Tag "τεύχος"

Meat News T.79

Meat News T.79

08.02.2020 |

Αφιέρωμα: Σινοαμερικανική εμπορική προσέγγιση σε δύο φάσεις. Εύθραυστη ανακωχή σε ασταθές περιβάλλον – Ποιους κινδύνους για την Ευρώπη εγκυμονεί η συμφωνία ΗΠΑ-Κίνας – Οι ανησυχίες της Ε.Ε. και ένα πιθανό σενάριο Συνέντευξη με τον Στέλιο Σκαρίμπα, γενικό διευθυντή της ELVIDA...

Read Full Article
Meat News T.78

Meat News T.78

15.01.2020 |

Αφιέρωμα. Ο εξοπλισμός του σύγχρονου κρεοπωλείου. Γράφουν ο κτηνίατρος Βασίλειος Χ. Παρίσης και η γεωπόνος Αθηνά Ε. Καλλικανδή. Οι εταιρείες προτείνουν προϊόντα και υπηρεσίες. Συνέντευξη με τον Παναγιώτη Σταμπουλίδη, γενικό γραμματέα Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή: Θα αποκαταστήσουμε την αξιοπιστία των...

Read Full Article
Meat News T.77

Meat News T.77

05.12.2019 |

Συνέντευξη με την Φωτεινή Αραμπατζή, υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων: Δέσμευση για πάταξη των ελληνοποιήσεων και στόχος η αύξηση της παραγωγής κρέατος Χριστουγεννιάτικες προτάσεις για το κρεοπωλείο: Ο R&D Chef Λάζαρος Ράπτης και οι κρεοπώλες, Γιώργος και Αλέξανδρος Ψυχογυιός, Βασίλης...

Read Full Article
Meat News T.76

Meat News T.76

13.11.2019 |

Αφιέρωμα. Αυξημένες οι δαπάνες για κρέας για το μέσο νοικοκυριό Θέμα. Οι μεγα-τάσεις που διαμορφώνουν τον αγροδιατροφικό τομέα Δημιουργικότητα και μεγάλο ενδιαφέρον στο 1ο Σεμινάριο Δημιουργικού Κρεατοσκευάσματος FAO και χονδρεμπορικές αγορές συνεργάζονται για τη μείωση της απώλειας τροφίμων Μιχάλης Χατζόπουλος:...

Read Full Article
Meat News T.75

Meat News T.75

07.10.2019 |

Αφιέρωμα: Λύσεις για τον εξοπλισμό των επιχειρήσεων κρέατος Συνέντευξη με τον Λάζαρο Τσακανίκα, γενικό διευθυντή ΠΙΝΔΟΣ: Σήμανση προέλευσης σε όλη την αλυσίδα του κρέατος πουλερικών Ανάλυση. Λεπτές ισορροπίες στο κρέας πουλερικών Τι συζήτησε στη Θεσσαλονίκη το 25μελές της ΠΟΚΚ Και...

Read Full Article
Meat News Τ.73

Meat News Τ.73

11.07.2019 |

Αφιέρωμα: Με στόχο το κρεοπωλείο του μέλλοντος. Γράφουν – μιλούν: Γκάρι Σίμπσον, διακεκριμένος Βρετανός κρεοπώλης, Νίκος Μπαλαμπανίδης, μέλος του προεδρείου της ΠΟΚΚ, Δημήτρης Γαλανάκης, πρόεδρος κρεοπωλών Μεσσηνίας  Εκτιμήσεις της Κομισιόν για τις εξαγωγές κρέατος το 2019 Αποστολή στο 38ο...

Read Full Article
Meat News T.72

Meat News T.72

12.06.2019 |

Αφιέρωμα: Η αλυσίδα του κρέατος στην ψηφιακή εποχή. Πλατφόρμες και έξυπνη τεχνολογία μετασχηματίζουν την διαδρομή "από τη φάρμα στο πιάτο" Συνέντευξη με τον Λεωνίδα Μαθιουλάκη. Η εμπειρία να αγωνίζεσαι για το εθνόσημο Επιστήμη. Νέες τεχνολογίες ποιοτικής κατάταξης των σφάγιων Μπρα...

Read Full Article
Meat News Τ.71

Meat News Τ.71

13.05.2019 |

Αφιέρωμα: Ποιοι και γιατί έδωσαν τη μάχη της… τιμής στο χοιρινό σουβλάκι Οι προβλέψεις της Κομισιόν για το 2019 Συμπληρωματικά μέτρα για την ταξινόμηση σφάγιων βοοειδών και χοίρων Βιοαποδομήσιμη συσκευασία για προϊόντα κρέατος Στην εμβληματική έδρα των Σακραμέντο Κίνγκς ο...

Read Full Article
Meat News T.70

Meat News T.70

11.04.2019 |

Αφιέρωμα: Μια δεκαετία ανατροπών στο εισαγόμενο κρέας. Πώς άλλαξαν τα δεδομένα από το 2009 ώς το 2018 Πασχαλινές προτάσεις για το κρεοπωλείο Συνέντευξη με τον Κώστα Κόλλια, διευθυντή πωλήσεων της G-Logic: «Προσφέρουμε μια συνολική λύση στις επιχειρήσεις κρέατος» Συνέντευξη με...

Read Full Article
Meat News T.67

Meat News T.67

09.01.2019 |

Πώς θα κινηθεί η αγορά κρέατος μέχρι το 2030 - Τι δείχνουν οι μεσοπρόθεσμες προβλέψεις της Κομισιόν ΕΔΟΚ με νέα μέλη και δυναμική. Τι σχεδιάζει η Διεπαγγελματική Κρέατος μετά τη διεύρυνση ΠΟΚΚ: Με αναποτελεσματικές μεθόδους δε θα πατάξουν τις «ελληνοποιήσεις»...

Read Full Article
Meat News T.66

Meat News T.66

03.12.2018 |

Γιορτινές προτάσεις για τη βιτρίνα του κρεοπωλείου. Ο σέφ Λάζαρος Ράπτης και τέσσερις κρεοπώλες προτείνουν εορταστικές συνταγές παρασκευασμάτων για τη Χριστουγεννιάτικη βιτρίνα του κρεοπωλείου Τι δείχνουν τα στοιχεία από τις μηνιαίες αγορές κρέατος το 2017. Ανάλυση των στατιστικών στοιχείων για...

Read Full Article
Meat News T.64

Meat News T.64

08.10.2018 |

Συνέντευξη με την νέα υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Ολυμπία Τελιγιορίδου: «Όποιος κλέβει τον ιδρώτα του Έλληνα αγρότη ή κτηνοτρόφου θα μας βρει απέναντι του». Αφιέρωμα. Σε νέους δρόμους με ορόσημο το 2030 η συσκευασία κρέατος Οι Έλληνες βίγκαν κατά...

Read Full Article