Χάνει οπαδούς το φυτικό «κρέας» στην Ισπανία
Το τυρί και κυρίως το φυτικό γάλα κερδίζουν έδαφος στις κουζίνες της Ισπανίας και είναι γεγονός πως όλο και περισσότεροι καταναλωτές τείνουν να δοκιμάζουν νέα προϊόντα που παραδοσιακά κατασκευάζονταν με ζωικές πρώτες ύλες. Παρ’ όλα αυτά, το φυτικό κρέας φαίνεται...
Παραπλανητική η ορολογία προϊόντων εναλλακτικού κρέατος
13.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΑν και τα υποκατάστατα κρέατος φυτικής προέλευσης κυκλοφορούν εδώ και καιρό στην αγορά, εν τούτοις η κατηγορία έχει μεγάλη ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με την Grand View Research, το 2019 η παγκόσμια αγορά εναλλακτικών προϊόντων κρέατος αποτιμήθηκε ήδη στα...
Read Full Article