ΑΦΙΕΡΩΜΑ. Εκτινάχθηκαν στο 1,5 δισ. ευρώ οι εισαγωγές κρέατος και προϊόντων του το 2022. Η διακύμανση των εισαγωγών την τελευταία 15ετία. Ανάλυση των στατιστικών στοιχείων ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον Κωνσταντίνο Κουτσουμανή, καθηγητή ΑΠΘ, πρόεδρο BIOHAZ EFSA: Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και...
Πασχαλινές προτάσεις για το κρεοπωλείο. Τρεις πρωτότυπες δημιουργίες κρεατοσκευασμάτων για την πασχαλινή βιτρίνα, που προτείνουν ο R&D Chef Λάζαρος Ράπτης και δυο κρεοπωλεία. Ρεπορτάζ από την συνεδρίαση του Δ.Σ. της ΠΟΚΚ. Συζήτηση για ζωικά υποπροϊόντα, vacuum και ΕΔΟΤΟΚΚ. Διαμαρτυρία για...
Περιεχόμενα: Η γερμανική αγορά κρέατος βασικός προμηθευτής της χώρας μας. Ρεπορτάζ από εκδήλωση του Ελληνο-Γερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου. Έρευνα καταναλωτών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εκτίναξη της μέσης δαπάνης στο σούπερ μάρκετ Σκέψεις για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων...
Περιεχόμενα: ΦΑΚΕΛΟΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ: Αναζητώντας βιώσιμες λύσεις. Μιλούν: Γιώργος Γιωρούδης, Νίκος Δημόπουλος, Νίκος Κορδαλής ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ. Ιωάννης Γραμμένος: Ένας Έλληνας στην κριτική επιτροπή του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Μπριζόλας Οι εκτιμήσεις της Ε.Ε. για την παραγωγή και κατανάλωση κρέατος 2022-2032 Τι σημαίνει για την...
Περιεχόμενα: Πώς θα κινηθεί η αγορά κρέατος τα Χριστούγεννα; Απαντούν οι Γ. Αργυρίου, πρόεδρος Πανελλήνιας Ένωσης Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος και Απ. Αποστολάκος, διευθύνων σύμβουλος ΟΚΑΑ Α.Ε. Γιορτινές Προτάσεις για την βιτρίνα του κρεοπωλείου, από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη και...
Περιεχόμενα: ΑΦΙΕΡΩΜΑ στην ελληνική κτηνοτροφία: Αδιέξοδα με το κόστος παραγωγής και τις συνδεδεμένες ενισχύσεις. Μιλούν: Κώστας Ακριτίδης, πρόεδρος Συλλόγου Κτηνοτρόφων Προσοτσάνης, μέλος του Συντονιστικού Κτηνοτροφίκών Συλλόγων Αν. Μακεδονίας-Θράκης, Γιώργος Διδάγγελος, αντιπρόεδρος Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Μυρτώ Λύκα, πρόεδρος κτηνοτρόφων Θεσπρωτίας, αντιπρόεδρος...
Συνέντευξη. Βένη Γκίζα, πρόεδρος Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος: Το ΙΠΚ συνδετικός κρίκος πανεπιστημίου, δημόσιας διοίκησης και βιομηχανίας Συνέντευξη. Απόστολος Αποστολάκος, διευθύνων σύμβουλος ΟΚΑΑ Α.Ε.: Η απρόσκοπτη πρόσβαση στους χονδρέμπορους παράγοντας διαμόρφωσης ικανοποιητικότερων τιμών Συνέντευξη. Παναγιώτης Ζυγούρας, πρόεδρος Συλλόγου Λιανοπωλητών Κρεοπωλών Ν....
Συνέντευξη με τον πρόεδρο του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθήνας Ιωάννη Χατζηθεοδοσίου: Απαιτείται ένα διαφορετικό μείγμα πολιτικής Ευκαιρίες του Αναπτυξιακού για την μεταποίηση κρέατος. Γράφει ο Αλέξανδρος Μπουζούδης, από την εταιρεία Alpha Plan Οι εταιρείες εξοπλισμού προτείνουν Το Ελληνικό κρέας. Από το...
Αφιέρωμα. Αντιμέτωπη με πολλές προκλήσεις η πτηνοτροφία. Μιλούν οι εκπρόσωποι της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Πτηνοτροφίας, Θάνος Αγγελάκης, του ΑΠΣΙ ΠΙΝΔΟΣ, Λάζαρος Τσακανίκας, της Ένωσης Πτηνοτρόφων Κεντρικής και Νότιας Ελλάδας, Γιώργος Δεληκωνσταντής, Πέτρος Αλεξίου και Φίλιππος Μπουρμπουτσιώτης και ο πρόεδρος της...
Συνέντευξη. Bασίλης Μπούγιας, γενικός διευθυντής MULTIVAC HELLAS: Οι νέες τάσεις στην αγορά τροφίμων ώθηση στον κλάδο του εξοπλισμού Αφιέρωμα. Τεχνολογικές λύσεις για την επεξεργασία κρέατος Αποστολή του Meat News στο Παρίσι. Η Bovillage γέφυρα συνεργασίας Ελλήνων και Γάλλων επαγγελματιών Γιώργος...
AΦΙΕΡΩΜΑ: Έτος μερικής… κανονικότητας για τις εισαγωγές το 2021. Αύξηση σε χοιρινό και πουλερικά, σταθερό το μοσχάρι, σημαντική μείωση το αιγοπρόβειο – Πώς κυμάνθηκαν οι εισαγωγές σε βάθος 15ετίας. Μαζί ένα σχόλιο του Γιώργου Αργυρίου, προέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης Εμπορικών...
Αφιέρωμα: Ράλι τιμών και στο κρέας. Το κόστος παραγωγής, η επάρκεια τροφίμων και ζωοτροφών, και η επισιτιστική ασφάλεια σε εμπόλεμη κατάσταση Συνέντευξη με τον Στέφανο Ίσερη, γενικό διευθυντή Vion Food Hellas: Πρέπει όλοι να αντιμετωπίσουμε τις ανατιμήσεις με σύνεση, για...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
