Σύμφωνα με ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), εντοπίστηκε παθογόνος μικροοργανισμός Salmonella spp. σε παρτίδα κατεψυγμένου φιλέτου κοτόπουλου, στο πλαίσιο ελέγχων για την παρακολούθηση μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων. Το συγκεκριμένο προϊόν φέρει τα στοιχεία: Όνομα προϊόντος: «ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ»...
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μέσω της Περιφερειακής Διεύθυνσης Κεντρικής Μακεδονίας, προχώρησε στην ανάκληση κατεψυγμένων μπιφτεκιών κοτόπουλου με τα στοιχεία «ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΒΙ.ΚΡΕ.», βάρους 1 κιλού. Το προϊόν, που παράγεται από την εταιρεία «Χατζηγαβριηλίδης Θεμιστοκλής ΒΙ.ΚΡΕ. Α.Ε.», ανιχνεύτηκε...
Ένα σκάνδαλο και μάλιστα επικίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών είδε το φως της δημοσιότητας. Ο επικεφαλής της Εθνικής Αρχής για την Προστασία των Καταναλωτών (ANPC) της Ρουμανίας, Horia Constantinescu, προειδοποίησε πρόσφατα ότι ορισμένες εταιρείες βάφουν το κρέας κοτόπουλου για...
Με δυο διαδοχικές ενημερώσεις σήμερα, 4 Ιανουαρίου 2024, ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την ανάκληση δυο προϊόντων στα οποία ανιχνεύθηκε σαλμονέλα. Και τα δυο καταγράφηκαν σε ελέγχους που έκανε η Περιφερειακή Διεύθυνση Κρήτης του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών...
Σε ανάκληση προϊόντος προέβη η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του ΕΦΕΤ, όταν κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» 2023 προέβη σε δειγματοληψία, στην επιχείρηση «Κρέατα Ποιότητος Δαβούτης Α.Ε.» στην οδό Εργασίας 15 &...
O πιο ήπιος τύπος σαλμονέλλωσης, η μη τυφική σαλμονέλωση, προκαλείται από παθογόνα βακτήρια τα οποία εντοπίζονται στα περιττώματα ζώων και ανθρώπων και ο κύριος τρόπος μετάδοσής της είναι τα τρόφιμα που περιέχουν βακτήρια μη τυφικής (ή μη τυφοειδούς) σαλμονέλας, NTS. Πρόσφατη έρευνα στο Ηνωμένο...
Σε έλεγχο και δειγματοληψία κατεψυγμένων παρασκευασμάτων κρέατος προέβη ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2023 με στοιχεία: 1) Μπιφτέκι Κοτόπουλου Χωρίς Γλουτένη με ημερομηνία ανάλωσης 06/08/2024...
Δελτίο τύπου εξέδωσε ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος σχετικά με τον χειρισμό περιστατικών θετικών σε σαλμονέλα παρασκευασμάτων κοτόπουλου από τις αρμόδιες αρχές. Αφορμή στάθηκε η τελευταία ανακοίνωση του ΕΦΕΤ. Ο ΣΕΒΕΚ επισημαίνει ότι «η έκδοση Δελτίου Τύπου από τον ελεγκτικό φορέα...
Στο πλαίσιο του προγράμματος «Επίσημος έλεγχος Μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων» 2022, ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια καθιερωμένων ελέγχων, πραγματοποιήθηκε δειγματοληψία κρέατος κοτόπουλου με στοιχεία: «Μπούτι κοτόπουλου κατεψυγμένο Πίνδος τα Νόστιμα Ορεινά Κοτόπουλα» (ημερομηνία παραγωγής...
Την ανάκληση μη ασφαλούς παρασκευάσματος κρέατος ανακοίνωσε η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας του ΕΦΕΤ. Η ανάκληση έγινε κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2022. Μετά από δειγματοληψία παρασκευάσματος κρέατος με τα...
Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που προκαλεί ναυτία, έμετο και οξεία γαστρεντερίτιδα. Μεταδίδεται, μάλιστα, από τροφές που περιέχουν το συγκεκριμένο βακτήριο ή ακόμα με το άγγιγμα ζώων όπως τα κοτόπουλα και οι πάπιες. Αν και σαλμονέλωση είναι μια συνήθης λοίμωξη,...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Έρευνα του Πανεπιστημίου Αιγαίου αποκαλύπτει διευρυμένες μολύνσεις σε τρόφιμα – κοτόπουλα και σαλάτες σε υψηλό κίνδυνο
27.12.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΜελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου και από τους ερευνητές Δ. Κώστογλου, Μ. Σιμώνη, Γ. Βαφειάδη, Ν. Καυτατζή και Ε. Γιαούρη προκειμένου να διερευνήσουν την παρουσία ή μη παθογόνων μικροοργανισμών, σε κρέας και σαλάτες που πωλούνται σε ελληνικά σουπερμάρκετ και...
Read Full Article