Παγκόσμια δίψα για πρωτεΐνη

Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για πρωτεΐνη αλλάζει με γρήγορους ρυθμούς την παγκόσμια αγορά τροφίμων και επηρεάζει πλέον άμεσα τη γεωργία, την κτηνοτροφία και τη βιομηχανία τροφίμων. Αυτό που μέχρι πριν από λίγα χρόνια θεωρούνταν κυρίως τάση της αθλητικής διατροφής, σήμερα...