Meat News #150
Rabobank: Λιγότερο βοδινό, περισσότερη πίεση στις τιμές
Related Articles
Η παγκόσμια αγορά βοδινού μπαίνει σε μια περίοδο όπου το κρέας γίνεται πιο δύσκολο να βρεθεί και αυτό αναμένεται να κρατήσει τις τιμές ψηλά. Η Rabobank, στην τελευταία της έκθεση για την παγκόσμια αγορά βοδινού, προβλέπει ότι η παραγωγή θα μειωθεί περίπου 2% το 2026, εξέλιξη που περιορίζει την προσφορά.
Το θέμα όμως δεν αφορά μόνο τις μεγάλες αγορές του κόσμου. Οι αλλαγές στις εμπορικές ροές έχουν άμεση σημασία και για την Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία βασίζεται σημαντικά στις εισαγωγές για να καλύψει τη ζήτηση σε βοδινό.
Η Βραζιλία αλλάζει τα δεδομένα
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της έκθεσης είναι η κατάσταση στη Βραζιλία. Η χώρα έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε έναν από τους βασικούς παίκτες της παγκόσμιας αγοράς βοδινού, με την Κίνα να αποτελεί τον μεγαλύτερο προορισμό των εξαγωγών της. Το 2025 απορρόφησε περίπου το 48% των βραζιλιάνικων εξαγωγών βοδινού.
Τώρα όμως τα πράγματα αλλάζουν. Η Κίνα πλησιάζει τα όρια της ποσόστωσης στις εισαγωγές βοδινού, ενώ παράλληλα υπάρχει το ενδεχόμενο περιορισμού των βραζιλιάνικων εξαγωγών προς την ευρωπαϊκή αγορά. Αυτό σημαίνει ότι μεγάλες ποσότητες κρέατος μπορεί να χρειαστεί να αναζητήσουν άλλους προορισμούς, την ώρα που η παγκόσμια παραγωγή μειώνεται.
Ο δρόμος για την Ευρώπη
Για την Ευρώπη, η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρουσα. Η Rabobank είχε επισημάνει ήδη από τον Ιούλιο ότι μια πιθανή απαγόρευση του βραζιλιάνικου κρέατος θα μπορούσε να περιορίσει την προσφορά στην ευρωπαϊκή αγορά και να πιέσει τις τιμές προς τα πάνω.
Παράλληλα, χώρες όπως η Αυστραλία προσπαθούν να αυξήσουν την παρουσία τους σε αγορές που αλλάζουν. Όμως και εκεί υπάρχουν περιορισμοί και ποσοστώσεις, με αποτέλεσμα να μην είναι εύκολο να καλυφθούν γρήγορα όλα τα κενά. Για την ευρωπαϊκή αγορά κρέατος, λοιπόν, το επόμενο διάστημα έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Λιγότερη παγκόσμια παραγωγή, ακριβότερα ζώα και αλλαγές στις εισαγωγές δημιουργούν ένα περιβάλλον όπου οι τιμές του βοδινού δύσκολα θα πιεστούν σημαντικά προς τα κάτω.
Και, τελικά, όπως συμβαίνει πάντα στην αγορά, η εξέλιξη αυτή θα φτάσει μέχρι τον καταναλωτή. Το ερώτημα είναι πόσο θα κοστίζει το βοδινό στο ράφι και στο κρεοπωλείο τους επόμενους μήνες.
