Meat News #147
ΕΦΕΤ: Safe2Eat, Ασφάλεια στο πιάτο – 5η χρονιά συμμετοχής της Ελλάδας
Related Articles
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), σε συνεργασία με τους εθνικούς της εταίρους σε όλη την Ευρώπη, ξεκίνησε και για το 2026 την εκστρατεία Safe2Eat, η οποία συνεχίζεται για έκτη χρονιά συνολικά και για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά με τη συμμετοχή της Ελλάδας μέσω του ΕΦΕΤ. Στόχος της πρωτοβουλίας παραμένει η καλύτερη ενημέρωση των πολιτών γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να μπορούν να κάνουν πιο συνειδητές και ασφαλείς επιλογές στην καθημερινή τους διατροφή.
Η φετινή καμπάνια δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην παροχή πρακτικών και επιστημονικά τεκμηριωμένων οδηγιών, ώστε οι καταναλωτές να γνωρίζουν καλύτερα τι αγοράζουν, πώς να διαβάζουν σωστά τις ετικέτες, πώς να αποθηκεύουν και να χειρίζονται τα τρόφιμα, αλλά και πώς να αξιολογούν τις πληροφορίες που σχετίζονται με τη διατροφή και την υγεία τους. Παράλληλα, βασικός στόχος είναι να ενισχυθεί η κριτική σκέψη των πολιτών και να καλλιεργηθεί μεγαλύτερη εμπιστοσύνη απέναντι στο ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων.
Η εκστρατεία μεγαλώνει σε όλη την Ευρώπη
Η εκστρατεία έχει πλέον σημαντικά διευρυμένη παρουσία, καθώς από τις μόλις εννέα χώρες που συμμετείχαν στην αρχή, σήμερα περιλαμβάνει συνολικά 23 χώρες, τόσο εντός όσο και εκτός Ευρώπης. Στην πρωτοβουλία συμμετέχουν πολλά κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως η Ελλάδα, η Ισπανία, η Ιρλανδία, η Κύπρος, η Πορτογαλία, η Ρουμανία, η Πολωνία και άλλες χώρες, ενώ συμμετέχουν και εταίροι όπως η Σερβία, η Τουρκία, το Μαυροβούνιο, η Βόρεια Μακεδονία και η Βοσνία-Ερζεγοβίνη.
Η Ελλάδα παραμένει σταθερά παρούσα στην εκστρατεία, με τον ΕΦΕΤ να έχει ενεργό ρόλο για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά. Ως η αρμόδια εθνική αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων, ο οργανισμός συνεχίζει, μέσα από συνεργασίες και δράσεις ενημέρωσης, να ενισχύει την ευαισθητοποίηση των πολιτών γύρω από ζητήματα διατροφής και ασφάλειας τροφίμων.
Ο ΕΦΕΤ και η σημασία της ενημέρωσης
Ο πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΕΦΕΤ και καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αντώνιος Ζαμπέλας, ανέφερε πως ο φορέας συνεχίζει για πέμπτη χρονιά την προσπάθεια ενημέρωσης και ενδυνάμωσης των καταναλωτών, με στόχο την έγκυρη πληροφόρηση και την ανάπτυξη κριτικής σκέψης σε ζητήματα διατροφής και ασφάλειας τροφίμων.
Όπως σημείωσε, οι στοχευμένες και επιστημονικά τεκμηριωμένες δράσεις των προηγούμενων ετών έδειξαν, μέσα από σχετικές έρευνες, ότι επηρεάζουν ουσιαστικά τη στάση των πολιτών απέναντι στις διατροφικές τους επιλογές. Πρόσθεσε ακόμη πως τελικός στόχος αυτής της προσπάθειας παραμένει η προστασία των καταναλωτών, η ισορροπημένη διατροφή, αλλά και συνολικά η διαφύλαξη της δημόσιας υγείας και του περιβάλλοντος.
Τι έδειξαν τα αποτελέσματα του 2025
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα αποτελέσματα της εκστρατείας για το 2025. Σύμφωνα με έρευνα της IPSOS που πραγματοποιήθηκε τον Νοέμβριο της προηγούμενης χρονιάς, η καμπάνια κατάφερε να προσεγγίσει το 41% των πολιτών στις χώρες που συμμετείχαν στην έρευνα, δείχνοντας υψηλά επίπεδα αναγνωρισιμότητας και συμμετοχής.
Οι πολίτες που ήρθαν σε επαφή με την εκστρατεία ανέφεραν πως δίνουν πλέον μεγαλύτερη προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων, εξετάζουν πιο προσεκτικά τις διατροφικές τους επιλογές και δείχνουν αυξημένο ενδιαφέρον για τις επιστημονικές πληροφορίες που σχετίζονται με την παραγωγή και την κατανάλωση τροφίμων.
Παράλληλα, η πρωτοβουλία φαίνεται πως ενίσχυσε σημαντικά και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών προς το ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων, επιβεβαιώνοντας ότι η ξεκάθαρη και επιστημονικά βασισμένη ενημέρωση μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά τους πολίτες να επιλέγουν πιο υπεύθυνα και συνειδητά.
Οι τρεις άξονες του 2026
Για το 2026, η Safe2Eat εστιάζει σε τρεις βασικούς άξονες.
Ο πρώτος αφορά τις πρακτικές ασφάλειας των τροφίμων, με χρήσιμες συμβουλές για την ανάγνωση των ετικετών, τη σωστή αποθήκευση, τον ασφαλή χειρισμό και την προετοιμασία των τροφίμων στο σπίτι.
Ο δεύτερος σχετίζεται με τη διατροφή και την υγεία, παρέχοντας πληροφορίες για μια πιο ισορροπημένη διατροφή, τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού, αλλά και τους ισχυρισμούς υγείας που συχνά συνοδεύουν πολλά προϊόντα στην αγορά.
Ο τρίτος άξονας αφορά το περιεχόμενο των τροφίμων, δίνοντας σαφείς εξηγήσεις για τα πρόσθετα, τις αρωματικές ύλες, τα νέα τρόφιμα και την επισήμανση αλλεργιογόνων, ώστε να ενισχύεται η διαφάνεια και η εμπιστοσύνη του κοινού.
Η θέση της EFSA
Ο εκτελεστικός διευθυντής της EFSA, Nikolaus Kriz, υπογράμμισε πως οι πολίτες έχουν δικαίωμα να αισθάνονται ασφαλείς και σωστά ενημερωμένοι για όσα επιλέγουν να καταναλώσουν καθημερινά.
Όπως ανέφερε, η εκστρατεία του 2026 επιχειρεί να μετατρέψει τη σύνθετη επιστημονική γνώση σε πρακτικές και εύχρηστες συμβουλές που μπορούν να εφαρμοστούν εύκολα στην καθημερινότητα, είτε αφορά τον χειρισμό των τροφίμων είτε την κατανόηση των συστατικών τους.
Επισήμανε επίσης ότι μέσα από αυτή τη διαδικασία ενισχύεται η κριτική σκέψη των πολιτών, καλλιεργείται μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στο σύστημα ασφάλειας τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης και υποστηρίζονται πιο ασφαλείς και σωστές διατροφικές επιλογές.
Συνεχής συμμετοχή των πολιτών
Καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς θα πραγματοποιηθούν πολλές δράσεις ενημέρωσης τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε εθνικό επίπεδο, με στόχο τη μεγαλύτερη συμμετοχή του κοινού.
Οι καταναλωτές καλούνται να ενημερωθούν μέσα από το επίσημο υλικό της εκστρατείας και να συμμετέχουν ενεργά και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπου η καμπάνια θα συνεχιστεί με το hashtag #Safe2EatEU.
.
