Meat News #148
Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας στην πρώτη γραμμή της ασφάλειας τροφίμων
Related Articles
Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και ο ΕΦΕΤ ενώνουν τις δυνάμεις τους σε μια σημαντική πρωτοβουλία που επικεντρώνεται στην αξιολόγηση κινδύνων κατά μήκος της τροφικής αλυσίδας. Η στρατηγική συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στις 5 Ιουνίου 2026 στη Λάρισα, με στόχο την ενίσχυση της επιστημονικής συνεργασίας και την ανάπτυξη κοινών δράσεων στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων.
Η εκδήλωση οργανώνεται από το Εργαστήριο Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης του Τμήματος Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ και φιλοδοξεί να αναδείξει το ερευνητικό έργο του Ιδρύματος σε ζητήματα που αφορούν τη δημόσια Υγεία, την αγροδιατροφή και τη διαχείριση επιστημονικών κινδύνων.
Έρευνα, καινοτομία και «One Health»
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης θα παρουσιαστούν μελέτες και ερευνητικά προγράμματα που σχετίζονται με μικροβιολογικούς και χημικούς κινδύνους στα τρόφιμα, τη διατροφή, τα καινοτόμα αγροδιατροφικά προϊόντα, την υγεία και ευζωία των ζώων, τις ζωοτροφές, τη φυτοπροστασία και την περιβαλλοντική αξιολόγηση κινδύνου.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στη φιλοσοφία της «Ενιαίας Υγείας» (One Health), η οποία αντιμετωπίζει ως αλληλένδετα την ανθρώπινη υγεία, την υγεία των ζώων, την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία του περιβάλλοντος.
Η πρωτοβουλία ενισχύει παράλληλα τη σύνδεση του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με την EFSA και το ευρωπαϊκό δίκτυο επιστημονικών οργανισμών, προωθώντας τη συνεργασία, την ανταλλαγή τεχνογνωσίας και την υλοποίηση κοινών ερευνητικών έργων. Παράλληλα, υπογραμμίζει τη συμβολή της ακαδημαϊκής κοινότητας στη διαμόρφωση πολιτικών που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Η συνάντηση θα φιλοξενηθεί στο Αμφιθέατρο «Δημήτριος Αθ. Παλιούρας» στη Βιόπολη Λάρισας και θα είναι προσβάσιμη τόσο με φυσική παρουσία όσο και μέσω διαδικτυακής σύνδεσης, με τη συμμετοχή εκπροσώπων του ΕΦΕΤ, της EFSA, πανεπιστημιακών, ερευνητών και επιστημονικών στελεχών.
Πηγή: uth.gr
