Αφιέρωμα. Η αγορά κρέατος δέχεται πλήγματα από την γενική ακρίβεια. Μιλούν για την εορταστική αγορά -και όχι μόνο- οι: Απόστολος Αποστολάκος, διευθύνων σύμβουλος ΟΚΑΑ ΑΕ, Γιώργος Αργυρίου, πρόεδρος Πανελλήνιας ΄Ενωσης Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος, Στέφανος Ίσερης, γενικός διευθυντής Vion Food Hellas,...
Αφιέρωμα. Πόσα χρήματα ξόδεψαν τα νοικοκυριά για κρέας το 2022. Επεξεργασία της έρευνας οικογενειακών προϋπολογισμών της ΕΛΣΤΑΤ, σύγκριση με την τελευταία «κανονική» χρονιά - το 2009. Εορταστικές προτάσεις από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη και τρεις επαγγελματίες κρεοπώλες. Τι είδους...
ΑΦΙΕΡΩΜΑ στον επαγγελματικό εξοπλισμό ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον καθηγητή Σέρκο Χαρουτουνιάν: Ένας Έλληνας στην κορυφή του FAO Χρ. Τσομπάνος: Η πολιτεία να σκύψει πάνω από τη Θεσσαλία Γ. Διδάγγελος: Οι ελληνοποιήσεις είναι βρόγχος για την ελληνική κτηνοτροφία Α. Γασγαλίδης: Κάθε κρεοπώλης...
Κυκλοφορεί το νέο τεύχος με συνεντεύξεις: Στέλιος Σκαρίμπας, πρόεδρος ΣΕΒΕΚ, διευθύνων σύμβουλος ΕΛΒΙΔΑ-Τρόφιμα Α.Ε.: Η ποιοτική στρατηγική το κλειδί για κάθε επίτευγμα Αργύρης Μπαϊρακτάρης, πρόεδρος Αγροτικού και Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Τυρνάβου: Η κτηνοτροφία θα ανακάμψει μόνο με σοβαρή παραγωγική ανασυγκρότηση Βασίλης...
Η βιτρίνα του μήνα Σεπτεμβρίου στο περιοδικό Meat News που κυκλοφόρησε ανήκει στα Κρεοπωλεία Λεβέντης Premium Meats and Deli, στο Περιστέρι. Την επιμέλεια της βιτρίνας είχαν οι Νίκος Κελαϊδής και Άννα Παγώνη Για να λάβετε μέρος στο διαγωνισμό του επόμενου...
ΑΦΙΕΡΩΜΑ. Πώς επηρεάζει η Πράσινη Συμφωνία της Ε.Ε. την πρωτογενή παραγωγή; Συνεντεύξεις με τους ευρωβουλευτές: Μ. Κεφαλογιάννη, Π. Κόκκαλη, Λ. Νικολάου-Αλαβάνο, Ε. Φράγκο. Γράφουν ο πρόεδρος της ΕΔΟΤΟΚΚ Γ. Φασουλάς και ο Γ. Γεωργούδης Αφιέρωμα στις Α΄ ύλες. Εναλλακτικές φυσικές λύσεις...
ΑΦΙΕΡΩΜΑ. Το ελληνικό κοτόπουλο σε τροχιά ανάπτυξης. Συνεντεύξεις με τον Θάνο Αγγελάκη, πρόεδρο Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Πτηνοτροφίας και Λάζαρο Τσακανίκα, γενικό διευθυντή ΑΠΣΙ ΠΙΝΔΟΣ. Συνέντευξη με τον Γιάννη Μπούρα, πρόεδρο Νέας Ομοσπονδίας Χοιροτροφικών Συλλόγων Ελλάδος: Τα χειρότερα έχουν περάσει, άμεσος...
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ. Ιωάννης Φασουλάς, πρόεδρος ΕΔΟΤΟΚΚ: Να καταστήσουμε τον τομέα του κρέατος από θεατή, πρωταγωνιστή των εξελίξεων ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ. Βαγγέλης Ρίζος, Πρόεδρος Συντεχνίας Κρεοπωλών Λάρισας: Είθε αυτό το Συνέδριο να είναι η απαρχή να βγούμε πιο δυνατοί Τι προβλέπει το σχέδιο αλλαγών...
ΑΦΙΕΡΩΜΑ. Εκτινάχθηκαν στο 1,5 δισ. ευρώ οι εισαγωγές κρέατος και προϊόντων του το 2022. Η διακύμανση των εισαγωγών την τελευταία 15ετία. Ανάλυση των στατιστικών στοιχείων ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον Κωνσταντίνο Κουτσουμανή, καθηγητή ΑΠΘ, πρόεδρο BIOHAZ EFSA: Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και...
Πασχαλινές προτάσεις για το κρεοπωλείο. Τρεις πρωτότυπες δημιουργίες κρεατοσκευασμάτων για την πασχαλινή βιτρίνα, που προτείνουν ο R&D Chef Λάζαρος Ράπτης και δυο κρεοπωλεία. Ρεπορτάζ από την συνεδρίαση του Δ.Σ. της ΠΟΚΚ. Συζήτηση για ζωικά υποπροϊόντα, vacuum και ΕΔΟΤΟΚΚ. Διαμαρτυρία για...
Περιεχόμενα: Η γερμανική αγορά κρέατος βασικός προμηθευτής της χώρας μας. Ρεπορτάζ από εκδήλωση του Ελληνο-Γερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου. Έρευνα καταναλωτών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εκτίναξη της μέσης δαπάνης στο σούπερ μάρκετ Σκέψεις για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων...
Περιεχόμενα: ΦΑΚΕΛΟΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ: Αναζητώντας βιώσιμες λύσεις. Μιλούν: Γιώργος Γιωρούδης, Νίκος Δημόπουλος, Νίκος Κορδαλής ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ. Ιωάννης Γραμμένος: Ένας Έλληνας στην κριτική επιτροπή του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Μπριζόλας Οι εκτιμήσεις της Ε.Ε. για την παραγωγή και κατανάλωση κρέατος 2022-2032 Τι σημαίνει για την...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
