Συνεχίζεται για δεύτερη ημέρα το Συνέδριο Κρέατος του Meat News

Related Articles

• Ο ΕΦΕΤ συμμετέχει για τρίτη χρονιά στην εκστρατεία της ΕFSA «Safe2Eat» 2024 για την ασφάλεια των τροφίμων
• Επικαιροποίηση των κριτηρίων ασφαλείας για την Listeria monocytogenes στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα
• Νέα ενεργή μεμβράνη συσκευασίας από Έλληνες επιστήμονες που παρατείνει τη διάρκεια ζωής του χοιρινού κρέατος

Με τις ενότητες Νέες Τεχνολογίες, Επισιτιστική επάρκεια-Ασφάλεια τροφίμων, Υγιεινή-Ποιότητα, Απόδοση των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, Θεσμικοί φορείς στην αγορά κρέατος, συνεχίζεται σήμερα Σάββατο 2/2 για δεύτερη ημέρα το 6ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κρέατος, στη Θεσσαλονίκη.

Το Συνέδριο, που πραγματοποιείται στο πλαίσιο της Zootechnia 2019, έχει σκοπό την ανάδειξη των σύγχρονων μέτρων «από τον στάβλο στο πιάτο» για την επίτευξη της ολοκληρωμένης προσέγγισης για την ποιότητα, υγιεινή και ασφάλεια του κρέατος και προϊόντων του, την υγεία και ορθή μεταχείριση των ζώων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφόρο ανάπτυξη.

Σημειώνεται ότι το πρωί του Σαββάτου, στην ενότητα που οργανώνει η Ελληνική Κτηνιατρική Ακαδημία συζητείται το θέμα "Επισιτιστική επάρκεια και ασφάλεια τροφίμων", ενώ το απόγευμα της ίδιας ημέρας, και ώρα 18.30, ειδική ενότητα του Συνεδρίου εξετάζει το ρόλο, τις δράσεις και πρωτοβουλίες της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος (ΕΔΟΚ).