Ιωάννινα: Σημαντικό βήμα για την αναβάθμιση της ποιότητας και ελέγχου στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Related Articles

• Παράταση προθεσμίας υποβολής αιτήσεων για την ενίσχυση αγοράς ζωοτροφών
• Στη Διαύγεια η απόφαση για τις ενισχύσεις στην κτηνοτροφία του Μέτρου 22
• Κατανομή οικονομικής στήριξης, υπό προϋποθέσεις, 89 εκατ. ευρώ στους κτηνοτρόφους

Εγκαινιάστηκε από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Γ. Γεωργαντά την Παρασκευή 1 Απριλίου 2022 η νέα πιστοποιημένη Μονάδα Έρευνας Ποιότητας Γάλακτος, του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων (ΙΤΑΠ) στο Κέντρο Γάλακτος του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ,  στον Κατσικά Ιωαννίνων.

Η νέα Μονάδα που εντάσσεται στη μεγάλη επιστημονική οικογένεια του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, θα βοηθήσει περαιτέρω στην αναβάθμιση της ποιότητας και της προστιθέμενης αξίας του αιγοπρόβειου γάλακτος και των τυροκομικών προϊόντων, αλλά και στην ανάδειξη της αξίας προέλευσής τους.

Κύριοι στόχοι της Μονάδας είναι:

• Η διασφάλιση της αυθεντικότητας των προϊόντων (ΠΟΠ, ΠΓΕ,   ειδών φρέσκου γάλακτος) με τη βοήθεια μοριακών (DNA) και ανοσοενζυμικών (ELISA) μεθόδων
• Η διάδοση και εφαρμογή της κτηνοτροφίας ακριβείας για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων μέσω της μείωσης των απωλειών, των κτηνιατρικών δαπανών, του κόστους εκτροφής και της βελτίωσης της παραγωγής (ηλεκτρονική γαλακτομέτρηση, γονοτύπηση κοπαδιού, ανάπτυξη εργαλείων).
• Η αντιμετώπιση προβλημάτων ποιότητας προϊόντων ζωικής προέλευσης.
• Ο ποιοτικός έλεγχος και υγιεινή προϊόντων ζωικής προέλευσης.
• Ο προσδιορισμός του εμπορικού χρόνου ζωής (shelf-life) και της ασφάλειας των προϊόντων ζωικής προέλευσης.

Αφετηρία για τη δημιουργία της αποτέλεσε το πρόγραμμα με τίτλο «Ερευνητική Υποδομή – MilkQuality στην Αγροδιατροφή», το οποίο υλοποιείται από το Τμήμα Γάλακτος του ΙΤΑΠ. Επιστημονικός υπεύθυνος του έργου είναι ο Δρ Μάριος Ματαράγκας, κύριος ερευνητής του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ.

Η Μονάδα Έρευνας Ποιότητας Γάλακτος ουσιαστικά αποτελεί ένα νέο σύστημα έρευνας, το οποίο στηρίζεται στις σύγχρονες τεχνολογίες και στην επιστημονική γνώση, με στόχο την αντιμετώπιση των προβλημάτων στη σύγχρονη κτηνοτροφία και βιομηχανική παραγωγή.

Κατά τη διάρκεια των εγκαινίων ο ΥπΑΑΤ κ. Γ. Γεωργαντάς, αφού επισκέφθηκε το Τμήμα Γάλακτος, το Τυροκομείο του Γαλακτοκομικού ΙΕΚ Ιωαννίνων και το Εργαστήριο Ελέγχου Ποιότητας Γάλακτος του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, τόνισε ότι ο πρωτογενής τομέας αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής κοινωνίας και ιδίως της υπαίθρου, ενώ, παράλληλα, σημείωσε ότι δεν μπορεί να υπάρξει ουσιαστική ανάπτυξη χωρίς αυτόν.

Ο Πρόεδρος του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ  καθηγητής κ. Σέρκος Χαρουτουνιάν αναφέρθηκε στην προσπάθεια αναβάθμισης της εκπαίδευσης και κατάρτισης που υλοποιεί ο Οργανισμός σε συνεργασία με το ΥπΑΑΤ, όπως και για τους ενδελεχείς και στοχευμένους ελέγχους,  που διενεργούνται για τη διασφάλιση της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων. Στη συνέχεια αναφέρθηκε στο συνολικό ερευνητικό έργο που επιτελούν τα έντεκα Ινστιτούτα αγροτικής έρευνας του Οργανισμού και παρουσίασε ορισμένες από τις συνεργασίες που έχουν αναπτυχθεί με Περιφέρειες της χώρας με αντικείμενο την αγροτική ανάπτυξη. Κατέληξε υπογραμμίζοντας τη σημασία της νέας μονάδας στην ανίχνευση της νοθείας στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως και για τον σημαντικό ρόλο που αναμένεται να έχει το Κέντρο Γάλακτος Ηπείρου για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας της χώρας.

Παρόντες στην εκδήλωση ήταν ο Μητροπολίτης Ιωαννίνων κ. Μάξιμος, η Γενική Γραμματέας του ΥΠΑΑΤ κα Χ. Καλογήρου, ο Περιφερειάρχης Ηπείρου κ. Α. Καχριμάνης,  ο Βουλευτής κ. Σ. Καλογιάννης, η Αντιπεριφερειάρχης  κα Παναγιώτα Ναυρόζογλου,, ο Πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Φέτας κ.  Γ. Βιτάλης Ιωάννης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Μετακινουμένων Κτηνοτρόφων Ηπείρου κ. Π . Δεκόλης, η Αντιπρόεδρος του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ κα Γ. Μπόκα και η Γενική Δ/ντρια Αγροτικής Έρευνας κα Α. Τσαγκαράκου.