Meat News #150
FAO: Το κρέας θέλει ανοιχτές αγορές
Related Articles
Οι συνεχείς κρίσεις, οι ζωονόσοι, οι πόλεμοι και τα ακραία καιρικά φαινόμενα δοκιμάζουν όλο και περισσότερο την παγκόσμια αγορά τροφίμων. Για τον τομέα του κρέατος, που εξαρτάται από τις ζωοτροφές, τις εισαγωγές και τις διεθνείς εμπορικές ροές, οι εξελίξεις αυτές επηρεάζουν άμεσα τόσο το κόστος παραγωγής όσο και τις τιμές που φτάνουν στον καταναλωτή.
Σύμφωνα με νέα έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), η λύση δεν βρίσκεται στο κλείσιμο των αγορών, αλλά στην ενίσχυση της διεθνούς συνεργασίας και του εμπορίου.
Οι κρίσεις δεν σταματούν στα σύνορα
Ο FAO επισημαίνει ότι τα τελευταία χρόνια οι αγορές τροφίμων έχουν δεχθεί ισχυρά πλήγματα από πολέμους, φυσικές καταστροφές, οικονομικές αναταράξεις και ασθένειες των ζώων. Παρ' όλα αυτά, το διεθνές εμπόριο κατάφερε να προσαρμοστεί, καθώς οι περισσότερες χώρες έχουν πλέον περισσότερους εμπορικούς εταίρους και περισσότερες επιλογές προμήθειας.
Για την αγορά κρέατος, αυτό σημαίνει ότι όταν μια χώρα αντιμετωπίζει πρόβλημα στην παραγωγή ή στις εξαγωγές, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις που μπορούν να περιορίσουν τις ελλείψεις και τις ακραίες ανατιμήσεις.
Οι ζωοτροφές επηρεάζουν το κρέας
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στο διεθνές εμπόριο σιτηρών, από το οποίο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η κτηνοτροφία. Ο FAO προειδοποιεί ότι όταν λίγες χώρες ελέγχουν την παγκόσμια προσφορά σιταριού ή καλαμποκιού, οποιαδήποτε κρίση μπορεί να προκαλέσει αλυσιδωτές επιπτώσεις σε ολόκληρη την αγορά.
Για τους κτηνοτρόφους, αυτό μεταφράζεται σε ακριβότερες ζωοτροφές, υψηλότερο κόστος εκτροφής και, τελικά, αυξημένες τιμές στο κρέας.
Οι απαγορεύσεις φέρνουν μεγαλύτερα προβλήματα
Η έκθεση επισημαίνει ότι οι περιορισμοί στις εξαγωγές, τους οποίους επιλέγουν ορισμένες χώρες σε περιόδους κρίσης, συχνά επιδεινώνουν την κατάσταση αντί να τη λύνουν. Η μείωση των διαθέσιμων ποσοτήτων στην παγκόσμια αγορά οδηγεί σε νέες αυξήσεις τιμών και δημιουργεί ακόμη μεγαλύτερες πιέσεις στις χώρες που βασίζονται στις εισαγωγές.
Ο FAO θεωρεί ότι πιο αποτελεσματική λύση είναι η διατήρηση ανοιχτών εμπορικών διαύλων, η συνεργασία μεταξύ των χωρών και η ύπαρξη μικρών αποθεμάτων έκτακτης ανάγκης, σε συνδυασμό με στοχευμένη στήριξη των πιο ευάλωτων κοινωνικών ομάδων.
Το μήνυμα του Οργανισμού είναι σαφές, καθώς δηλώνει πως η ασφάλεια της διατροφικής αλυσίδας και η σταθερότητα της αγοράς κρέατος δεν διασφαλίζονται με απομονωμένες εθνικές πολιτικές, αλλά με συνεργασία, περισσότερους εμπορικούς εταίρους και ισχυρότερους διεθνείς κανόνες.
