεοπωλεία ουδέποτε έχουν χρησιμοποιήσει κρέας αλόγου

01.03.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

"Τα παραδοσιακά κρεοπωλεία ουδέποτε έχουν χρησιμοποιήσει ή πωλήσει κρέας αλόγου, πολύ δε περισσότερο συσκευασμένα κατεψυγμένα παρασκευάσματα". Αυτό τονίζει με δελτίο Τύπου η Πανελλήνια Ομοσπονδία Καταστηματαρχών Κρεοπωλών σχετικά με το σκάνδαλο διάθεσης συσκευασμένων κατεψυγμένων παρασκευασμάτων, αλλά και συσκευασμένων έτοιμων γευμάτων στα...

Read Full Article
Oι παραδοσιακοί κρεοπώλες εγγυώνται για το κρέας που διακινούν

Oι παραδοσιακοί κρεοπώλες εγγυώνται για το κρέας που διακινούν

28.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

«Είμαστε σε θέση να διαβεβαιώσουμε τον Έλληνα καταναλωτή ότι εμείς, οι παραδοσιακοί κρεοπώλες, μπορούμε να εγγυηθούμε για την ποιότητα και την υγιεινή του κρέατος που διακινούμε μέσα από τα καταστήματά μας». Αυτό υποστηρίζει με επιστολή που έστειλε προς τους αρμόδιους...

Read Full Article
Ο ΕΦΕΤ ελέγχει το ΙΚΕΑ για πιθανή παρουσία κρέατος αλόγου

Ο ΕΦΕΤ ελέγχει το ΙΚΕΑ για πιθανή παρουσία κρέατος αλόγου

28.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Συνεχίζει τους ελέγχους ο ΕΦΕΤ σχετικά με την ύπαρξη DNA αλόγου σε διάφορα τρόφιμα σε όλο το εύρος της διατροφικής αλυσίδας, όπως ανακοίνωσε. Σε αυτό το πλαίσιο ελέγχθηκε και το κατάστημα ΙΚΕΑ στον Αερολιμένα Αθηνών, μετά από πληροφορίες για ανίχνευση...

Read Full Article
Βρέθηκαν ίχνη κρέατος αλόγου και στην Ελλάδα

Βρέθηκαν ίχνη κρέατος αλόγου και στην Ελλάδα

28.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Την παρουσία DNA αλόγου σε δείγματα τροφίμων που εξέτασε ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ. Σύμφωνα με την ανακοίνωση από 26 δείγματα τροφίμων που αναλύθηκαν βρέθηκαν δυο θετικά. Συνολικά ο ΕΦΕΤ έχει στείλει στα εργαστήρια 76 δείγματα που ελήφθησαν από έλεγχους σε παραγωγικές...

Read Full Article
Η διεπαγγελματική κρέατος είναι γεγονός

Η διεπαγγελματική κρέατος είναι γεγονός

28.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Άλλη μια συνάντηση την Κυριακή 17/2 στην Θεσσαλονίκη μεταξύ των φορέων του κρέατος έφερε την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος ένα βήμα πριν την επισημοποίηση. Η συνάντηση, που φιλοξενήθηκε στα γραφεία της Ένωσης Εμπόρων Κρέατος και Ζώντων Ζώων Μακεδονίας, Θράκης &...

Read Full Article
Υπουργική Απόφαση για επενδύσεις βιοαερίου

Υπουργική Απόφαση για επενδύσεις βιοαερίου

26.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Με απόφαση του υπουργού Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, Ευ. Λιβιεράτου αποσαφηνίζεται η περιβαλλοντική αδειοδότηση των μονάδων παραγωγής βιοαερίου. Συγκεκριμένα με Υπουργική Απόφαση που υπογράφηκε χθες 25/2 καθορίζεται το περιεχόμενο των Μελετών Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων και των Αποφάσεων Έγκρισης Περιβαλλοντικών Όρων...

Read Full Article
Συνεχίζονται οι ανησυχίες από το κρέας του αλόγου

Συνεχίζονται οι ανησυχίες από το κρέας του αλόγου

21.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Η είσοδος του αλογίσιου κρέατος στην τροφική αλυσίδα μέσω τυποποιημένων προϊόντων, τα οποία περιείχαν κρέας επισημασμένο με την ένδειξη βόειο, συνιστά μια πολύ σημαντική διαταραχή στο σύστημα ελέγχου των τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η αρμόδια ευρωπαϊκή Αρχή για την ασφάλεια...

Read Full Article
Η Bovillage πάντα στο πλευρό των πελατών της

Η Bovillage πάντα στο πλευρό των πελατών της

20.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Η μάρκα γαλλικού κρέατος Bovillage βρίσκεται πάντα στο πλευρό των πελατών της. Αποτελεί συνώνυμο της ποιότητας και είναι αποτέλεσμα παραδοσιακής εκτροφής και υψηλής τεχνογνωσίας. Με ηγετική θέση στην Ελλάδα, η Γαλλία βρίσκεται στην κορυφή της προτίμησης των Ελλήνων επαγγελματιών του...

Read Full Article
Σεμινάρια MEAT TIPS από τον ΣΕΒΕΚ

Σεμινάρια MEAT TIPS από τον ΣΕΒΕΚ

20.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Εκπαιδευτικά σεμινάρια με θέμα «Ζυμούμενα Προϊόντα Κρέατος: Αρχές μικροβιολογίας, διαχείριση της ασφάλειας και εφαρμογή καινοτομιών» διοργανώνουν σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη η Ένωση Ελλήνων Χημικών (ΕΕΧ) και ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ), στο πλαίσιο του διακρατικού κοινοτικού έργου «Improving...

Read Full Article
Έτοιμη η νέα ηγεσία του ΕΛΓΟ Δήμητρα

Έτοιμη η νέα ηγεσία του ΕΛΓΟ Δήμητρα

18.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Έτοιμη είναι σύμφωνα με πληροφορίες του Meat News η νέα ηγεσία του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού "Δήμητρα". Συγκεκριμένα για πρόεδρος στον οργανισμό προαλείφεται ο καθηγητής Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Σέρκος Χαρουτουνιάν, ενώ ως διευθύνων σύμβουλος έχει επιλεγεί ο δασολόγος- περιβαντολλόγος Κώστας...

Read Full Article
Πρόσκληση ενδιαφέροντος για μίσθωση καταστημάτων στην ΚΑΘ

Πρόσκληση ενδιαφέροντος για μίσθωση καταστημάτων στην ΚΑΘ

14.02.2013 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Παρατείνεται μέχρι 8 Μαρτίου η εκδήλωση ενδιαφέροντος για τρία καταστήματα στην Κρεαταγορά της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με την υπ' αριθμ. 407/2/13-2-2013 απόφαση του Δ.Σ. της ΚΑΘ η υποβολή αιτήσεων για την εκμίσθωση των καταστημάτων Κ-5, Κ-17 και Κ-22 της...

Read Full Article