Η επιστημονική “αποκατάσταση” του κόκκινου κρέατος
Η ομάδα ακαδημαϊκών από ολόκληρο τον κόσμο συμπεριλαμβανομένου του καθηγητή Πέερ Έντερερ, επανέφερε τη Διακήρυξη του Δουβλίνου*, η οποία δηλώνει ότι τα συστήματα κτηνοτροφίας είναι «εξαιρετικά πολύτιμα για την κοινωνία για να γίνουν θύμα της απλοποίησης και του ανταγωνισμού». Ο...
Το κόκκινο κρέας ανώτερη πηγή πρωτεΐνης, αποδεικνύει πανεπιστημιακή έρευνα
01.09.2022 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΣτο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος Pasture Raised Advantage* της Νέας Ζηλανδίας που διενεργήθηκε τους καλοκαιρινούς μήνες του 2022, εξήχθησαν συμπεράσματα σύμφωνα με τα οποία το κόκκινο κρέας είναι καλύτερη πηγή πρωτεΐνης από μια επεξεργασμένη φυτική εναλλακτική λύση. Η επιστημονική έρευνα...
Read Full Article