Meat News #136
Γερμανία: Κρεοπώλης υπουργός επαναφέρει το σχολικό κρέας
Related Articles
Είναι ξεκάθαρο πως η αλλαγή σκυτάλης στο υπουργείο Γεωργίας της Γερμανίας δεν είναι μόνο θέμα προσώπων, αλλά και συμβολισμών, ιδεολογιών και πολιτικής κατεύθυνσης.
Ο διορισμός του Αλόις Ράινερ, ενός κρεοπώλη και μέλους της Χριστιανικής Ένωσης (CDU/CSU), στη θέση του Τζεμ Οζντεμίρ, ενός χορτοφάγου των Πρασίνων, σηματοδοτεί μια ηχηρή επιστροφή σε πιο συντηρητικές και παραδοσιακές πολιτικές γύρω από τα τρόφιμα, τη διατροφή και τη γεωργία.
Πυρήνας της σύγκρουσης: Κρέας, διατροφή και πολιτισμικές αξίες
Η πρόθεση του Ράινερ να επαναφέρει το κρέας στα σχολικά μενού δεν είναι μια απλή πρόταση διατροφικής πολιτικής. Αντιπροσωπεύει την επιθυμία της νέας κυβέρνησης να αποστασιοποιηθεί από την «προοδευτική» ατζέντα των Πρασίνων, οι οποίοι είχαν προωθήσει:
- τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος για περιβαλλοντικούς και υγειονομικούς λόγους,
- τη φορολόγηση του κρέατος,
- και την ανάδειξη χορτοφαγικών και βιγκανικών επιλογών στη δημόσια σίτιση.
Η επιλογή του CDU-CSU να αντικαταστήσει έναν πρώην υπουργό που είχε προωθήσει φιλοζωικές και περιβαλλοντικά ευαίσθητες πολιτικές με έναν παραδοσιακό κρεοπώλη έχει σαφή πολιτική στόχευση. Ο ίδιος ο Μάρκους Σέντερ το περιέγραψε σκωπτικά: «Αντί για τον πράσινο-βέγκαν Οζντεμίρ, έρχεται τώρα ο μαύρος χασάπης», παίζοντας με τα χρώματα των κομμάτων και τις συμβολικές ταυτότητες.
Το φθηνό κρέας ως κοινωνικό και ιδεολογικό όπλο
Ο Ράινερ προτάσσει ότι το φθηνότερο κρέας είναι θέμα κοινωνικής δικαιοσύνης, ώστε όλες οι οικογένειες και τα παιδιά να έχουν πρόσβαση σε μια "ισορροπημένη" διατροφή. Ωστόσο, οργανώσεις όπως η Greenpeace αντέδρασαν έντονα, χαρακτηρίζοντας το φθηνό κρέας "μια ακριβή ψευδαίσθηση", εξηγώντας ότι το κόστος καλύπτεται μέσω:
- της περιβαλλοντικής υποβάθμισης,
- των επιπτώσεων στην υγεία,
- και της συμβολής στην κλιματική κρίση.
Η έντονη ιδεολογική διάσταση του θέματος ενισχύεται και από τις ειρωνείες στο πολιτικό πεδίο. Ο βουλευτής των Πρασίνων, Σεμπάστιαν Σέφερ, ειρωνεύτηκε ότι "ευτυχώς που είναι κρεοπώλης και όχι αποσταγματοποιός, γιατί τα παιδιά θα έπιναν σφηνάκια", αποτυπώνοντας τη σύγκρουση όχι μόνο πολιτικών επιλογών αλλά και τρόπων ζωής.
Πολιτική στροφή και πολιτισμικός «πόλεμος»
Η απόφαση να αλλάξει η πολιτική σίτισης στα σχολεία είναι ένα σύμβολο πολιτισμικού πολέμου γύρω από το τι σημαίνει “γερμανικό φαγητό”, “παραδοσιακές αξίες”, και “προοδευτική ιδεολογία”. Το CDU-CSU εμφανίζεται να θέλει να επαναφέρει την ταυτότητα του παραδοσιακού Γερμανού, του «λάτρη του λουκάνικου» και του «καταναλωτή schnitzel», αντιδρώντας στην τάση απομάκρυνσης από το κρέας και τους παραδοσιακούς τρόπους παραγωγής και κατανάλωσης.
Αυτό το πολιτισμικό αφήγημα συνδέεται με την ευρύτερη κριτική προς την προηγούμενη κυβέρνηση Σολτς, την οποία οι συντηρητικοί κατηγορούν για υπερβολική προοδευτικότητα σε θέματα:
- ενέργειας (π.χ. κατάργηση πετρελαϊκών θερμαντικών),
- ταυτοτήτων (π.χ. αλλαγή φύλου),
- μεταναστευτικής πολιτικής,
- και διατροφής (π.χ. «τοφουμανία»).
Η στάση της κοινωνίας και τα στατιστικά
Η κατανάλωση κρέατος στη Γερμανία έχει φθίνουσα πορεία, με την κυβέρνηση να καταγράφει 1 κιλό κρέας την εβδομάδα ανά άτομο, ενώ η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής συνιστά 300 γραμμάρια εβδομαδιαίως. Παρ' ότι η κοινωνία φαίνεται να κινείται σταδιακά προς μια πιο ισορροπημένη και φιλική προς το περιβάλλον διατροφή, το πολιτικό αφήγημα του Ράινερ προσπαθεί να συσπειρώσει τις πιο παραδοσιακές τάξεις.
Τι μπορούμε να αναμένουμε
Η επόμενη περίοδος στη γερμανική πολιτική θα φέρει έντονες συγκρούσεις γύρω από τη γεωργία, τη διατροφή και το περιβάλλον. Οι πολιτικές του Ράινερ πιθανότατα θα έρθουν σε αντίθεση με τις ευρωπαϊκές στρατηγικές για τη βιωσιμότητα και την Κοινή Αγροτική Πολιτική, οι οποίες ενθαρρύνουν:
- την περιορισμένη κατανάλωση ζωικών προϊόντων,
- την προστασία της βιοποικιλότητας,
- και την ενίσχυση της φυτικής παραγωγής.
Το ερώτημα είναι αν η νέα γερμανική κυβέρνηση θα συγκρουστεί με την ευρωπαϊκή στρατηγική "Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο" (Farm to Fork) ή αν τελικά θα επιχειρήσει συμβιβασμούς για να διατηρήσει την πολιτική σταθερότητα χωρίς να απομονωθεί εντός της Ε.Ε.
Πηγή: typosthes.gr
