Meat News #106 Αναζήτηση στο Αρχείο

• Αφιέρωμα. Αντιμέτωπη με πολλές προκλήσεις η πτηνοτροφία. Μιλούν οι εκπρόσωποι της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Πτηνοτροφίας, Θάνος Αγγελάκης, του ΑΠΣΙ ΠΙΝΔΟΣ, Λάζαρος Τσακανίκας, της Ένωσης Πτηνοτρόφων Κεντρικής και Νότιας Ελλάδας, Γιώργος Δεληκωνσταντής, Πέτρος Αλεξίου και Φίλιππος Μπουρμπουτσιώτης και ο πρόεδρος της ΠΕΟΠΠ, Ηλίας Αλεξίου.
• Συνέντευξη με την Χριστίνα Παπανικολάου, επιστημονική σύμβουλο ΒΕΑ: Κίνδυνοι για πολλά παραδοσιακά τρόφιμα από το Nutriscore
• 40ο Συνέδριο ΠΟΚΚ: Συνέδριο προβληματισμού για το μέλλον του κλάδου
• Με τους Bovillage Ambassadors στην καρδιά της ευρωπαϊκής αγοράς κρέατος. Το Β' Μέρος της αποστολής στο Παρίσι.
• Ισπανικό μοντέλο βιώσιμης ανάπτυξης στην κτηνοτροφία
• Συνένωση που αλλάζει τα δεδομένα στην παραγωγή και εμπορία κρέατος
• Σχέδιο Απόφασης για την υποχρεωτική κατάρτιση των εργαζομένων στις επιχειρήσεις τροφίμων
• Το World Butchers’ Challenge 2022 στο Σακραμέντο

Και όπως κάθε μήνα

• Προτάσεις για τον κρεοπώλη από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη
• Η βιτρίνα του μήνα. Ο διαγωνισμός συνεχίζεται
• Η σελίδα της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας
• Επαγγελματικό αυτοκίνητο από τον Νίκο Λουπάκη