Meat News #152
Αλλάζει η παγκόσμια αγορά χοιρινού
Related Articles
Η παγκόσμια αγορά χοιρινού κρέατος αλλάζει. Η Κίνα δεν έχει πλέον τον ίδιο ρόλο που είχε στο παρελθόν, ενώ περισσότερες χώρες αποκτούν μεγαλύτερη σημασία στις εισαγωγές και τις εξαγωγές.
Αυτό είναι ένα από τα βασικά συμπεράσματα της έκθεσης Global Pork Map 2026 της Rabobank.
Η Κίνα αγοράζει λιγότερο
Η Κίνα παραμένει ένας από τους μεγαλύτερους αγοραστές χοιρινού κρέατος και εντοσθίων στον κόσμο. Εντούτοις, το μερίδιό της στις παγκόσμιες εισαγωγές έχει μειωθεί σημαντικά. Το 2021 αντιστοιχούσε στο 43% των παγκόσμιων εισαγωγών, ενώ το 2025 το ποσοστό αυτό έπεσε στο 23%.
Βασικός λόγος είναι ότι η παραγωγή χοιρινού στην Κίνα έχει ανακάμψει μετά τα προβλήματα που προκάλεσε η αφρικανική πανώλη των χοίρων. Παράλληλα, η κατανάλωση δεν αυξάνεται με τον ίδιο ρυθμό. Την ίδια στιγμή, το Μεξικό έχει γίνει ο μεγαλύτερος εισαγωγέας χοιρινού κρέατος στον κόσμο, αν δεν υπολογιστούν τα εντόσθια.
Μεξικό, Φιλιππίνες και Βιετνάμ αποκτούν έτσι όλο και μεγαλύτερη σημασία για το διεθνές εμπόριο χοιρινού.
Ενισχύονται ΗΠΑ και Βραζιλία
Η Ευρωπαϊκή Ένωση παραμένει ο μεγαλύτερος εξαγωγέας χοιρινού, αλλά η διαφορά της από τις Ηνωμένες Πολιτείες έχει μειωθεί.
Σύμφωνα με τη Rabobank, οι ΗΠΑ μπορεί να ενισχύσουν ακόμη περισσότερο τη θέση τους, καθώς η ευρωπαϊκή παραγωγή αντιμετωπίζει αυξημένο κόστος και περισσότερες απαιτήσεις για το περιβάλλον και την καλή διαβίωση των ζώων. Σημαντική άνοδο έχει σημειώσει και η Βραζιλία, η οποία βρίσκεται πλέον στην τρίτη θέση μεταξύ των μεγαλύτερων εξαγωγέων χοιρινού, πίσω από την Ε.Ε. και τις ΗΠΑ. Η Βραζιλία έχει επίσης ανοίξει περισσότερο τις εξαγωγές της σε νέες αγορές.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι οι Φιλιππίνες, οι οποίες έγιναν ο σημαντικότερος προορισμός για το βραζιλιάνικο χοιρινό. Οι εξαγωγές προς τη συγκεκριμένη αγορά αυξήθηκαν περισσότερο από 30% το 2025.
Η υγεία των ζώων επηρεάζει το εμπόριο
Η κατάσταση με τις ζωονόσους συνεχίζει να επηρεάζει σημαντικά την παγκόσμια αγορά χοιρινού. Η αφρικανική πανώλη των χοίρων (ASF) εξακολουθεί να αποτελεί σοβαρό πρόβλημα. Στην Κίνα η επίδρασή της στο διεθνές εμπόριο έχει περιοριστεί σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, όμως η ασθένεια εξακολουθεί να επηρεάζει την παραγωγή και τις εισαγωγές σε χώρες όπως οι Φιλιππίνες και το Βιετνάμ, ενώ παραμένει σημαντικός κίνδυνος και για την Ευρώπη.
Επίσης, κερδίζει έδαφος η πρακτική της περιφερειοποίησης. Αυτό σημαίνει ότι μια χώρα μπορεί να συνεχίσει να αγοράζει κρέας από περιοχές μιας άλλης χώρας που είναι απαλλαγμένες από μια ασθένεια, ακόμη και αν η ίδια ασθένεια υπάρχει σε άλλη περιοχή της χώρας-προμηθευτή.
Η Rabobank αναφέρει ως παραδείγματα συμφωνίες της Κίνας με την Ισπανία, της Ιαπωνίας με τη Γαλλία και των Φιλιππίνων με την Πολωνία.
Περισσότερες αγορές, μικρότερο ρίσκο
Το διεθνές εμπόριο χοιρινού γίνεται επομένως πιο σύνθετο. Οι δασμοί, οι εμπορικοί περιορισμοί, οι ζωονόσοι και τα προβλήματα στις μεταφορές μπορούν να αλλάξουν γρήγορα τις ισορροπίες. Για τις επιχειρήσεις του κλάδου, η Rabobank θεωρεί ότι δεν αρκεί πλέον η εξάρτηση από μία μεγάλη αγορά.
Η προσπάθεια για περισσότερους και διαφορετικούς προορισμούς, χαμηλότερο κόστος παραγωγής και σταθερή πρόσβαση σε αγορές που έχουν υγειονομικές απαιτήσεις γίνεται όλο και πιο σημαντική. Με λίγα λόγια, η παγκόσμια αγορά χοιρινού γίνεται πιο μοιρασμένη, ανταγωνιστική και απρόβλεπτη, με περισσότερες χώρες να διεκδικούν μερίδιο στο διεθνές εμπόριο.
Πηγή: euromeatnews.com
