Η Bovillage και η ΙΣΕΚ Μπατσολάκης παρουσιάζουν γαλλική κοπή στην MDF EXPO

Related Articles

• Νέο βίντεο από την Bovillage – Υπογραφή ποιότητας από τον στάβλο στο πιάτο
• BBQ Festival από την Bovillage και το The Foukou Project
• Με το βλέμμα στο μέλλον του κλάδου, έγινε η τηλεδιάσκεψη της ΠΟΚΚ

Το γαλλικό βόειο κρέας ανώτερης ποιότητας Bovillage, σε συνεργασία με την Σχολή Κρέατος Μπατσολάκης θα παρουσιάσουν ένα μοναδικό θέαμα δημιουργικότητας, τεχνογνωσίας και ανάδειξης του επαγγέλματος του artisan κρεοπώλη, στην έκθεση MDF EXPO, που πραγματοποιείται 12-14 Νοεμβρίου, στο Metropolitan Expo.

Η Γαλλική κοπή είναι μία αρχέγονη τεχνογνωσία και πολιτιστική κληρονομιά. Κύριο χαρακτηριστικό της ο εξευγενισμός των κομματιών που τους προσδίδει αξία και δημιουργεί τη βέλτιστη απόδοση στο προϊόν. Είναι διεθνούς φήμης γιατί αξιοποιεί το 95% του σφάγιου.

Η ομάδα των Bovillage Ambassadors θα πλαισιώσει την παρουσίαση, αναδεικνύοντας με τον καλύτερο τρόπο το κρέας και τα δημιουργικά παρασκευάσματα βιτρίνας.

Η καλύτερη πρώτη ύλη στα χέρια των καλύτερων. Μην το χάσετε!

Σάββατο 12/11, 17.30-18.30, HALL 2, STAGE 3