Meat News #131
Δημήτρης Χαμπίδης: Συμβολή της ΚΑΘ στην ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα
Related Articles
Το ρόλο της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης στη διακίνηση των διατροφικών προϊόντων συζητήσαμε με τον πρόεδρο και διευθύνοντα σύμβουλο της εταιρείας, Δημήτρη Χαμπίδη. Το μερίδιο που κατέχει η ΚΑΘ στη χονδρική αγορά του κρέατος έχει μειωθεί σημαντικά, παρόλα αυτά η παρέμβασή της, όπως εκτιμά ο κ. Χαμπίδης, μπορεί να είναι πολύ σημαντική.
Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Meat News, Τ.37, Απρίλιος 2016
Συνέντευξη στον Γιώργο Κατερίνη
Meat News: Η ΚΑΘ είναι από τους ελάχιστους δημόσιους φορείς στην αγορά τροφίμων. Ποιος είναι ο ρόλος που παίζει σήμερα στη διακίνηση των βασικών διατροφικών ειδών;
Δ. Χαμπίδης: Η ΚΑΘ Α.Ε. αποτελεί ενδιάμεσο σημείο παρέμβασης και οργάνωσης του χονδρικού εμπορίου. Συμβάλλει στη διασφάλιση των όρων και κανόνων λειτουργίας της ελεύθερης αγοράς, στην ορθολογική διαμόρφωση των τιμών, δημιουργεί τις προϋποθέσεις της ομαλής και απρόσκοπτης διακίνησης προϊόντων προσφέροντας ασφάλεια στον παραγωγό, στον χονδρέμπορο και παράλληλα ποιότητα και οικονομία στον καταναλωτή. Σήμερα σε συνεργασία με τα δυο συναρμόδια υπουργεία Ανάπτυξης και Αγροτικής Ανάπτυξης σχεδιάζουμε την συμμετοχή μας και συμβολή μας στο στρατηγικό πρόγραμμα ανάπτυξης του αγροδιατροφικού τομέα, ο οποίος αποτελεί κεντρικό κλάδο ανάπτυξης της εθνικής μας οικονομίας
Meat News: Ποια είναι η παρέμβαση που μπορεί να κάνει το κράτος στην αγορά τροφίμων μέσα από τις κεντρικές αγορές; Μπορεί η ΚΑΘ να ανταποκριθεί σε κάτι τέτοιο;
Δ. Χαμπίδης: Μια πολύ σημαντική παρέμβαση που μπορεί να κάνει το κράτος είναι να συμβάλλει στην ριζική αναβάθμιση των κεντρικών αγορών σε όλους τους τομείς, ώστε να τις κάνει ακόμα πιο ελκυστικές, να διευρύνουν το πελατολόγιό τους εντός και εκτός Ελλάδος. Με τον τρόπο αυτό εμμέσως θα ωθήσει ακόμα περισσότερα προϊόντα παραγωγικά και εμπορικά να διακινούνται μέσω των Αγορών, παρέχοντας έτσι «υγιές» εμπόριο, μεγάλο ανταγωνισμό, συμπιέζοντας τις τιμές προς τον καταναλωτή. Παράλληλα η διακίνηση προϊόντων μέσω των κεντρικών αγορών εξασφαλίζει την υγιεινή, την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων καθώς και την νομιμότητα των διαδικασιών. Ιδιαίτερα στην ΚΑΘ, λόγω της στρατηγικής της θέσης ως νότια πύλη εισόδου της Ε.Ε. και κέντρο των Βαλκανίων, φιλοδοξούμε να συμβάλουμε στην γενικότερη ανάπτυξη της βορείου Ελλάδος.
Meat News: Το νομικό πλαίσιο που υπάρχει σήμερα έχει πάψει να είναι περιοριστικό για τη χοντρική διακίνηση κρέατος εκτός κεντρικών αγορών. Σημαίνει αυτό τη συρρίκνωση του ρόλου των Κεντρικών Αγορών;
Δ. Χαμπίδης: Δυστυχώς στην διακίνηση κρέατος η ΚΑΘ δεν έχει ρόλο και λόγο παρέμβασης στο πρώτο θεσμικό μας κομμάτι, που είναι η προστασία της ελληνικής κτηνοτροφίας και του Έλληνα κτηνοτρόφου. Και αυτό γιατί το μερίδιο του ελληνικού κρέατος στην ελληνική αγορά είναι της τάξης του 20-30%. Αυτό αποτελεί κύριο πρόβλημα στον στρατηγικό σχεδιασμό του αγροτοδιατροφικου τομέα και πρέπει να δρομολογηθεί η λύση του. Σίγουρα το γεγονός ότι δεν υπάρχει πλέον ο περιορισμός της διακίνησης προϊόντων αποκλειστικά μέσω των Κεντρικών Αγορών έχει επηρεάσει σε σημαντικό βαθμό το μερίδιο που κατέχουμε στην αγορά. Το έχει συρρικνώσει, δημιουργώντας όμως παράλληλα ακόμα πιο σοβαρά προβλήματα εις βάρος των παραγωγών αλλά και του τελικού καταναλωτή. Εκτός των Αγορών δεν μπορούν να υπάρχουν όλοι εκείνοι οι απαραίτητοι έλεγχοι που αφορούν την υγιεινή, την ποιότητα και την ασφάλεια των διακινούμενων προϊόντων, καθώς και την νομιμότητα των διαδικασιών.
Meat News: Πρόσφατα ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έκανε επίσκεψη στην Αγορά και συναντήθηκε με τη διοίκηση και εκπροσώπους των εμπόρων. Ποια είναι τα βασικά θέματα που τέθηκαν σε αυτές τις συναντήσεις;
Δ. Χαμπίδης: Η επίσκεψη του υπουργού πραγματοποιήθηκε μετά από δικό μας κάλεσμα. Συζήτησε ένα αίτημα των κρεατεμπόρων και στην συνεχεία έγινε συνάντηση και συζήτηση με τον σύνδεσμο της λαχαναγοράς.
Η επίσκεψη εντάσσεται στο πλαίσιο του στρατηγικού μας σχεδιασμού και στον θεσμικό ρόλο του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης στον αγροτοδιατροφικό τομέα. Επί πλέον ο κ. Μπόλαρης εκφράζει και την συμμετοχή της περιοχής μας στο κυβερνητικό σχήμα και είναι εν δυνάμει σύμμαχος μας και συνεργάτης στην ανάπτυξη της περιοχής και του ρόλου που διεκδικούμε να παίξουμε στα Βαλκάνια.
Meat News: Υπάρχει διασύνδεση της ΚΑΘ με άλλες αγορές στο εξωτερικό; Ποιος ο ρόλος που παίζει ή θα μπορούσε να παίξει στις εισαγωγές- εξαγωγές νωπών τροφίμων;
Δ. Χαμπίδης: Η ΚΑΘ Α.Ε. είναι ενεργό μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Κεντρικών Αγορών (World Union of Wholesale Markets - WUWM). Μέσω, λοιπόν, των συμμετοχών μας σε συνέδρια και σε εκθέσεις, διεθνείς και μη, κάνουμε μεγάλες προσπάθειες να αυξήσουμε την εξωστρέφεια των εμπόρων μας και των προϊόντων τους, να ανοίξουμε τις πόρτες μας σε νέες προσοδοφόρες συνεργασίες.
Η δυναμικότητα της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης
Δ. Χαμπίδης: Από τις εγκαταστάσεις της ΚΑΘ διακινούνται καθημερινά 600-800 τόνοι φρούτων και λαχανικών, καθώς και περίπου 600 τόνοι κρέατος σε εβδομαδιαία βάση. Ο αριθμός των εισερχόμενων οχημάτων ημερησίως ανέρχεται κατά μέσο όρο στις 2.000 (ΙΧ, αγροτικά, φορτηγά κ.τ.λ.), ενώ ο αριθμός των ατόμων που εργάζονται και επισκέπτονται την αγορά προσεγγίζει τις 3.500. Όσον αφορά τη Λαχαναγορά, τροφοδοτείται από παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής της Βορείου Ελλάδος (π.χ. Χαλκιδική, Ημαθία, Πιερία, Καστοριά, Δράμα, Καβάλα, Έβρος κ.ά.), από παραγωγούς περιοχών της Κεντροδυτικής Ελλάδος (π.χ. Τρίκαλα, Πρέβεζα, Άρτα, Τύρναβος κ.ά.), όπως επίσης και αυτών της Πελοποννήσου και της Κρήτης. Επίσης, κατά περιόδους και ανάλογα με το προϊόν, εισάγει προϊόντα από χώρες όπως η Ιταλία, η Τουρκία, η Ισπανία, η Σερβία, τα Σκόπια, αλλά και από χώρες όπως η Αργεντινή, η Χιλή, η Αίγυπτος, η Κίνα, η Ινδία κ.ά. Διακινεί τα προϊόντα της στην ευρύτερη περιοχή της Βορείου Ελλάδος, σε νησιά (Κέρκυρα, Λήμνο, Σποράδες), όπως επίσης και ένα σημαντικό ποσοστό αυτών στις υπόλοιπες Βαλκανικές χώρες (Βουλγαρία, Αλβανία κ.α.), μέχρι και τη Ρουμανία (Βουκουρέστι).
