Meat News Τ. 16 Αναζήτηση στο Αρχείο

ΜΑΪΟΣ 2014

Περιεχόμενα:

• Αφιέρωμα βιομηχανικός εξοπλισμός: Αυτοματισμός και υγιεινή οδηγούν την επεξεργασία κρέατος. Χρήσιμες πληροφορίες για όσους σχεδιάζουν να επενδύσουν στον τομέα του κρέατος. Μιλούν: Δήμος Βασίβαγλης, Μανώλης Ιορδανίδης, Θωμάς Σιββάς.
• Συντήρηση και εκτίμηση της ποιότητας του κρέατος και των κρεατοσκευασμάτων. Η συζήτησης που έγινε στο Meat Forum 2014.
• Πού πάνε τα παραδοσιακά κρεοπωλεία; Γράφει ο Σωτήρης Ναυπλιώτης
• Συνέντευξη με τον Charles Baughan: Ο Άγγλος που έχει κάνει τα λουκάνικα… θρησκεία.
• Η Ισπανία αγνοεί τις συστάσεις για διπλασιασμό του ΦΠΑ στο κρέας.

• Δυο σελίδες από την Ένωση Κρεοπωλών της Αθήνας
• Μια σελίδα με παρουσιάσεις επαγγελματικών αυτοκινήτων
• Ο διαγωνισμός βιτρίνας κρεοπωλείου
• Ένας χρήσιμος εμπορικός κατάλογος