Related Articles

Η κατανάλωση κρέατος πουλερικών στην Ιταλία αναμένεται να φτάσει σε νέο υψηλό το 2025, επιβεβαιώνοντας ότι όλο και περισσότεροι καταναλωτές το επιλέγουν για το καθημερινό τους τραπέζι. Τα στοιχεία που παρουσίασε η Unaitalia, η ένωση των Ιταλών παραγωγών πουλερικών και αυγών, δείχνουν ότι ο κλάδος συνεχίζει να αναπτύσσεται, τόσο στην παραγωγή όσο και στις πωλήσεις.

Η παραγωγή αυξήθηκε κατά 1,73% σε σχέση με το 2024, ενώ η μέση κατανάλωση έφτασε τα 22,47 κιλά ανά κάτοικο, σημειώνοντας νέο ρεκόρ. Σήμερα, 9 στους 10 Ιταλούς καταναλώνουν κρέας πουλερικών, το οποίο αντιστοιχεί πλέον στο 44% των συνολικών αγορών κρέατος των νοικοκυριών.

Ανοδική πορεία ακολουθεί και η αγορά των αυγών. Η κατανάλωση έφτασε τα 234 αυγά ανά άτομο τον χρόνο, παρουσιάζοντας αύξηση 7,3%, ενώ τόσο η αξία όσο και ο όγκος των πωλήσεων κινήθηκαν ανοδικά.

Ισχυρός κλάδος με μεγάλες προκλήσεις

Ο ιταλικός κλάδος των πουλερικών απασχολεί περίπου 64.000 εργαζόμενους και ο συνολικός κύκλος εργασιών του έφτασε τα 9,7 δισ. ευρώ το 2025. Οι παραγωγοί επισημαίνουν ότι η χώρα καλύπτει πλήρως τις ανάγκες της σε κρέας πουλερικών, διατηρώντας ποσοστό αυτάρκειας πάνω από 105%.

Παράλληλα, η Unaitalia υποστηρίζει ότι έχουν γίνει σημαντικά βήματα στη βιώσιμη παραγωγή. Σύμφωνα με τα στοιχεία της, η χρήση αντιβιοτικών στις πτηνοτροφικές μονάδες έχει μειωθεί κατά 96% μέσα στην τελευταία δεκαετία, ενώ πάνω από το ένα τρίτο της παραγωγής προέρχεται από μονάδες που εφαρμόζουν υψηλότερα πρότυπα καλής διαβίωσης των ζώων από όσα προβλέπει η νομοθεσία.

Ανησυχία για το κόστος και τον ανταγωνισμό

Παρά τη θετική εικόνα, οι παραγωγοί δεν κρύβουν την ανησυχία τους για τις εξελίξεις στις διεθνείς αγορές. Οι γεωπολιτικές εντάσεις, οι αναταράξεις στο παγκόσμιο εμπόριο και οι αυξήσεις στις τιμές της ενέργειας, των λιπασμάτων και των ζωοτροφών συνεχίζουν να ανεβάζουν το κόστος παραγωγής.

Η Unaitalia ζητά από την Ευρωπαϊκή Ένωση να προστατεύσει περισσότερο τις ευρωπαϊκές επιχειρήσεις απέναντι στον ανταγωνισμό από τρίτες χώρες. Όπως επισημαίνει, όταν οι Ευρωπαίοι παραγωγοί υποχρεώνονται να τηρούν αυστηρούς κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων, το περιβάλλον και την καλή μεταχείριση των ζώων, οι ίδιες απαιτήσεις θα πρέπει να ισχύουν και για τα εισαγόμενα προϊόντα. Διαφορετικά, όπως υποστηρίζει, δημιουργείται αθέμιτος ανταγωνισμός που δυσκολεύει ακόμη περισσότερο τις επιχειρήσεις του κλάδου.
Πηγή: euromeatnews.com