Meat News #150
FAO: Περισσότερη παραγωγή με λιγότερους πόρους
Related Articles
Η γεωργία περνά σε μια νέα εποχή και, σύμφωνα με τον FAO, η αξιοποίηση της τεχνολογίας δεν είναι πλέον επιλογή αλλά ανάγκη. Οι αγρότες καλούνται να παράγουν περισσότερα προϊόντα, χρησιμοποιώντας λιγότερο νερό, λιγότερη ενέργεια και λιγότερες εισροές, την ώρα που το κόστος παραγωγής αυξάνεται και η κλιματική αλλαγή κάνει τη δουλειά τους όλο και πιο δύσκολη.
Με αυτό το σκεπτικό, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών διοργάνωσε το πρώτο Παγκόσμιο Συνέδριο για την Έξυπνη Γεωργία, φέρνοντας στο ίδιο τραπέζι κυβερνήσεις, επιστήμονες, αγρότες, επιχειρήσεις και ειδικούς από όλο τον κόσμο. Στόχος είναι να βρεθούν λύσεις που θα μπορούν να εφαρμοστούν στην πράξη και όχι μόνο να μείνουν στα χαρτιά.
Τι σημαίνει «έξυπνη γεωργία»
Όταν ο FAO μιλά για έξυπνη γεωργία, δεν αναφέρεται μόνο σε μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας ή σε εφαρμογές για κινητά.
Η ιδέα είναι να αξιοποιούνται:
- δεδομένα από το χωράφι,
- ψηφιακά εργαλεία,
- τεχνητή νοημοσύνη,
- αισθητήρες,
- δορυφορικές εικόνες,
- συστήματα γεωργίας ακριβείας.
Έτσι, ο παραγωγός μπορεί να γνωρίζει πότε πρέπει να ποτίσει, πόσο λίπασμα πραγματικά χρειάζεται η καλλιέργεια ή αν υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται το κόστος, αποφεύγονται άσκοπες εφαρμογές και προστατεύονται καλύτερα το έδαφος και το νερό.
Ο FAO τονίζει ότι αυτές οι λύσεις δεν πρέπει να αφορούν μόνο τις μεγάλες αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Αντίθετα, στόχος είναι να γίνουν προσβάσιμες και στους μικρούς παραγωγούς, οι οποίοι συχνά δυσκολεύονται να αποκτήσουν πρόσβαση σε νέες τεχνολογίες.
Οι προκλήσεις μεγαλώνουν
Σύμφωνα με τον οργανισμό, οι πιέσεις που δέχεται σήμερα η γεωργία αυξάνονται συνεχώς. Οι ακραίες καιρικές συνθήκες, η λειψυδρία, η υποβάθμιση των εδαφών, η έλλειψη εργατικών χεριών και το ακριβότερο κόστος παραγωγής κάνουν ολοένα δυσκολότερη τη δουλειά των αγροτών. Παράλληλα, μέχρι το 2050 ο παγκόσμιος πληθυσμός θα συνεχίσει να αυξάνεται, γεγονός που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να παραχθούν ακόμη περισσότερα τρόφιμα με τους ίδιους ή και λιγότερους φυσικούς πόρους.
Στο συνέδριο παρουσιάζονται ήδη παραδείγματα που δείχνουν τι μπορεί να πετύχει η τεχνολογία όταν χρησιμοποιείται σωστά. Σε ορισμένες περιοχές, νέες καλλιεργητικές πρακτικές και χαμηλού κόστους τεχνολογίες βοήθησαν τους παραγωγούς να αυξήσουν σημαντικά την παραγωγή τους, καταναλώνοντας λιγότερο νερό και μειώνοντας τα έξοδά τους.
Ο FAO θεωρεί ότι η τεχνολογία από μόνη της δεν αρκεί. Χρειάζονται επενδύσεις, εκπαίδευση των αγροτών, καλύτερες ψηφιακές υποδομές και συνεργασία ανάμεσα στα κράτη, τους ερευνητές και τον ιδιωτικό τομέα.
Το μεγάλο ερώτημα, πάντως, παραμένει αν όλες αυτές οι καινοτομίες θα φτάσουν πραγματικά στον μικρό παραγωγό ή αν θα παραμείνουν εργαλείο μόνο για όσους διαθέτουν τα χρήματα και τις υποδομές για να τις αξιοποιήσουν.
Πηγή: FAO
