Ευρωβαρόμετρο – Οι Ευρωπαίοι θέλουν καινοτομία στα τρόφιμα, αλλά ζητούν εξηγήσεις

Related Articles

• AgRI 2040: Νέα εποχή για κτηνοτροφία και μεταποίηση

Οι Ευρωπαίοι βλέπουν ότι οι νέες τεχνολογίες μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή τροφίμων, αλλά δεν είναι έτοιμοι να τις δεχτούν χωρίς ερωτήσεις. Αυτό δείχνει το νέο Ευρωβαρόμετρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, που δημοσιεύτηκε στις 26 Οκτωβρίου 2026 και καταγράφει τις απόψεις των πολιτών για τα καινοτόμα τρόφιμα, τα νέα συστατικά και τις σύγχρονες καλλιέργειες.

Η έρευνα δείχνει ότι το 68% των ερωτηθέντων συμφωνεί πως η καινοτομία μπορεί να δώσει στους αγρότες και στους παραγωγούς τροφίμων περισσότερα μέσα για να αντιμετωπίσουν προβλήματα, όπως η κλιματική αλλαγή, οι ασθένειες των φυτών, η έλλειψη πόρων και οι διακοπές στην προμήθεια πρώτων υλών. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι ο κόσμος είναι και θετικός απέναντι σε κάθε νέο τρόφιμο. Το 51% δηλώνει ότι έχει αρνητική άποψη για τα καινοτόμα τρόφιμα, ενώ θετική άποψη έχει το 39%.

Λείπει η ενημέρωση

Ένα από τα βασικά προβλήματα που αναδεικνύει η έρευνα είναι ότι οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν αρκετά για όσα αλλάζουν στην παραγωγή τροφίμων. Συγκεκριμένα, το 72% λέει ότι δεν αισθάνεται καλά ενημερωμένο για τα καινοτόμα τρόφιμα, τα συστατικά και τις καλλιέργειες. Και όταν ο κόσμος δεν γνωρίζει πώς παράγεται κάτι, τι περιέχει και από πού προέρχεται, είναι λογικό να κρατά επιφυλάξεις.

Η σημασία της ενημέρωσης φαίνεται και από ένα ακόμη εύρημα. Μεταξύ όσων αισθάνονται καλά ενημερωμένοι, το 72% έχει θετική άποψη για τα καινοτόμα τρόφιμα. Αντίθετα, μεταξύ όσων δεν αισθάνονται καλά ενημερωμένοι, το αντίστοιχο ποσοστό πέφτει στο 27%.

Οι Ευρωπαίοι ζητούν, επίσης, καθαρές πληροφορίες. Το 85% συμφωνεί ότι τα καινοτόμα τρόφιμα πρέπει να έχουν σαφείς ονομασίες και να εξηγούν με κατανοητό τρόπο πώς παράγονται, τι περιέχουν και από πού προέρχονται.

Οι νέοι είναι πιο ανοιχτοί

Η ηλικία, η μόρφωση και ο τόπος κατοικίας φαίνεται να επηρεάζουν τη στάση απέναντι στις νέες τεχνολογίες. Οι άνθρωποι κάτω των 39 ετών εμφανίζονται πιο θετικοί από όσους είναι 55 ετών και άνω. Πάνω από τους μισούς νεότερους δηλώνουν ότι αισθάνονται άνετα με τα καινοτόμα τρόφιμα, ενώ στους μεγαλύτερους το ποσοστό είναι 34%.

Διαφορά υπάρχει και ανάμεσα στις πόλεις και στην ύπαιθρο. Πάνω από τους μισούς κατοίκους των μεγάλων πόλεων αισθάνονται άνετα με τρόφιμα που παράγονται με σύγχρονες τεχνικές. Στα χωριά και στις αγροτικές περιοχές, το ποσοστό κυμαίνεται από 42% έως 46%.

Από τα προϊόντα που εξετάστηκαν, μεγαλύτερη αποδοχή συγκεντρώνουν τα φρούτα και τα λαχανικά από καλλιέργειες που έχουν προσαρμοστεί στην ξηρασία, στα παράσιτα και στα ακραία καιρικά φαινόμενα. Το 50% δηλώνει ότι αισθάνεται άνετα με αυτά.

Τι σημαίνουν όλα αυτά για την παραγωγή τροφίμων

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θεωρεί ότι η καινοτομία μπορεί να βοηθήσει τους παραγωγούς να αντιμετωπίσουν τις δυσκολίες των επόμενων χρόνων και να ενισχύσουν την ασφάλεια εφοδιασμού της Ευρώπης με τρόφιμα. Τα ευρήματα της έρευνας θα αξιοποιηθούν και στο πλαίσιο της ευρωπαϊκής στρατηγικής «Food 2040» για την έρευνα και την καινοτομία στα συστήματα τροφίμων.

Το μήνυμα της έρευνας είναι πως οι νέες τεχνολογίες μπορεί να προσφέρουν λύσεις, αλλά δεν αρκεί να αναπτύσσονται μέσα στα εργαστήρια ή να φτάνουν στην αγορά. Ο καταναλωτής θέλει να ξέρει τι αγοράζει και πώς παράγεται. Για τις επιχειρήσεις τροφίμων, αυτό σημαίνει ότι η σαφής επισήμανση, η διαφάνεια και η σωστή ενημέρωση δεν είναι λεπτομέρειες. Είναι βασικές προϋποθέσεις για να κερδίσουν την εμπιστοσύνη του κόσμου.