Περιεχόμενα: Αφιέρωμα. Κρέας με προέλευση και από την ταμειακή. Αναλυτικό ρεπορτάζ για το ν/σ για την προέλευση. Οι θέσεις των φορέων Ρεπορτάζ από το Συνέδριο της ΠΟΚΚ Πόσο κοστίζει το κρέας και πόσο εύκολα το αγοράζουν σε 52 χώρες του κόσμου....
Την έντονη δυσαρέσκειά του εξέφρασε στο Meat News ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σταύρος Πέρρος, για τον χειρισμό εκ μέρους της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης του θέματος της αναγραφής προέλευσης στην ταμειακή μηχανή. Συγκεκριμένα η ΠΟΚΚ με επιστολή που...
Στο κατάμεστο εργαστήριο MEAT PRO Lab, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία, την Κυριακή, 3 Σεπτεμβρίου 2017 στις 11:00 π.μ., η παρουσίαση του βιβλίου "GourMeat.. one step beyond!" των συγγραφέων - Chef, Λάζαρου Ράπτη και Τάσου Ανδρεάδη, στην Αθήνα, στις εγκαταστάσεις της σχολής επαγγελμάτων...
Μια καμπάνια του πρώην πρωθυπουργού της Ιταλίας Σίλβιο Μπερλουσκόνι με τίτλο «επιλέξτε ένα χορτοφαγικό Πάσχα» εξόργισε τους Ιταλούς κρεοπώλες. Ο Ιταλός δισεκατομμυριούχος επιχειρηματίας εντάχθηκε στην καμπάνια οργάνωσης για την υπεράσπιση των ζώων, υιοθέτησε πέντε αρνιά που προορίζονταν για σφαγή και...
Ένα πολύ χρήσιμο σεμινάριο παρασκευής σύγχρονου δημιουργικού κρεατοσκευάσματος θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 19 Μαρτίου, στην έκθεση Food Expo. "Εκπαιδευτής" ο συνεργάτης του Meat News, R&D Chef - Σύμβουλος Γαστρονομίας, Λάζαρος Ράπτης, γνωστός στον κλάδο των κρεοπωλών από τη χρόνια ενασχόλησή...
Ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων θα πραγματοποιηθεί στον τομέα κρέατος της έκθεσης Food Expo (18-20 Μαρτίου, Metropolitan Expo, Αθήνα). Στην αίθουσα 2 έχει διαμορφωθεί ειδικός χώρος εκδηλώσεων με το όνομα Meat Forum, όπου καθημερινά θα γίνονται επιδείξεις, παρουσιάσεις, συζητήσεις αφιερωμένες στο κρέας,...
Περιεχόμενα: Μεγάλο επιστημονικό ενδιαφέρον για το κρέας. Ρεπορτάζ από το Συνέδριο Κρέατος 2017 Συνέντευξη με τον καθηγητή Κωνσταντίνο Κουτσουμανή: Ποια είναι η νέα φιλοσοφία στους κανόνες μεταφοράς και αποθήκευσης του κρέατος Ρεπορτάζ από την εκδήλωση της ΕΔΟΚ στη Zootechnia Ανοίγει η...
Με χαιρετισμό του αναπληρωτή υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιάννη Τσιρώνη, άνοιξαν οι εργασίες του Πανελλήνιου Συνεδρίου 2017 "Το κρέας και τα προϊόντα του". Το Συνέδριο οργανώνεται από το περιοδικό Meat News στη Θεσσαλονίκη στο πλαίσιο της Έκθεσης Zootechnia και...
Έκτακτη συνάντηση με τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης καιΤροφίμων Βαγγέλη Αποστόλου πραγματοποίησε το προεδρείο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ) χθες 28/11. Αποκλειστικό θέμα της συνάντησης ήταν η σχεδιαζόμενη απόφαση που επιβάλλει την αναγραφή της προέλευσης του κρέατος στην απόδειξη της...
Τα χρήματα που κατέβαλε η Περιφέρεια Αττικής για να καλύψει το γεύμα εργασίας που πραγματοποιήθηκε στις 10 Νοεμβρίου, με συμμετοχή υπηρεσιακών παραγόντων της Περιφέρειας, του ΥΠΑΑΤ, του Συνδέσμου των σφαγείων και της Διεπαγγελματικής Κρέατος, έγιναν αντικείμενο κριτικής από μια περιφερειακή...
Μεγάλο ενδιαφέρον έδειξαν επιχειρηματίες του τομέα επεξεργασίας τροφίμων για την μηχανή βιομηχανικής συσκευασίας σε κενό Sealed Air VS2-X κατά την επίσκεψή τους στο περίπτερο της ΒΑΜΒΑΚΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ Α.Ε στη διάρκεια της έκθεσης ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 2016. Η μηχανή έχει σχεδιαστεί και...
Τρία ακόμη κρεοπωλεία ανέδειξε ο διαγωνισμός βιτρίνας του περιοδικού Meat News. Έτσι το μήνα Οκτώβριο την πρώτη θέση του διαγωνισμού κατέλαβε το κρεοπωλείο του Βασίλειου Τσιώλη από τη Βλαχέρνα Αρκαδίας (φωτογραφία επάνω). Στη δεύτερη θέση αναδείχθηκε το κρεοπωλείο Τσιλιχούρδης, Νικ....
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
